高端水品牌如何用“双定位”穿越百年周期?从依云看品类占位与价值塑造的战略艺术 观点
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2025-12-17
在快消品市场,特别是瓶装水行业,一个经典的战略命题考验着所有厂家、经销商和零售商:一个品牌如何在跨越百年的漫长周期中,始终屹立潮头,在消费者心智中保持“高端、独特、不可替代”的认知,并持续赢得全球市场的青睐?创立于1789年的法国“依云”天然矿泉水,以其横跨两个多世纪的品牌传奇,为这个难题提供了一个近乎完美的答案。从法国阿尔卑斯山脉的涓涓泉眼,到如今行销全球125个国家的顶级瓶装水,依云的故事远非“优质水源”那么简单。它经历了从疗愈圣水到贵族饮品,再到全球化时尚符号的深刻蜕变。在长达百年的品牌塑造历程中,其广告宣传主题从“健康”、“纯净”到“青春”几经变迁,包装从药房走向超市,渠道从欧洲贵族沙龙拓展至全球高尔夫球场与时尚秀场,其品牌内核却始终清晰而坚固。依云的成功,在于其完美践行了一套“双定位”战略:在“品类”层面,它牢牢占据“源自阿尔卑斯山的天然活泉水”这一无法复制的物理与地理心智高地;在“价值”层面,它不断为“纯净”这一核心品质,叠加“贵族”、“平衡”、“青春”、“艺术”等层层外围价值光环,构建了一个动态而充满魅力的品牌价值星系。对于所有渴望打造高端品牌、实现价值穿越周期的快消从业者而言,深入研究依云的“双定位”实践,无异于阅读一部关于品牌长期主义的活体教科书。

依云品牌的基石,在于其无可替代的“品类定位”——源自法国阿尔卑斯山腹地的天然矿泉水。这一品类定位并非营销话术,而是由其独一无二的物理属性与传奇历史共同铸就。1789年,莱塞尔侯爵在法国阿尔卑斯山麓的埃维昂(Evian-les-Bains)偶然发现了这处清冽甘甜的泉水,并奇迹般地治好了自己的肾病。这个带有传奇色彩的起源故事,为品牌注入了“天然疗愈”的基因。其水源地位于阿尔卑斯山腹地,经过长达15年的冰川砂层天然过滤和矿化,水质纯净,矿物质成分天然均衡。这种“与生俱来的优良品质”和独特的地理禀赋,构成了依云最根本、最坚实的竞争壁垒。任何竞争对手都无法复制其水源地与形成过程。在品牌传播中,依云始终将“阿尔卑斯山”作为核心视觉符号与信任状。从1958年阿尔卑斯山主题首次出现在广告中,到后续“喝依云矿泉水,仿佛在3000米的高空呼吸”等经典广告语,阿尔卑斯山——这个象征着纯洁、永恒与神性的地理意象,与依云品牌进行了深度绑定。它不仅仅指明了水源地,更在消费者心智中构建了关于“纯净、天然、高端”的宏大想象空间。这种基于独特自然资产的品类占位,使得依云从诞生之初就站在了价值金字塔的顶端,回答了“我是什么”这一根本性问题——我不是普通的水,我是来自阿尔卑斯山的神赐之水。
然而,仅有坚实的品类定位,并不足以支撑一个品牌穿越百年风云。依云的更高明之处,在于其围绕核心品类价值“纯净”,构建了一个丰富、动态且极具时代感的“价值定位”外围系统。这一系统并非一成不变,而是随着市场竞争与消费者需求的变化,灵活地调整其沟通主题,但万变不离其宗,始终服务于强化其高端品牌形象。在20世纪50年代以前,面对大众对健康的普遍需求,其广告强调“营养保健”,甚至以婴儿作为中心人物,凸显其“安全与滋养”。进入50至90年代,随着瓶装水市场扩大和消费者分化,其价值沟通转向“纯净”与“平衡”,并拓展出“美容之水”、“运动之水”、“青春之水”等多维诉求,力图成为“唯一适合于全家的矿泉水”。最具战略眼光的一跃发生在20世纪90年代后期。当市场上出现众多成分明确、功能清晰的“功能性矿泉水”时,依云“天然矿物质含量波动”的特点反而成了宣传障碍。它没有在“成分平衡”的红海中缠斗,而是果断地回归并升华了“青春”这一更具情感张力与普世吸引力的价值主题。1998年,轰动全球的“婴儿芭蕾”广告片诞生,70多个婴儿在水中翩翩起舞,以极具视觉震撼力和乐观情绪的方式,将“依云=青春之源”的认知烙印在全球消费者心中。随后,以80多岁活力老人为主角的广告,进一步深化了“青春不朽”的品牌哲学。从“健康”到“纯净”,再到“青春”,依云的价值沟通主题虽变,但其“通过极致纯净,带来身心焕发与年轻状态”的核心价值逻辑一以贯之。这种“核心价值恒定,外围表达常新”的策略,使得品牌既有历史的厚重感,又不失时代的鲜活感,持续与新一代消费者对话。
依云的“双定位”战略,不仅体现在广告沟通上,更深刻融入了其渠道选择、场景营造、包装设计与合作联盟等每一个商业触点,共同构筑了其“水中贵族”的顶级品牌大厦。在渠道与场景上,依云极致挑剔。它从未赞助足球、篮球等大众运动,而是自1994年起长期赞助极具“贵族风范”的依云高尔夫锦标赛。这一选择精准对标了其目标客群——追求高品质生活、拥有高消费能力的社会精英。其水源地埃维昂莱班本身也是全球著名的豪华温泉疗养胜地,这里的高端旅游设施、乃至用依云泉水洗车的“传奇”轶事,都无形中强化了品牌“奢华、稀有、非凡”的顶级联想。在包装设计上,依云将实用性与艺术性完美结合。1999年,其聘请TPA公司设计的“手握凹槽”便携瓶,以消费者体验为中心,革新了瓶装水包装的设计逻辑,大获成功。更具标志性的是其自2000年起每年推出的“全球珍藏纪念瓶”,如2005年的“雪山造型”水晶瓶。这些由顶尖设计师操刀的艺术品,将依云水从“饮品”升华为“收藏品”,极大地提升了品牌的艺术附加值与奢侈属性。在商业合作上,依云同样战略清晰。2002年,其母公司达能集团与可口可乐达成战略合作,将依云在北美市场的特许经营权授予后者。这一合作被证明是双赢之举:依云借助可口可乐无与伦比的分销网络与市场运作经验,实现了销量的巨大飞跃;而可口可乐则提升了自身在高端水市场的品牌形象。这一系列超越产品本身的系统化操盘,使得“喝依云”不再是一种简单的饮水行为,而是一种关于品味、身份、健康与时尚生活方式的宣言。

依云跨越两个多世纪的品牌长青史,为所有快消行业的厂家、经销商和零售商,提供了一份关于“双定位”战略的巅峰级实践范本。它清晰地揭示,打造一个穿越周期的高端品牌,必须完成“品类占位”与“价值塑造”的双重构建,并使之系统化、动态化地融入品牌的全价值链。首先,必须拥有一个坚实、独特、难以复制的“品类根基”(如依云的阿尔卑斯山水源),这是品牌的“护城河”与“定海神针”。其次,必须为这个品类注入一个清晰、高阶、并能引发广泛情感共鸣的“核心价值”(如依云的“纯净”与“青春”),并围绕核心,建立一个能够与时俱进、灵活响应的“价值外围系统”。对于厂家而言,这意味着品牌建设必须“顶天立地”:既要扎根于独特的物质优势(产品、产地、工艺),又要升华至动人的精神世界(情感、文化、价值观)。对于经销商和零售终端,运营像依云这样的品牌,意味着与之共同经营一个“价值生态”,而不仅仅是销售一款产品。需要在终端通过场景化陈列、主题营销和专业的服务,将品牌所承载的高端体验完整地传递给消费者。依云的案例雄辩地证明,在快消行业,最持久的竞争力来自于“战略的清晰”与“执行的系统”。那些能够以清晰的“双定位”为罗盘,以系统的价值链打造为舟楫的品牌,方能穿越市场的惊涛骇浪,成就真正的百年传奇。
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