快消厂家如何在强敌环伺中“再造”价值?看景芝如何用“芝麻香”破局鲁酒困境 观点

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2025-12-12

在中国白酒市场的宏大版图中,区域性品牌如何突破全国性巨头的壁垒,实现品牌价值与市场地位的跃升,是一个长期困扰着无数快消厂家的经典难题。尤其当品牌所在的产区遭遇“系统性创伤”时,个体突围的难度更是指数级增加。鲁酒板块便曾因“标王”事件而遭遇行业性重创,导致多数企业市场声量微弱,品牌价值被严重低估。在这种背景下,作为鲁酒重要一员的景芝酒业,其面临的挑战更具代表性:它既需应对整个产区信誉受损的连带影响,又要在以“茅五洋汾”为首的巨头阵营中,寻找一条属于自己的、能够被市场和消费者重新认知并尊重的独特道路。如果仅仅跟随主流香型的步伐,或在品质、工艺的传统维度上进行同质化改进,其结果很可能是继续沉沦,难以摆脱区域品牌的桎梏。景芝的破局之路,始于对自身最深层次价值基因的挖掘与战略性的“价值再造”。通过对自身历史的梳理,企业发现自身并非毫无根基,其核心优势在于一项被长期“闲置”的技术资产——独特的芝麻香型白酒酿造工艺。这一香型虽然工艺复杂、品质上乘,但在以浓、酱、清三大主流香型为主导的市场中,其认知度与影响力微乎其微,如同被尘封的珍宝。如何将这项“沉睡的资产”激活,使其从一项工艺特点,升华为一个能够代表企业、撬动市场的战略级品类,成为摆在景芝面前的核心课题。最终,通过一套“品类开创+价值占位”的“双定位”战略组合拳,景芝成功地将“芝麻香”从工艺概念打造为品类标识,实现了从困境到引领的区域龙头之变。

景芝的战略核心,在于对“品类”的重新定义与开创。在白酒行业,香型不仅是产品的物理属性,更是划分品类、构建认知、区分品牌价值的根本性框架。长期以来,茅台、五粮液、汾酒已分别在酱香、浓香、清香三大香型领域占据了“代表品牌”的绝对心智制高点,形成了稳固的品牌价值金字塔。景芝深知,在既有主流香型的赛道上追赶巨头,既无资源也无胜算。因此,其战略选择不是“追赶”,而是“开道”。它果断地放弃了在浓香、酱香、清香等“成熟品类”中进行内卷式竞争,转而聚焦于挖掘并放大自身独有的、具备技术壁垒的“芝麻香”这一特色香型。然而,拥有一个特色工艺,与开创一个有影响力的新品类,是截然不同的两件事。前者是供给侧的生产优势,后者是需求侧的市场认知。景芝必须将“芝麻香”从企业自说自话的“特色”,升格为全行业乃至消费者公认的、具有独立价值的、能与其他主流香型并列的“品类”。


为此,景芝与咨询团队展开了一系列战略性的、以建立“品类正统性”为核心的公关与营销动作。首要任务是赢得行业的权威背书。他们积极推动并成功举办了由中国商务部酒类流通管理办公室和中国白酒协会共同主持的“中国芝麻香型白酒代表授牌仪式”,将代表芝麻香型最高荣誉的奖牌授予了景芝酒业。这一官方、权威的行业认可,为“芝麻香”品类从企业特色走向行业共识,奠定了坚实的法理与认知基础。它向外界宣告:芝麻香型不是一个虚无缥缈的营销概念,而是经过权威机构认证的、具备完整工艺体系和明确质量标准的、独立的中国白酒香型,而景芝是其毋庸置疑的代表品牌。这一步,完成了品类“正名”的关键一跃。


然而,品类地位的确立,并不能自动转化为消费者认知的跃升和市场价值的兑现。如何让高端白酒的目标消费群体,快速认知并认同“芝麻香”的价值,是更严峻的挑战。景芝采取了一项极具创造性的、名为“并联定位”的市场落地策略。其核心逻辑是:通过“场景化关联”实现“价值感传递”。他们设计并制作了上千个精致的小型陈列酒柜,在每一个酒柜中,并排放置四瓶代表白酒不同经典香型的标志性产品:代表酱香的茅台、代表浓香的五粮液、代表清香的汾酒,以及代表芝麻香的景芝。这上千个酒柜被有策略地陈列进入了各地高端餐饮场所的包间内。这一设计的精妙之处在于,它构建了一个强大的、无声的认知语境。当消费者在高端宴请或商务场合,看到景芝与茅台、五粮液、汾酒三大巨头并列而立时,无需任何言语解释,便会瞬间形成一种直观而强烈的认知:景芝能够与这三大“国酒”并列,说明其代表的“芝麻香”是与之平起平坐的、同等级的、重要的白酒香型。这种“物以类聚、人以群分”的陈列,将景芝与芝麻香,强行植入了中国白酒最高价值品牌阵营的认知序列中,其带来的价值联想与品牌地位的提升,是任何广告宣传都难以企及的。通过“关联主流,定义自身”,景芝完成了从“行业认可”到“消费者心智占位”的惊险一跃。

纵观景芝酒业的逆袭之路,它与蓝色经典、江小白、杜康封坛等成功案例虽然路径各异,但底层逻辑高度一致,都遵循了“双定位”的战略范式。洋河蓝色经典,是在“口感”(绵柔)维度开创品类,在“情感”(男人的情怀)层面塑造价值;杜康封坛,是在“包装与饮用形式”(封坛仪式)上开创品类,在“心理诉求”(封愿)层面塑造价值;江小白,是在“消费群体”(青春小酒)层面开创品类,在“生活理念”(简单表达)层面塑造价值。而景芝,则是在白酒最根本的“香型”维度,成功开创并代表了“芝麻香”这一全新品类,并在“品类价值”和“地域荣耀”层面塑造了其品牌价值。它向整个快消行业,尤其是身处困境的区域品牌和希望实现价值重塑的厂家,揭示了一个颠扑不破的真理:在红海市场中,最高效的竞争不是做得“更好”,而是做得“不同”。企业必须勇于并善于从自身基因中,提炼出能够代表未来趋势、能够形成差异化认知的战略性“品类”,并通过系统性的、创新性的营销组合,将这一品类认知牢牢植入目标消费者的心智,从而实现品牌的“价值再造”与市场地位的跃升。对于经销商和零售终端而言,理解并选择那些具备清晰“品类占位”战略的品牌,往往意味着抓住了引领消费趋势、创造差异化利润结构的机会。景芝的案例证明,无论起点如何,只要战略得当,区域品牌同样能够通过价值升维,跻身一线阵营,成就属于自己的龙头地位。

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