中国健康食品产业迎来产学研融合里程碑事件！在2025第十届中国特殊食品大会期间，乳业头部企业澳优与食品科学领域“巨头”江南大学正式签署六年战略合作协议，官宣共建“微生态及功能乳联合创新中心”和“益生菌协同创新中心”两大平台，更实现关键技术落地——江南大学将两株具有明确功能的菌株及专利正式转让给澳优旗下锦旗生物，启动产业化落地与商业推广。这场汇聚政府、科研、企业多方代表的签约仪式，不仅标志着澳优与江南大学在持续八年合作基础上的深度升级，更以“基础研究+应用开发+产业转化”的全链路协同模式，为中国健康食品高质量发展注入强劲动力。在精准营养需求攀升、全球健康消费升级的当下，这场“校企强强联合”的战略布局，无疑将重塑微生态与益生菌领域的竞争格局。

此次战略合作的“含金量”，源于双方在各自领域的绝对优势与多年合作积淀的深厚基础。江南大学食品科学与工程学科作为国家“双一流”建设学科，已连续6年在软科世界一流学科排名中位列全球第一，在微生态、益生菌、功能乳等领域拥有顶尖的科研团队与技术储备。而澳优作为中国乳制品行业头部企业，秉持“科技引领 共享全球”理念，构建了“研发-生产-市场-人才-品牌”五位一体的全球化布局，产品覆盖全球60余个国家和地区，旗下锦旗生物更在益生菌领域占据领先地位。双方的合作可追溯至2017年，从最初的母乳、牛乳、羊乳研究延伸至益生菌领域，从联合人才培养升级为专家工作站落地，更在2023年共同承担“十四五”国家重点研发计划，推动行业内唯一的国家级益生菌示范产线在锦旗生物淮安工厂投产。截至目前，双方已形成“从基础研究到商业落地”的全链条协同模式，合作成果已成功应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感等功能性菌株的商业化量产，为此次六年战略合作奠定了坚实基础。

本次战略合作的核心亮点，在于两大创新中心的落地与关键菌株的产业化转让，实现了科研成果向产业价值的高效转化。根据协议，双方将以锦旗生物为重要载体，在微生态及功能乳领域成立联合创新中心，聚焦更安全、精准的营养方案研发；在益生菌领域成立协同创新中心，以“婴幼儿级标准”打造高品质益生菌，探索原料开发与产品创新新模式。更值得关注的是，江南大学此次转让的两株菌株均经过充分的实证研究：短双歧杆菌CCFM1025通过体外、动物及临床研究证实，可显著改善睡眠质量、调节情绪并提升认知功能，已获得5项中国发明专利，发表超10篇SCI论文；副干酪乳杆菌CCFM1074可通过增加短链脂肪酸水平调节肠道菌群，改善类风湿性关节炎、银屑病等免疫失衡疾病，拥有2项中国发明专利及多篇国际期刊文献支撑。目前，CCFM1025已率先应用于澳优Nutrition Care品牌新款益生菌产品，精准瞄准现代职场人群的情绪与睡眠困扰，实现了科研成果的快速商业化落地。

锦旗生物作为此次合作的关键执行主体，凭借完整的产业链优势与深厚的技术积累，成为科研成果转化的“核心枢纽”。依托澳优及伊利集团的全球优质资源，锦旗生物已构建起从菌株筛选、功能验证到市场化量产的全程自控产业链，累计取得130余项益生菌专利，发表国内外文献100余篇，其淮安工厂的国家级益生菌示范产线更是行业标杆。此次获得两株优质菌株转让后，锦旗生物将进一步强化在上游菌种资源的核心把控能力，通过自身成熟的产业化体系快速实现菌株的规模化生产，不仅能提升产品的差异化竞争力，更将填补国内在睡眠改善、免疫调节等功能性益生菌领域的空白。湖南省农业科学院副院长李高阳评价道，双方“需求导向、成果共享、价值共创”的合作模式，让科研与产业真正深度融合，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验。江南大学校长陈卫院士也表示，学校将充分发挥学科与人才优势，从技术创新到产品研发多维度为澳优赋能，打造校企双赢典范。

澳优与江南大学的六年战略合作，不仅是企业与高校的双赢选择，更折射出中国健康食品产业“科技驱动、产学研融合”的核心发展趋势。当前，全球健康消费理念深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升，新兴市场潜力不断释放，唯有实现技术突破与产业转化的无缝衔接，才能在竞争中占据优势。此次双方的长期合作，既发挥了江南大学的科研创新优势，又依托澳优与锦旗生物的全球产业链、生产能力及市场渠道，形成了“科研-生产-市场”的闭环。对于澳优而言，此次合作将进一步强化其在微生态与益生菌领域的技术壁垒，通过差异化产品抢占高端市场；对于行业而言，这种“校企深度绑定”的合作模式，为健康食品行业的创新发展提供了可复制的示范样本。澳优总裁任志坚表示，未来将充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展。随着两大创新中心研发的推进与更多功能性菌株的产业化落地，双方有望产出更多引领行业的创新成果，推动中国营养食品产业迈向高质量发展的新台阶。