9 月 26 日，2025 F2C 广州中食展在广交会展馆 B 区拉开大幕，这场以 “端好中国人饭碗” 为核心定位的行业盛会，凭借 40000 平方米的展览面积、40 多个国家和地区的逾 1000 家优质展商阵容，瞬间成为食品圈的焦点。而在众多展位中，由西班牙橄榄行业协会（INTERACEITUNA）主办、欧盟资助的欧洲橄榄推广项目，在 11.2 馆 AT03 展位掀起了一阵 “地中海风味热潮”，三大类橄榄产品、创意烹饪演示与趣味互动，让观众彻底刷新了对橄榄的认知，现场直呼 “原来橄榄还能这么吃！”

欧洲橄榄展位从开展起就人气爆棚，展台中央整齐陈列着来自西班牙、意大利等欧洲产地的橄榄产品 —— 有经典的青橄榄、黑橄榄，还有经过香草、蒜香、辣椒等调味的风味橄榄，每一款都带着地中海阳光的气息。最吸引人的当属主厨现场烹饪区，特邀主厨手持新鲜橄榄，与虾仁、火腿、牛油果、柑橘等食材巧妙搭配，手法娴熟地制作出一道道创意美食：地中海橄榄沙拉里，脆嫩橄榄与酸甜番茄碰撞出清爽口感；中式橄榄拌木耳中，橄榄的咸香与木耳的爽脆完美融合；甚至还有橄榄芝士焗虾，浓郁奶香裹着橄榄的鲜味，一口下去层次丰富。围观的观众排起长队，每尝一口都忍不住点头称赞，不少餐饮从业者还拿出手机记录配方，直言 “这对餐厅新品研发太有启发了”。展位旁的趣味互动区同样热闹，扫码参与 “橄榄知识问答” 就能抽奖，赢取欧洲橄榄礼盒，轻松的氛围里，大家一边玩一边了解橄榄的种植历史、营养优势，不少消费者当场表示 “以后家里要常备橄榄当零食”。

当天下午，10.2 馆会议区的欧洲橄榄专题研讨会更是座无虚席，连过道都站满了听众。活动一开始，欧洲橄榄推广项目代表就详细介绍了推广计划 —— 未来将通过 “展会 + 餐厅 + 电商” 多渠道，让更多中国消费者接触到欧洲橄榄，还提到欧盟对橄榄种植、加工的严格标准，从采摘到包装全程溯源，确保每一颗橄榄的品质。随后，食品研发专家分享了橄榄在烘焙、酱料、预制菜中的创新应用，比如将橄榄碎加入面包馅料提升风味，用橄榄汁替代部分盐制作健康酱料；市场专家则分析了中国橄榄消费市场的潜力，指出 “健康化、多元化” 需求下，地中海饮食代表的橄榄正契合消费者对优质食材的追求。最让人期待的烹饪演示环节，主厨现场教大家做 “橄榄油浸橄榄配法棍”，简单几步就能完成一道精致前菜，台下观众跟着步骤记录，互动提问不断，“橄榄能保存多久”“不同橄榄适合搭配什么食材” 等问题络绎不绝，专家们都耐心一一解答，现场氛围热烈又实用。

能在中食展上脱颖而出，欧洲橄榄的底气源于其过硬的品质与多元的风味。作为地中海饮食的核心食材，欧洲橄榄不仅有严格的欧盟食品安全标准保驾护航，从种植时的土壤检测到加工时的卫生管控，每一个环节都不松懈，还在口味上不断创新 —— 除了传统的原味橄榄，如今还有柠檬味、迷迭香味、烟熏味等多种选择，既能当零食直接吃，又能作为配菜、馅料融入不同菜系。更重要的是，橄榄的营养优势也契合当下的健康饮食趋势，富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，符合消费者 “吃得健康、吃得精致” 的需求。现场一位做预制菜的参展商就表示，已经和欧洲橄榄供应商达成初步合作，计划推出 “橄榄鸡胸肉预制餐”，相信能吸引不少注重健康的年轻消费者。

未来，欧洲橄榄还将持续深耕中国市场，线上线下联动打响知名度。线下会走进更多餐厅，推出 “橄榄主题菜单”，与连锁商超合作开设专柜，让消费者轻松买到；线上则会在微博、抖音、小红书、豆果等平台发力，通过美食博主测评、家常菜谱分享、直播带货等形式，拉近与消费者的距离。比如计划在抖音发起 “橄榄创意吃法挑战赛”，鼓励用户分享用橄榄做的美食，优质作品还能获得欧洲橄榄礼盒，进一步扩大影响力。西班牙橄榄行业协会负责人表示：“我们希望让欧洲橄榄不止是进口食材，更能成为中国家庭餐桌上的‘常客’，用地中海的风味为中餐添彩。”

从中食展上的惊艳亮相，到未来的全方位推广，欧洲橄榄正在用多元风味与创新体验，悄然改变中国消费者的饮食选择。它不再是西餐里的 “小众食材”，而是能与中餐完美融合的 “餐桌艺术家”，无论是家庭日常烹饪，还是餐厅新品研发，都能看到它的身影。这场地中海风味与中国饮食文化的碰撞，不仅为消费者带来了更多美味选择，也为食品行业注入了新的创新灵感，引领着健康、多元的饮食新风尚。