2025 年冷冻食品行业三季度财报惊现冰火两重天！安井食品前三季度净利润暴跌 9.35%，立高食品却凭借 40% 的奶油收入增速狂飙突进，双汇发展在营收微降 1.81% 的情况下净利润反增 8.45%，锅圈食汇更是以单季新增 361 家门店的速度刷新行业纪录。这场万亿级市场的卡位战中，究竟谁在裸泳？谁在闷声发财？

一、安井净利暴跌 9%，烘焙赛道成 "救命稻草"

作为速冻食品行业龙头，安井食品三季度交出的成绩单令人捏一把冷汗：前三季度营收 113.71 亿元同比仅增 2.66%，净利润更是暴跌 9.35% 至 9.49 亿元。但财报中却暗藏玄机 —— 通过收购鼎味泰 70% 股权新增的烘焙业务，前三季度贡献了 3212 万元收入，成为唯一亮点。

安井的焦虑源于传统速冻米面业务增长乏力。受行业竞争加剧影响，面米制品收入同比下滑 9.1%，而通过技改资金腾挪新建的烘焙面包项目，正试图复制 "火锅料 + 预制菜" 的成功路径。值得注意的是，安井经销商数量同比增加 10.21% 至 2223 家，但营收增速却未同步提升，显示渠道扩张进入边际效益递减阶段。

二、立高狂飙突进，奶油酱料成增长核爆点

与安井形成鲜明对比的是，立高食品前三季度营收 31.4 亿元同比大增 15.7%，净利润 2.48 亿元同比暴增 22%。其增长引擎来自两大核心品类：稀奶油营收同比狂飙 40%，酱料类产品增速超 35%。在烘焙原料领域，立高正以 "全品类供应商" 姿态碾压对手。

渠道结构优化成为关键推手：商超渠道收入同比增长 30%，创新渠道（餐饮 + 茶饮 + 新零售）增速高达 40%。立高通过与商超定制新品、深度绑定连锁餐饮客户，成功将产品毛利率提升至 38% 以上。更值得关注的是，立高冷冻烘焙食品收入占比达 55%，与安井形成差异化竞争格局。

三、双汇营收下滑利润反增，成本管控上演 "魔术"

双汇发展前三季度营收 445.23 亿元同比微降 1.19%，净利润却逆势增长 4.05% 至 39.59 亿元，其中三季度肉制品吨均利润突破 5000 元 / 吨创历史新高。这背后是双汇精细化成本管控的结果：通过专业化改革降低吨均费用，特优级产品占比提升拉高毛利率。

在传统业务承压的情况下，双汇正加速渠道转型：新渠道销量同比增长 34%，线上 GMV 增速达 8.9%。尽管包装肉制品销量同比下滑 5.6%，但生鲜猪肉和禽肉外销量分别增长 13.4% 和 18.4%，显示其全产业链布局的战略价值。四季度双汇计划通过让利经销商进一步抢占市场份额。

四、锅圈破万店背后的疯狂扩张，单季利润暴增 66%

作为行业黑马，锅圈食汇三季度净新增门店 361 家，门店总数突破 10761 家，同比增幅达 98%。其营收同比增长 13.6%-25.8%，核心经营利润同比暴增 44.4%-66.7%，印证 "社区央厨 + 即时零售" 模式的可行性。

锅圈的成功源于精准卡位家庭餐饮场景：通过套餐组合降低消费者决策成本，线上线下融合提升复购率。但快速扩张也带来隐忧，单店营收是否能支撑万店规模？其未披露的供应链效率数据，将成为判断其可持续性的关键。

五、行业洗牌加速，健康化与渠道重构成胜负手

从行业整体看，2025 年速冻食品市场正经历结构性变革：健康化产品需求激增，低脂低糖品类增速超 20%；渠道端，电商和即时零售占比提升至 35%，倒逼企业重构供应链。

安井通过收购切入冷冻烘焙赛道，立高在原料领域建立壁垒，双汇以成本管控对冲风险，锅圈则以门店扩张抢占先机。这场千亿级市场的争夺战中，谁能在健康化、渠道创新、供应链效率上建立护城河，谁就能在行业洗牌中笑到最后