1月28日，北京商报记者获悉，茶饮头部品牌茶百道正式跨界发力甜品赛道，推出全新甜品碗系列产品，这款打破茶百道传统茶饮边界的新品，一经上线便引爆消费市场，创下了上线仅3天售卖近80万份的惊人成绩，成为近期茶饮甜品行业最受关注的“现象级爆款”。不同于茶百道以往主打的各类茶饮单品，此次推出的甜品碗系列，以木薯为核心食材，凭借优质的原料甄选、精细的制作工艺和丰富的口感层次，快速刷屏各大社交平台，吸引无数消费者争相购买、打卡分享，不仅打破了大众对茶百道“只做茶饮”的固有认知，也标志着茶百道正式开启茶饮与甜品融合的全新布局，再次展现了其对消费趋势的精准洞察和强大的产品创新能力。

这款甜品碗能够在短时间内创下近80万份的销量奇迹，核心底气源自于茶百道对原料的严苛甄选，尤其是作为产品核心的木薯食材。据茶百道相关负责人透露，此次甜品碗系列所选用的木薯，并非市面上常见的普通品种，而是产自广西、由中国热带农业科学院专门培育的“华南9号”黄心木薯，这一专属培育品种，凭借出众的品质的成为了这款甜品碗的“王牌亮点”。相较于常规木薯品种，“华南9号”黄心木薯有着得天独厚的优势，其淀粉含量极高，纤维含量却极低，这也让制作出的木薯口感格外软糯绵密、哏啾弹韧，入口即化，彻底摆脱了普通木薯的粗糙感和纤维残留问题，每一口都能尝到木薯本身的天然醇香。更值得一提的是，广西作为我国木薯的核心产区，气候温润、土壤肥沃，为“华南9号”黄心木薯的生长提供了绝佳的自然环境，再加上人工精细化培育，从源头保障了木薯原料的品质一致性，让每一份甜品碗都能呈现出最优的口感。

除了优质的核心原料，茶百道在甜品碗的制作工艺上也格外用心，通过细节打磨，将木薯的口感优势发挥到极致，同时丰富产品层次，满足消费者的多元需求。据悉，此次茶百道推出的甜品碗系列中，“实在木薯甜品碗”最为热门，这款产品不仅以“华南9号”黄心木薯为核心，还搭配了丝滑奶麻薯、天然桃胶、现蒸血糯米、弹糯芋圆等多种优质配料，融入浓醇奶底，打造出Q、弹、软、糯、滑的丰富嚼感，一口就能尝到多重风味，层次十足且不杂乱。更贴心的是，这款甜品碗支持冷热双选，适配不同季节、不同消费者的口味偏好，无论是寒冬里喝一碗热乎的，驱散寒意、补充能量，还是酷暑中吃一碗冰凉的，清爽解腻、舒缓闷热，都能获得极佳的食用体验。为了进一步保障木薯的软糯口感，茶百道还在制作过程中特意增设了“冰浴”这一特殊工序，打破了传统木薯甜品制作的常规模式——传统木薯甜品煮熟后，容易出现吸糖过多、口感发黏发腻的问题，而“冰浴”工序能在木薯煮熟后快速降温，牢牢锁住其本身的软糯质感，同时有效防止木薯过度吸收糖分，让甜品碗既能保持香甜风味，又不会过于甜腻，完美契合当下消费者“低糖、健康、清爽”的饮食需求。

这款甜品碗的爆火，并非偶然，而是茶百道精准把握消费趋势、贴合消费者核心需求的必然结果。茶百道相关负责人表示，近年来，小众食材逐渐成为茶饮甜品行业的创新热点，木薯作为一种口感独特、营养丰富的天然食材，逐渐受到消费者的青睐，接受度不断提升，尤其是年轻消费群体，既追求食材的天然健康，又热衷于尝试新鲜独特的口感，而木薯甜品碗恰好精准契合了这一核心需求。相较于市面上同类甜品，茶百道的甜品碗既有优质小众原料的稀缺性，又有亲民的定价和丰富的口感，无论是作为下午茶的加餐，缓解工作学习的疲惫；还是作为饭后的解腻甜品，中和油腻感；亦或是作为日常的休闲小食，填补闲暇时光的空白，都十分合适，适配多种消费场景。上线3天近80万份的销量，也充分印证了消费者对这款产品的认可，这种认可不仅源于产品的口感和品质，更源于其背后传递的健康、天然的消费理念，以及茶百道对细节的极致追求——从原料甄选到工艺打磨，每一处都彰显着品牌对消费者的诚意。

茶百道此次跨界推出甜品碗系列，背后有着清晰的品牌布局逻辑，也是其应对茶饮行业激烈竞争、实现差异化发展的重要举措。近年来，茶饮行业同质化竞争日趋激烈，各大品牌纷纷在产品创新上发力，从口味迭代到品类延伸，不断寻找新的破局点，而从茶饮向甜品的延伸，成为不少头部品牌的重要布局方向。茶百道凭借自身在原料甄选、工艺打磨上的深厚积累，没有盲目跟风市面上的热门甜品，而是精准挖掘木薯这一小众食材的市场潜力，结合自身优势打造特色甜品碗，不仅丰富了自身的产品矩阵，打破了品牌的品类边界，更形成了独特的差异化竞争优势，进一步提升了品牌的市场竞争力和用户粘性。与此同时，茶百道选用中国热带农业科学院培育的“华南9号”木薯，且原料产自广西，也在一定程度上带动了优质农产品的推广和发展，实现了品牌与产地的双赢，为茶饮行业的食材创新和产业协同提供了新的思路。

总体来看，茶百道甜品碗系列上线3天狂售近80万份的成绩，无疑是一次成功的产品创新和品牌布局，其爆款背后的逻辑，离不开优质原料、精细工艺与消费需求的精准契合。从“华南9号”木薯的严苛甄选，到“冰浴”工序的细节打磨，再到多种配料的科学搭配，每一处都体现了茶百道对产品品质的严格要求，也让这款甜品碗在众多同类产品中脱颖而出。对于茶百道而言，这款甜品碗的爆火，不仅为品牌带来了极高的话题度和销量增长，也为其后续的产品创新和品类延伸奠定了坚实基础，未来有望进一步深耕甜品赛道，推出更多贴合消费者需求的优质产品，持续丰富产品矩阵，打破更多品类边界。对于整个茶饮甜品行业而言，茶百道的此次尝试，也为行业提供了宝贵的借鉴经验——小众食材的创新挖掘、工艺的精细化打磨、品类的多元化延伸，或许将成为未来行业的发展趋势，而只有始终贴合消费者需求、坚守品质初心，才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，实现长效发展。茶百道的这场甜品赛道布局，不仅让大众看到了品牌的创新活力，也为茶饮行业的高质量发展注入了新的动力，未来有望带动更多品牌挖掘小众食材的潜力，推出更多兼具品质与口感的优质产品，丰富消费者的选择。