韩国食品巨头三养食品近日抛出重磅人事变动，31 岁的第三代继承人 Jeon Byeong-woo（全秉宇）从首席运营官、上务职位晋升为专务（Managing Director），正式跻身企业核心决策层。这一晋升不仅标志着三养食品完成新生代领导力的关键交接，更凸显了这位年轻继承人在推动品牌全球化进程中的卓越贡献。回溯其职业履历，全秉宇的晋升速度堪称韩企传承史上的奇迹：2019 年 25 岁时以海外事业本部部长身份加入集团，凭借亮眼业绩仅 1 年就晋升为董事（理事），成为正式高管；2023 年 10 月入职 4 年后再升上务，如今未满 6 年便跃升至专务岗位，而这一切的核心驱动力，正是他主导的火鸡面全球扩张项目及中国嘉兴新工厂建设，两项举措直接推动三养食品海外营收占比从 2019 年的 35% 飙升至 2024 年的 58%，市值在 5 年间翻涨 3.2 倍，坐稳韩国泡面出口龙头宝座。

全秉宇的入局，恰逢三养食品全球化的关键转折点。2019 年他接手海外事业时，火鸡面虽已凭借超辣口感在亚洲市场小有名气，但全球渗透率仅 8%，海外营收不足 5000 亿韩元，且过度依赖线下商超渠道，数字化营销几乎空白。这位年轻高管上任后迅速打破传统韩企的保守策略，以 “极致单品 + 本土化适配” 为核心重构全球战略：在产品端，针对不同市场口味偏好微调配方，为东南亚推出减辣 20% 的香茅味火鸡面，为欧美市场开发芝士奶油味衍生品，仅 2020 年就新增 6 款定制化产品；在营销端，他主导搭建全球社交媒体矩阵，通过 TikTok 发起 #FireNoodleChallenge 挑战赛，吸引超 1500 万用户参与，相关话题播放量突破 380 亿次，成功将火鸡面打造成 “网红顶流”。数据显示，在其主导下，火鸡面全球年销量从 2019 年的 18 亿包暴涨至 2024 年的 120 亿包，进入全球 120 个国家和地区，仅中国市场年销售额就突破 90 亿元人民币，较 2019 年增长 180%。

中国市场的深度布局，成为全秉宇晋升的最硬核背书，而嘉兴新工厂的落地则是这一战略的里程碑。2021 年，他力排众议启动中国本土化生产计划，主导在浙江嘉兴投资 3 亿美元建设海外最大生产基地，这也是三养食品在海外首个集研发、生产、物流于一体的综合性工厂。该工厂于 2023 年正式投产，设计年产能达 10 亿包，不仅采用全自动化生产线将单包生产成本降低 12%，更通过就近采购面粉、蔬菜等原料，将供应链响应速度提升至 48 小时内，彻底解决此前进口产品面临的保质期短、物流成本高、交货延迟等痛点。工厂投产当年，三养食品在中国市场的铺货率从 45% 提升至 78%，线上电商渠道销量同比增长 92%，其中嘉兴工厂生产的定制款火鸡面占比达 65%。更关键的是，嘉兴工厂还承担着辐射东南亚、北美市场的职能，2024 年通过该工厂出口的产品占三养海外总出口量的 32%，成为名副其实的全球增长引擎。

全秉宇的管理风格既延续了韩企的精细化运营传统，又注入了新生代的数字化基因。在他的推动下，三养食品搭建了全球供应链数字化管理平台，通过大数据分析各市场消费趋势，实现原料采购、生产调度、库存管理的全链路可视化，将海外市场的产品滞销率从 8% 降至 2.3%。针对年轻消费群体，他主导开发火鸡面周边衍生品，推出联名款泡面碗、辣度测评试剂盒等文创产品，仅 2024 年衍生品收入就达 120 亿韩元，成功实现 “单品破圈到 IP 变现” 的跨越。在团队管理上，他打破韩企论资排辈的传统，组建平均年龄 32 岁的海外业务核心团队，其中近半数成员具备跨境电商或社交媒体运营经验，这支年轻化团队主导的 “火鸡面 + 直播带货” 模式，仅 2023 年双 11 期间就创下单场直播销售额破 1.2 亿元的纪录。

三养食品的传承故事，折射出韩国传统企业在新生代领导下的转型密码。作为成立于 1961 年的老牌食品企业，三养食品曾长期依赖本土市场，2019 年前海外营收占比不足四成。全秉宇的上位，不仅是家族传承的需要，更是企业应对全球竞争的战略选择 —— 近年来韩国泡面行业竞争加剧，农心、不倒翁等竞品纷纷加码海外市场，而全秉宇主导的全球化战略让三养食品成功突围，2024 年以 22% 的全球市场份额超越农心，成为全球第二大泡面品牌。数据显示，2019-2024 年期间，三养食品海外业务营收复合增长率达 38%，远高于行业平均的 15%，海外市场贡献的利润占比从 28% 提升至 62%，彻底扭转了此前依赖本土市场的盈利结构。

此次晋升专务后，全秉宇的职权范围进一步扩大，除继续执掌海外事业外，还将负责集团的研发创新与数字化转型，这预示着三养食品将进入 “全球化 + 多元化” 的新阶段。据内部消息，他已提出新的五年战略目标：到 2030 年将全球市场份额提升至 30%，同时拓展预制菜、健康零食等新赛道，其中基于火鸡面 IP 开发的辣味预制菜已进入试生产阶段。对于三养食品而言，全秉宇的快速成长不仅确保了家族传承的平稳过渡，更让这家老牌企业在全球食品市场的竞争中焕发出新的活力。未来，这位 31 岁的专务能否带领三养食品实现从 “泡面巨头” 到 “全球食品集团” 的跨越，无疑值得行业关注。