白酒厂家做高端品牌,喜来乐如何在 B 市打通高端通路? 观点

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2025-09-30

B 市是邻近省城的新兴工业城市,外来资本不断涌入,居民收入与消费水平居省内之首,酒楼生意火爆。喜来乐作为省内新崛起的白酒高档品牌,21 世纪初曾两次进军 B 市,却因市场投入不足、经销商支撑乏力,不到半年就因经销商难以为继被迫退出;2002 年纳入省城直销公司管理后,仍因招商不顺、缺乏操盘队伍,耗费不少费用后再次黯然离场。沉寂近两年,喜来乐对产品从内到外全面升级,推出两款售价超三百元的新品,深度挖掘品牌内涵以契合流行趋势与消费偏好,可招商依旧举步维艰 ——B 市酒水经销大户既觉得高价产品操作没底,又因两次败绩不看好其发展。

苦苦寻觅中,一个从未涉足酒水、刚在批发市场开小门面的经销商愿拿几万元试销,这几十箱货让喜来乐操盘人员看到希望,2004 年 9 月,B 市项目正式启动。起初,操盘者认为高档产品推广应效仿口子窖,靠酒店终端带动渠道,加之经销商不懂酒水操作,见其他酒商争抢酒店供应权,便认定酒店是主战场,要求公司加大卖场投入,仅一个月就进驻近 40 家酒店、跟进近 20 家,可这些多是二、三流店,B 市十大标杆酒店一家没进入。事后分析,他们忽略了核心问题:高档白酒卖给谁?哪些场所是常喝高档酒的地方?两个月过去,四十多家酒店里真正能有效卖酒的寥寥无几,促销员能完成任务的不过两三个,投入巨大却连工资都难以保障,前期进店的急迫与盲目,还导致几个进场酒店(甚至专场酒店)关门跑单。经销商信心大受打击,对供货的热情迅速冷却。项目组实地盘查后,一致决定停止盲目开发酒店,聚焦有消费潜力与能力的酒店,重金拿下几个标杆酒店,把没达到销量的酒店促销员撤离,将货物调到能动销的酒店,“抓大放小、避轻就重” 的调整后,销售不降反升,初见成效。


酒店销售有了起色,但按此进度,胜利的曙光何时能到来?经销商缺乏白酒流通经验,流通渠道基本只起展示广告的作用,真正动销极为有限。酒店进场、专场费用高昂,卖得动的标杆酒店需花十几万甚至几十万且要现金结算,必须另寻出路。项目组认为,唯一办法是直接把酒卖给常喝高档酒的人群 ——B 市人口不足 50 万,这类人群数量不多,找到他们,市场就有了希望。经销商虽没接触过白酒行业,但在 B 市积累的社会资源丰富,认识不少身份显赫的社会名流。项目组以 “勇于创新、敢于尝试” 为座右铭,挖掘经销商资源,整理出约 30 人的副处级以上领导小名单,在 B 市最高档酒店举办小型喜来乐品酒会,邀请这些领导参加,让到场的最高领导发言、祝酒并号召会后饮用喜来乐。要让品酒会效果最大化,需做好几点:现场布置与气氛简洁且有档次,不让参会人员觉得是广告味过浓的推销,事先拟好领导发言稿并获得首肯,让酒会气氛到位;会后一周内拜访所有参会领导,最多不超过十天,若对方出差就多打电话预约,不能让他们开完会就忘记;初次拜访时送两瓶品鉴酒,既加深领导对喜来乐的印象与好感,又能发挥广告作用 —— 领导常带酒到酒店饮用,广告效果便会显现;拜访时请领导把办公室主任介绍过来,既显对喜来乐的重视,也方便后续长期送酒(总找领导会引发反感,办公室主任本就负责这类事务,更稳妥)。小型品酒会与及时拜访后,拜访频率超过了酒店动销频率,久闭的市场大门终于露出曙光。


春节过后,项目组制定了详细的新年推广计划,核心是培育高端消费群以带动销售。计划获批后,着手构建高端客户群档案、完善资料,确定首批金卡客户,对他们定期上门拜访、赠送品鉴酒、组织聚会、发送企业报,还成立了喜来乐第一支专业公共关系队伍,专门收集高端客户资料,不定期举办小型品酒会并在会后及时逐一拜访。服务与竞品形成明显差距后,越来越多客户主动介绍新客户,到酒店也会积极主动点选喜来乐。项目组将高端客户分为 A、B、C 三类:A 类为金卡客户,每半个月拜访一次,可享受定期赠酒、聚会、发放聘书等优惠;B 类为银卡客户,每月拜访一次,可享受节日赠酒、不定期聚会等优惠;C 类为翡翠客户,通过电话拜访或不定期赠酒,一有机会就将其转化为银卡或金卡客户。在服务过程中发现,定期给金卡客户赠酒、不定期在节日给普通高端客户赠酒,效果往往出奇地好 —— 客户收到赠酒去酒店饮用,次数多了酒店自然会主动推销,这既节约了进场费用,减少了中间环节,又避免了酒店积压(高档产品本就难以推动,积压会更糟)。


为消除领导 “碍于面子,常点喜来乐怕掉价” 的心理障碍,项目组推出三项措施:在 B 市黄金地段投放两块大型户外广告,既提升喜来乐的知名度(虽当前并非靠广告赢取销售,但广告能给消费者心理暗示,让大家觉得这是知名品牌),又体现出喜来乐的霸气(尽管项目组拿下的广告位置费用低廉,但在外人看来,这是企业实力的体现,非重点产品的企业一般不敢如此投入);深度挖掘喜来乐的品牌内涵,制作成精美宣传单邮寄给高档客户,提炼出 “一个主张、三重境界、五种品味、七大标准” 的卖点,在 B 市报纸连续推出五期证言式软广,并在高端消费群的内部通讯录扉页印上品牌介绍与内涵,加深他们对喜来乐的印象与认知;邀请近 30 名金卡客户前往生产基地考察,“真金不怕火炼”,通过高端人群的实地考察与口碑相传,让他们认可喜来乐的高档品牌形象,觉得喝喜来乐并不掉价,老客户向新客户介绍时也更有底气。


前期热炒后,喜来乐有了一定名气。中秋节,项目组针对高端客户精心策划 “送财神” 促销活动:购买两件喜来乐送价值 999 元的名表一块;购买五件送价值 1999 元的名牌床上用品五件套;购买十件送价值 4999 元的纯金 “财神” 菩萨一个(限前 18 名)。活动推出后,得到高端客户群的热烈响应,尤其是 “财神” 被一抢而空,喜来乐的销售随之水涨船高,创造了历史新纪录,本次活动的成功也得到喜来乐总部的好评,并在新年前在喜来乐的其他市场推广,同样形成火爆的销售局面。


随着喜来乐的王者气质逐渐显现,许多单位的领导开始主动关注其发展,不少批发部、小酒店也纷纷选择喜来乐,形成旺季持续热销的态势。为延续这股热度,项目组经与经销商商量并多方征集意见后,在 B 市策划举办 “请市长卖酒” 大型公关活动,邀请包括喜来乐生产基地所在地市长、B 市市长及 B 市各单位的头头脑脑共三百多人参加,两地市长都在活动中为喜来乐精彩发言,B 市市长还致了祝酒词。“请市长卖酒” 活动的成功举办在 B 市引起轰动,许多仍在犹豫的领导此时纷纷下定决心(“连市长都喝喜来乐了,我还能不喝?” 成了大家的口头禅)。为扩大影响,项目组把活动全程制作成 30 分钟的 DVD 光碟,寄给每个参会领导,还将两地市长的讲话和碰杯的场景制作成精美的写真相框,悬挂在项目组办公室和经销商门面,供登门参观和拿货的人群观看,以此增强他们对喜来乐的信心。因活动影响力巨大,B 市各大报纸都发布了通讯稿并配照片,几大电视台也对 “请市长卖酒” 活动进行了报道。看着货物不断往外运,经销商喜上眉梢,项目组悬了一年的心也终于落了地。


春节期间,为谋求喜来乐品牌新一年的更好发展,B 市项目组配合总部接连推出两个大型活动:新年酒票赠酒活动和大年夜指定年夜饭酒店赠酒活动。新年酒票赠酒活动是针对高档客户群,以公司名义寄送喜来乐酒票,凭票可到 B 市喜来乐总经销处领取两瓶喜来乐,这是 B 市年度金卡客户赠酒活动的延续,只是变换了形式,以公司总部的名义赠送,显得更郑重、对目标客户更尊敬,更能获得他们的认可与好感,本次赠酒活动在原有基础上进一步扩大,参加 “请市长卖酒” 活动的高端客户都能获赠。项目组还在 B 市选择了一些常年做年夜饭的酒店,针对消费者推出大年夜指定年夜饭赠酒大型活动:凡在指定酒店预订年夜饭的消费者均可获赠喜来乐一瓶(每桌限送一瓶),在每个指定酒店设置喜来乐的堆头和展台、放置 X 展架,从除夕前 20 天开始,每天在指定酒店的桌子和吧台处放置 DM 宣传单供顾客索取。当年夜饭赠酒活动的报纸广告发布后,许多酒店、消费者都以为是 “愚人节” 玩笑,连喜来乐自己的总经销都怀疑承诺能否兑现,感慨这种力度 “实在太大了”!可这两个活动推出后,喜来乐的销售再次推向高潮,不少竞品的推广活动不得不偃旗息鼓、提前收兵,整个 B 市年前的白酒市场,只听到喜来乐的凯歌与喧嚣。

综观喜来乐在 B 市的推广,有几点关键值得思考:其一,不轻易言败,持之以恒做市场。B 市三进两出,喜来乐没因觉得 B 市不适宜推广高档产品就放弃,而是以中国市场之大,寻找更具备条件的市场运作,最终凭借持之以恒的毅力和对市场的准确判断,在经销商及企业实力较弱的情况下取得成功,若没有这份坚持,推广只会是一句空话,就连泸州老窖这样有名气和实力的企业,推广国窖 1573 也花了多年才成功,更别说一些不知名的高档产品了;其二,锁定高端消费群,咬定青山不放松。喜来乐在 B 市的成功,核心是不遗余力培育和服务高端消费群,无论是小型品酒会的召开、对目标消费群的拜访,还是 “请市长卖酒” 活动,所有工作都围绕高端消费群展开,所有促销推广活动也以满足他们的嗜好为目标,正因没偏离主线,所有市场工作形成合力,最终体现出聚变的威力;其三,没抛弃广告和对酒店的运作。对高档品牌而言,广告不一定多,但一定要体现出霸气和档次,如今自带酒水现象普遍,但完全不理会酒店的感受,品牌推广速度肯定会受阻,口子窖倡导的 “盘中盘” 模式虽在当下市场环境下难启动市场,但口子窖运作酒店时细腻的客情公关值得学习;其四,充分运用赠酒这一打开市场的利器。给高端消费群定期赠酒、寄送酒票,表面投入大,实则比花几十万元现金买酒店进场费划算得多,几十万元砸在一个酒店,不知要多少人花多少时间才能喝完,产品可能在市场上 “死掉”,进场费仍卖不出去,而把买店费用转化为赠酒直接给目标顾客消费,能靠目标消费群带动整个市场动销,且能在短时间内精准触达目标消费群;其五,深度挖掘品牌内涵。喜来乐总结出的 “一个主张、三重境界、五种品味、七大标准”,解决了高端消费群 “喝的面子” 问题,让他们有了常饮的理由,犹如茅台的 “护肝说”,虽业内对其有争议,但消费者就是愿意相信;其六,立体作战,推广活动环环相扣。如今白酒营销靠单点突破取胜已不现实,高档品牌推广更是如此,喜来乐抓住培育高端消费群的主线不放,随着品牌影响力扩大,在酒店、渠道开展多次促销推广活动,从各方面满足不同环节的需求,让更多人加入向目标消费群推介喜来乐的行列,真正实现了品牌质的飞跃。


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