当流量红利退潮，无数依赖营销造势的品牌陷入增长瓶颈时，百年老字号老金磨方却凭借一颗芝麻丸走出了逆袭之路 —— 累计销量突破 11.2 亿颗，不仅成为李佳琦、罗永浩等头部主播直播间的爆款，更成功进驻山姆、即将登陆美国 Costco，让中式滋补香飘全球。在与 TopDigital 的专访中，CEO 朱盈盈揭开了品牌破局的核心密码：流量退潮后，产品与供应链才是真正的压舱石，而老字号的新生，就藏在 “守正” 与 “创新” 的平衡里。

老金磨方的逆袭起点，是精准破解了年轻人 “左手熬夜、右手食补” 的核心矛盾。作为承载百年记忆的芝麻专家，品牌没有固守 “九蒸九晒” 的古法仪式，而是将这一传统工艺升级为现代化专利技术，把需要繁琐冲泡的黑芝麻，转化为独立充氮包装的即食丸子。这颗融合了黑豆、黑米、黑枸杞、桑葚等 5 种黑食材的芝麻丸，不仅解决了传统滋补 “难吃” 的痛点，更通过适配通勤、下午茶、出游等场景，让养生摆脱了 “中老年专属” 的标签。在此基础上，品牌从 “产品思维” 升级为 “要素思维”，将黑芝麻拆解为 “风味” 与 “功能” 两大核心，一边联合高校实验室提取芝麻肽、芝麻素等活性成分打造标准化 “功能元件”，一边以芝麻的天然醇香为纽带跨界破圈 —— 与五芳斋联名推出黑芝麻汤圆，和百年品牌美登高合作升级芝麻脆皮冰淇淋，甚至将其融入糕点、奶饮等品类，让养生彻底融入日常饮食。

朱盈盈深知，爆款单品的生命力离不开供应链的支撑。在她看来，过去靠流量和信息差赚钱的时代已经结束，渠道碎片化、获客成本攀升的当下，只有夯实供应链才能持续领跑。为此，老金磨方构建了从原料到终端的全链路体系：在采购端精选江西一级黑芝麻，通过规模化采购压低成本；在生产端升级研磨工艺，让芝麻酱质地更细腻醇厚，同时优化生产效率；在渠道端则精准把握趋势，当传统商超持续下滑时，果断聚焦会员店等新兴业态，10 月正式进驻山姆，形成 “线上内容电商 + 线下会员店 + 传统分销” 的多元布局。降本增效的举措同样精准，团队坚持 “精兵强将” 原则提升人效，通过数字化管理优化存货周转，让健康的财务模型成为品牌扩张的底气。

国内市场的稳固表现，为老金磨方的全球化布局奠定了基础。谈及出海契机，朱盈盈直言源于国内市场的激烈竞争与产能过剩压力，但更核心的是品牌在本土磨炼出的产品力足以应对全球挑战。不同于多数国货 “先华人市场再主流渠道” 的路径，老金磨方选择直接攻坚核心赛道 ——2025 年第四季度将登陆美国 Costco，而进入东南亚市场时，更是联合 “小黄人” IP 推出定制化产品。针对不同市场的差异化需求，品牌精准调整策略：东南亚消费者偏爱甜食，便将爆浆芝麻丸与巧克力风味结合，打造 “中式费列罗” 系列；美国市场更看重产品验证，便选择在国内市场经过多年检验的成熟单品切入。朱盈盈强调，出海不是简单的产品输出，而是长期的本土化过程，必须先摸清当地政策、物流、消费习惯等 “坑”，再逐步优化配方与运营。

年轻人养生需求的变迁，是老金磨方创新的核心指引。朱盈盈观察到，与上一代 “病了才治” 的理念不同，年轻一代更注重 “日常防病”，疫情后这种健康意识愈发强烈，加之 “健康中国 2030” 政策推动中医文化复兴，药食同源的产品迎来黄金期。为精准触达年轻人，品牌建立了多维度洞察体系：通过小红书的内容趋势、抖音的互动热点捕捉消费偏好，借助电商平台数据分析增长品类，让产品研发始终紧跟需求。基于此，老金磨方构建了覆盖养生丸、养生茶、养生粉的三大矩阵，分别对应传统中医 “丹、汤、散” 的智慧，既强化了 “芝麻专家” 的定位，又通过敦煌联名、国潮包装等方式贴合年轻审美，更拿下浙江老字号、杭州老字号认证，推进非遗传承人申报，让传统底蕴成为品牌护城河。

从百年前的石磨磨坊到如今的全球化品牌，老金磨方的蜕变从未脱离 “芝麻” 这一核心，却又在场景与形态上不断突破。朱盈盈的布局清晰而坚定：以即食化解决年轻人的养生痛点，以供应链筑牢增长根基，以本土化策略开拓全球市场，让传统食材在现代生活中持续焕发活力。这颗穿越百年的芝麻丸，不仅见证了老字号的守正创新，更揭示了流量退潮后，所有品牌的破局之道 —— 唯有把产品做进消费者的生活场景，才能真正实现长久增长。