快消厂家如何用“品类创新”精准切入女性市场?从达能“维爽”看酸奶品牌的专业定位法则 观点

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2025-12-18

在中国乳制品市场蓬勃发展的今天,一个关键的战略问题正考验着无数厂家、经销商和零售商:在竞争日趋同质化的酸奶品类中,品牌如何才能跳出常规的配方、包装、功能竞争,通过精准的人群定位与价值深挖,成功开辟一个全新的细分市场,实现从“满足需求”到“创造需求”的战略跃迁?这个问题的答案,可以从本世纪初达能集团在中国市场推出的“维爽”优酪乳的经典案例中获得深刻启示。2000年前后,当整个酸奶市场仍以大众化、功能性为主要竞争维度时,达能敏锐地洞察到一个被长期忽视的庞大消费群体——成年女性对酸奶的深层情感与功能需求。

以此为切入点,达能成功打造了“维爽”这一中国市场上首款“为成年女性量身定制”的酸奶产品,并通过其独特的定位策略、产品设计与整合传播,在华南市场掀起了一场“蓝色风暴”,迅速成为该细分领域的标杆品牌。这个案例的价值,不仅在于单一产品的市场成功,更在于它为整个快消行业,特别是乳品厂家,提供了一部关于“如何进行品类创新、如何实现专业人群定位、如何构建系统性品牌优势”的实战教科书。对于所有渴望在红海中寻找蓝海的快消从业者而言,深入理解“维爽”的策略逻辑,是掌握高端市场细分与品牌价值塑造能力的关键。


“维爽”战略成功的第一步,源于对市场“结构性空白”的精准发现与对目标人群“深层需求”的深刻洞察。当时,中国酸奶市场虽然处于高速成长期,但产品研发与推广仍普遍沿袭“大众化、功能化”的路径。各大品牌(包括达能自身)的产品线,虽然会进行一定的年龄或功能细分(如儿童酸奶、助消化酸奶),但本质上仍是面向广泛人群的通用型产品。达能的市场研究团队通过数据与行为分析发现,在酸奶的主力消费群中,中青年女性(特别是25岁以上的成年女性)的比例正在显著增加,但整个市场上“真正为女性,尤其是成年女性消费者量身定做的产品却是凤毛麟角”。这一发现揭示了一个巨大的战略机会:成年女性对酸奶的需求,已经超越了儿童追求的“好喝有趣”或大众追求的“基础健康”,她们有着更为复合、精细且带有强烈情感色彩的需求。她们既追求产品的“香滑口感”与“丰富营养”,也渴望从中获得“美丽、时尚、自我关爱”的情感价值,甚至希望产品能在满足口腹之欲的同时,帮助其“管理身材、保持美丽”。然而,市场上的产品却未能系统性地回应这些需求。达能正是抓住这一“未被满足的复合需求”,将“维爽”明确定位为“专为女性设计的新型酸奶”。


这个定位的核心,不是简单地为产品贴上“女性”标签,而是基于对女性消费心理的深度理解,构建了一个完整的价值主张:在产品功能上,它“兼备香滑口感与丰富营养,保留3种活性乳酸菌,并加入了膳食纤维”,科学地回应了女性对美味、健康与身材管理的复合需求;在情感价值上,它承诺“帮助减少身体对热量物质的吸入,保持美丽身材”,精准地切中了现代女性“享受美味又不惧发胖”的核心焦虑与渴望。这种“功能+情感”的双重价值定位,使“维爽”从一个酸奶产品,升华为一种代表“健康、美丽、时尚”的现代女性生活方式提案,从而在众多同质化产品中脱颖而出。


如果说精准的定位是“维爽”成功的“战略大脑”,那么其从瓶型、包装到广告的全方位、高度统一的“美学系统”,则是将这一战略完美转化为消费者可感知、可触摸、可共鸣的“品牌肉身”的关键。达能深谙,对于定位高端的女性消费品,产品的“颜值”与“感觉”本身就是核心竞争力的一部分。“维爽”的设计堪称工业设计与品牌营销完美结合的典范。在瓶型设计上,它彻底跳出了传统酸奶杯的圆柱或方形容器思维,创造性地设计出“玲珑的身材,透出女性的柔美”的独特曲线瓶身。这个设计绝非简单的美学炫技,而是品牌定位的物理化表达。其“别致的曲线”与女性的身体曲线形成巧妙隐喻,让消费者在手持产品的一瞬间,就能直观感受到“这是专为女性设计”的品牌信息,这种无声的沟通比任何广告语都更有力量。在色彩与视觉系统上,“维爽”同样展现了国际品牌的高度专业性。它采用了蓝白主色系,与达能旗下其他酸奶产品保持了家族化的视觉统一,确保了母品牌的背书效应;同时,以清新的绿色作为点缀,传递出“天然、纯净、清爽”的感觉。这套色彩组合在琳琅满目的乳品货架上极具辨识度,让消费者能够“一眼就认出娇俏可人的维爽”。这种从内到外、从策略到执行的高度一致性,使得“维爽”尚未大规模广告推广,仅凭终端陈列,其品牌展示知名度就已达到30%!,(MISSING)这充分证明了其产品设计与包装本身所具备的强大“自传播力”。


“维爽”的品牌沟通策略,则进一步体现了其在整合营销上的高超技巧。对于这样一款定位清晰、产品力独特的新品,达能没有追求天马行空、与产品脱节的所谓“大创意”,而是采取了“让产品自己说话”的务实策略。其核心广告片《游泳池篇》的创意,完美演绎了“战略指导创意”的原则。广告画面选择了“透白的天空与泳池,纯白的地中海风貌”,整个色调与氛围与“维爽”蓝白清爽的包装视觉高度融合,构建了一个令人身心放松、向往的高品质生活场景。广告中,女主角与女伴一边悠然享受“维爽”的美味,一边自信地展现出曲线玲珑的身材。这个场景没有生硬的功能说教,而是将“香滑好口味”的感官体验与“保持好身材”的功能利益,通过优雅、愉悦的生活方式场景进行了“可视化”和“情感化”的呈现。它传递给消费者的信息是:选择“维爽”,就是选择了一种“可以兼得美味与身材”的聪明、优雅、充满掌控感的现代女性生活方式。这种沟通方式,极大地增强了目标消费者的身份认同与情感共鸣,使广告不仅完成了信息传递,更成为了一次美好的品牌体验。正因为其产品定位、设计与传播形成了强大的合力,“维爽”上市后,迅速在几乎没有直接对手的“女性定制酸奶”细分市场中占据了先发优势,成为众多成年女性消费者的首选。

“维爽”的案例,为今天的快消厂家,特别是乳制品、健康食品等领域的从业者,提供了穿越周期的深刻启示。它证明,在存量竞争时代,成功的品牌增长往往源于“创造性的细分”而非“同质化的内卷”。首先,必须拥有“发现空白”的洞察力。要善于从看似饱和的市场中,找到特定人群未被充分满足的、复合性的深层需求(功能+情感)。其次,必须具备“系统构建”的执行力。一个成功的细分品牌,是定位、产品、设计、传播高度协同的完整系统。“维爽”的每一个细节,从瓶身的曲线到广告中的泳池,都在诉说着同一个品牌故事。最后,需要坚守“专业主义”的定力。达能作为国际品牌,其对品牌形象的审慎、对每一项决策(包括广告创意)的严谨,确保了品牌价值不因短期的市场噪音而稀释。对于经销商和零售终端而言,运营像“维爽”这样定位清晰的品牌,意味着更高的客单价、更稳定的消费群体和更强的终端吸引力。在推广时,应着重向消费者讲解其“专为女性设计”的独特理念与产品背后的科技内涵(如活性乳酸菌、膳食纤维),将货架转化为品牌价值的讲解台。在消费者日益追求个性化、品质化、悦己化的今天,“维爽”多年前的实践依然具有强大的借鉴意义:最有力的竞争,是开创一个品类,并成为其代名词。

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