当“双碳”目标深入人心，可持续发展成为行业共识，ESG已不再是调味品企业的“加分项”，而是立足行业、参与竞争的“刚性门槛”。一份来自海南绿发信评的A股上市公司ESG主动评级结果，如同一块巨石投入平静的湖面，在调味品行业掀起轩然大波，不仅清晰呈现了各企业的可持续发展实力，更悄然重塑着行业竞争格局，成为划分行业价值分水岭的核心标尺。这份评级并非简单的业绩排名，而是对企业环境责任、社会福祉与公司治理的全方位考量，既映照出先行者的远见与实力，也折射出追赶者的短板与方向，让原本同质化竞争激烈的调味品行业，迎来了差异化发展的全新阶段。评级结果清晰划分出三大梯队：海天味业与安琪酵母凭借系统性的ESG实践，携手占据AA+pi评级的第一梯队，成为行业可持续发展的标杆；中炬高新与恒顺醋业紧随其后，以A+pi评级构成积极跟进的第二梯队；备受市场关注的千禾味业，因ESG管理体系仍在完善中，暂列BBB-pi评级的第三梯队。更值得关注的是，多达十家参评企业的评级密集分布在B+pi至B-pi区间，凸显出行业内ESG发展的巨大差距，也意味着一场关乎可持续发展的行业竞赛已然打响，唯有主动布局、扎实实践，才能在未来的行业版图中占据一席之地。

ESG评级的梯队分化，本质上是企业实践深度与系统性的差异，而处于第一梯队的海天味业与安琪酵母，虽路径迥异，却用扎实的行动，将ESG理念从口号转化为核心竞争力，为行业树立了可借鉴的典范。作为调味品行业的龙头企业，海天味业走的是全方位战略整合之路，将ESG理念深度融入生产运营的每一个环节，构建起覆盖全产业链的可持续发展体系。在环境层面，海天系统性推进绿色生产，从厂区光伏发电、沼气回收利用，到包装轻量化改造，每一项举措都直指减碳降耗、绿色环保，其中最具标志性的“零碳酱油”系列，更是行业内对产品全生命周期碳足迹管理的先锋探索，引领着调味品行业向“零碳”时代迈进。在治理层面，海天建立了董事会层面监督的ESG管治架构，确保ESG工作的系统性推进，同时连续发布详实的独立ESG报告，构建起业内领先的信息透明体系，用公开透明的行动，彰显企业的责任与担当。与海天的全方位布局不同，安琪酵母的ESG实践则深度绑定生物科技创新，凭借从菌种选育到终端应用的全产业链技术优势，将可持续发展锚定在核心产品创新上。其自主研发的酵母蛋白，不仅大幅提升了蛋白质利用效率，更有效降低了对土地、水资源的依赖，减少了碳排放，为可持续蛋白供给提供了全新路径。安琪酵母自2024年系统化启动ESG建设以来，进展迅猛，2025年发布首份可持续发展报告，标志着其ESG管理正式进入战略化、透明化的新阶段，用科技创新为ESG实践注入了强劲动力。

尽管不同梯队的企业发展进度不同，但都在积极推进ESG实践，尤其是第三梯队的千禾味业，近期的一系列动作彰显了其追赶的决心与力度，成为行业内ESG实践的“后起之秀”。前不久，千禾味业位于四川眉山的分布式光伏发电项目正式并网发电，这一西南地区调味品行业最大的分布式太阳能光伏项目，采用“BIPV+BAPV”复合光伏方案，总装机容量约7.2兆瓦，年均发电量可达541.86万度，精准覆盖曲车间、精制车间、玻瓶库房三大核心区域。该项目不仅为千禾的调味品酿造提供了清洁、稳定的绿色电力，更实现了显著的环保效益，预计年减排二氧化碳约11.11万吨，按燃煤电厂供电标煤耗测算，每年可节约标煤1625.58吨，且全程无水资源消耗与污水排放，从源头降低了企业生产的环境足迹，相当于每年植树约617万棵。与此同时，该项目采用“自发自用、余电上网”的模式，不仅能降低企业能源成本、拓宽收益渠道，还能参与区域电网调峰，在用电高峰时段支援区域供电，实现了企业效益、环保效益与社会效应的三重提升，正是千禾将绿色理念付诸生产实践的生动体现，也彰显了其补齐ESG短板、向更高梯队迈进的坚定决心。

如今，ESG已不再是被动的成本投入，而是主动驱动调味品行业产品创新、价值链升级的核心引擎，引领行业从“规模竞争”向“价值竞争”转型。最直观的变化便是“清洁标签”的深度革命，其内涵已超越早期的“零添加”概念，延伸至原料源头管控，企业更加注重食材的可持续种植、溯源管理，确保产品从源头到终端的绿色、健康、安全。与此同时，绿色制造的价值被彻底重估，光伏发电、热能回收、智能能源管理系统等环保技术的应用，不仅有效降低了企业的环境足迹，更成为降低长期运营成本、提升运营效率的关键利器，越来越多的头部企业将单位产品能耗、水耗的下降列入核心绩效指标，彰显了环境绩效与经济效益相统一的战略共识。包装革新也成为企业传递绿色理念、连接消费者的重要触点，众多企业纷纷减少塑料使用、推广可回收包装设计、尝试可重复填充模式，既践行了环保责任，也塑造了负责任的品牌形象，实现了与新一代消费者的情感共鸣。李锦记便是其中的典型代表，其将环保与健康理念深度融入产品研发与包装设计，一方面推进包装绿色化，通过轻量化瓶体、提升可回收材料比例等举措，减少塑料使用与碳足迹，引导消费者参与包装回收循环；另一方面，针对消费者的健康需求，创新推出薄盐系列、无麸质酱油等产品，实现了消费者健康获益与环境效益的双重提升，为行业ESG实践提供了多元思路。

尽管调味品行业的ESG发展势头迅猛，但行业整体跃升之路仍充满挑战，评级所揭示的“断层线”，成为制约行业高质量发展的关键瓶颈。大量中小企业ESG意识薄弱，实践缺乏系统性，多处于碎片化状态，不仅难以满足未来的合规与市场准入要求，更可能在行业分化中被淘汰。与此同时，“洗绿”风险不容忽视，部分企业将ESG当作营销噱头，缺乏实质性的投入与变革，最终难以获得市场的长期认可。更现实的挑战来自供应链层面，调味品行业与农业紧密相关，如何将可持续种植规范有效传递给庞大而分散的农户，构建绿色、可持续的供应链，成为所有企业面临的艰巨任务。此外，行业内目前仍缺乏统一、细化的ESG绩效衡量标准，导致各企业的ESG数据缺乏可比性，难以精准衡量企业的进步与差距。但不可否认的是，调味品行业的ESG进程已进入决定性的分化期，海天、安琪等领跑者凭借先发优势，持续巩固行业地位；千禾等追赶者奋力发力，加速补齐短板；中炬高新、恒顺醋业等企业稳步跟进，力争实现突破。未来，调味品行业的竞争格局，必将由那些能够将ESG理念系统性融入原料溯源、绿色生产、产品创新与透明沟通全价值链的企业重塑，ESG不仅将成为企业长期价值的核心支撑，更将引领调味品行业迈向更绿色、更健康、更可持续的全新发展阶段，开启行业高质量发展的新篇章。