乳酸菌饮料界传来重磅消息！日本百年品牌养乐多本社株式会社近期宣布，广州养乐多将启动业务重组，作为其在华市场首座工厂的广州第一工厂，将于11月30日正式停止生产，原有生产功能将全部转移至广州第二工厂及佛山工厂。这座2002年6月投产的工厂，不仅是养乐多叩开中国市场大门的起点，更是其过去二十余年在华扩张的“功勋工厂”，如今却面临关停命运，背后折射出这位洋饮料巨头在中国市场的深刻危机。官方声明中将此次调整解释为“基于整体战略规划，提升市场竞争力与可持续发展”，但回溯过往不难发现，这已不是养乐多近期首次收缩——去年12月，上海益力多乳品有限公司已启动解散程序，上海工厂同步闭厂，连续的工厂整合，实则是养乐多应对经营压力的无奈之举。

工厂关停的背后，是养乐多在中国市场近乎“腰斩”的业绩颓势。最新数据显示，2025年1-6月，中国养乐多整体日销量为447.2万瓶（其中中国养乐多日销267万瓶，广州益力多日销180.2万瓶），尽管较2024年同期的426.7万瓶略有回升，但与2020财年巅峰时期的760.9万瓶相比，跌幅高达41%，曾经的“日销超700万瓶”神话彻底破灭。官方将广州一厂关停归因于“设备老化”，并表示整合为“两厂体制”可集中经营资源、扩大销售，但业内人士直言，这本质上是通过缩减产能、降低运营成本来掩盖业绩下滑的困境。要知道，养乐多进入中国市场后，凭借“活性乳酸菌”概念和经典“小红瓶”，曾长期占据乳酸菌饮料市场超50%的份额，如今却连核心工厂都要关停，足以说明其经营已陷入严峻挑战。

养乐多的衰败，首先源于其“健康人设”的全面崩塌。过去，养乐多凭借“肠道健康”宣传迅速圈粉，但随着消费者健康意识升级，尤其是对“控糖”“零添加”的需求激增，其产品短板暴露无遗：经典款每100毫升含糖量高达15.7克，即便推出的低糖版也含有4.5克糖，按照上海试点的饮料分级制度，经典款直接被列为最不推荐的D级，与当下健康潮流严重脱节。一位90后宝妈的吐槽颇具代表性：“一直以为养乐多健康，没想到是‘热量炸弹’，配料表前两位是水和白砂糖，蛋白质含量才1.3g/100ml，连普通牛奶的一半都不到。”更致命的是创新乏力，百年间养乐多始终依赖“单一菌株+小红瓶”的大单品战略，即便后来推出低糖“小蓝瓶”、高纤维“小金瓶”，以及蜜桃、青提等风味产品，也只是在包装和口味上微调，未能突破“换汤不换药”的局限，被消费者调侃“创新了个寂寞”。业内评价指出：“养乐多主打产品近20年没有本质升级，既跟不上控糖趋势，也没有技术突破，健康标签自然被市场抛弃。”

除了自身问题，养乐多还面临着内外夹击的市场困局。从品类大环境来看，乳酸菌饮料市场早已不复往日风光，2023年市场规模仅211.9亿元，不足低温酸奶市场规模的一半，自2022年起，其在饮料大类中的份额持续下滑，产品均价也不断走低，整个赛道陷入增长瓶颈。竞争层面更是强敌环伺：蒙牛、伊利等国产品牌凭借常温乳酸菌产品和广泛的渠道覆盖，以养乐多60%的价格抢占下沉市场，迅速分流大众客群；低温酸奶、Blueglass和茉酸奶等现制酸奶品牌，凭借更高的乳蛋白含量和透明的成分标签，吸引了追求高品质的中高端消费者；国产益生菌品牌则在菌株研发、功能细分上不断突破，推出胶囊、粉剂等多元剂型，满足不同场景需求，进一步挤压养乐多的市场空间。渠道模式的僵化则加剧了困境，养乐多长期依赖“冷链直营”模式，为保证干酪乳杆菌代田株活性，从生产到流通的每个环节都由员工亲自配送，全程维持2℃～10℃冷藏，这种模式虽保证了品质，却推高了运营成本，也限制了市场下沉能力。更滞后的是线上布局，养乐多直到2023年才开设电商旗舰店，线上声量微弱，与当下消费者的购物习惯严重脱节，难以触达年轻客群。

面对危局，养乐多也尝试过自救。在2025财年中期经营计划中，其表示通过推新品、搞促销、推进结构改革，中国市场“下滑态势已遏制，显现企稳迹象”。具体举措包括推出零蔗糖的“养乐多500亿”，添加多种维生素强化功能性；上线青提味新品，试图吸引尝鲜用户；甚至与Hello Kitty开展联名企划，希望拉近与年轻一代的距离。但这些举措多停留在表面，未能解决产品、渠道、品牌的核心问题。业内认为，养乐多若想真正破局，必须实现三大转型：产品端要从“微调”转向“重构”，研发真正符合控糖、高营养需求的创新产品，而非简单换口味；渠道端需在保持冷链品质的前提下，探索更灵活的分销模式，降低成本并下沉市场，同时加强线上运营，提升数字化营销能力；品牌端则要重建“健康”信任，通过透明的成分标注和科学的功效宣传，摆脱“高糖陷阱”的负面标签。广州第一工厂的关停，是养乐多在华发展的重要转折点，对于这个拥有百年积淀的品牌而言，若不能彻底打破传统思维、实现战略升维，即便靠关闭工厂缩减成本，也难以在激烈的中国健康饮品市场中重获生机。毕竟市场早已证明，再辉煌的品牌历史，也抵不过时代的快速变革，唯有持续创新，才能避免被淘汰的命运。

此次养乐多在华首厂关停事件，不仅是一个品牌的危机，更折射出中国饮料市场的深刻变革：消费者对“健康”的认知已从“概念”转向“实质”，单纯依靠品牌历史和单一卖点的时代早已过去，唯有精准匹配需求、持续迭代创新，才能站稳脚跟。从巅峰时的日销760万瓶，到如今的业绩腰斩、工厂关停，养乐多的经历为所有传统品牌敲响了警钟——无论曾经多么辉煌，若不能跟上市场节奏，终究会被消费者抛弃。未来，养乐多能否通过彻底转型重拾市场信任，或是继续陷入收缩困境，仍是行业关注的焦点，但可以肯定的是，中国饮料市场的竞争只会更加激烈，唯有真正以消费者需求为核心，才能在变革中生存下来。