现在逛生鲜平台，你肯定会发现一个新变化：盒马、叮咚买菜、朴朴超市这些头部渠道，正主动在产品首页打上“配料干净”标识，甚至专门开辟专栏供消费者挑选。这背后是消费需求的剧烈转变——越来越多的消费者把“配料表简洁、无多余添加剂”作为购物第一准则，而渠道的主动布局，正是对这一趋势的精准响应。从坚果零食到米面粮油，从生鲜预制菜到调味酱料，三大平台的“配料干净”产品已覆盖日常饮食的方方面面，背后更集结了上百家实力供应商。值得关注的是，11月28日，FBIF将在上海静安区举办“清洁标签”专场渠道线下品鉴会，35家清洁标签赛道领军品牌/工厂将与35家头部渠道采购面对面对接，这场行业盛会或将进一步推动“配料干净”赛道的爆发。

作为生鲜电商的“排头兵”，叮咚买菜在“配料干净”领域的布局最为深入，不仅自有品牌“叮咚V5”“良芯匠人”“蔡长青”等主打清洁标签，合作供应商也多是各细分领域的佼佼者。在零食坚果品类中，叮咚V5临安山核桃仁来自杭州缙旺食品有限公司，选用临安本地山核桃，配料表仅山核桃和少量食盐；无糖黑芝麻酥则由以花生酥闻名的黄老五食品有限公司代工，用麦芽糖醇替代蔗糖，保留黑芝麻的原香。烘焙品类里，保萝工坊0蔗糖全麦贝果面包出自上海俏侬食品科技有限公司，全麦粉占比超60%，无起酥油、无人工色素；山药芡实黄油厚切吐司则由厦门麦香新语食品有限公司生产，添加山药粉、芡实粉等药食同源食材，兼顾口感与营养。预制菜和乳制品同样亮点十足，西贝有机莜面鱼鱼由上海西贝天然派食品有限公司供应，有机莜麦为唯一主料，还原西北地道风味；叮咚V5 0蔗糖低GI草原酸奶则来自内蒙古兰格格乳业有限公司，采用草原鲜奶发酵，无添加蔗糖和增稠剂。此外，调味品类的加点滋味味增汤底、李锦记0添加原酿生抽，主食类的DGI青稞黑全麦馒头等产品，也均来自杭州加点滋味、李锦记、中饮巴比等知名供应商，形成了覆盖全品类的清洁标签产品矩阵。

朴朴超市的“配料干净”产品则更侧重“民生刚需+地域特色”，零食、调味、乳制品三大品类最为强势，供应商阵容同样不容小觑。零食赛道中，优赐益生元山楂棒由承德怡达食品股份有限公司生产，作为山楂制品的龙头企业，其产品仅用山楂、益生元、白砂糖，无防腐剂；欢妙桑葚山楂条来自山东沾化绿渤食品有限公司，选用当季桑葚和山楂，果肉含量超90%。调味品类里，优赐松茸酱油出自海天调味食品股份有限公司，以非转基因大豆和小麦为原料，添加松茸提鲜，无人工香精；松鲜鲜松茸调味料则由无锡市三爱思调味食品有限公司供应，用松茸、香菇等天然食材萃取，可替代味精和鸡精。乳制品和粮油方面，优诺0蔗糖冰岛式原味酸奶来自优诺乳业有限公司，生牛乳含量超90%，仅用发酵菌种调味；优赐有机豆乳则由安吉祖名豆制食品有限公司生产，有机大豆和水为唯一配料，蛋白质含量达3.0g/100ml。此外，朴朴还引入了不少地域特色产品，比如黄老五鲜蒸红薯干来自四川兆农生态农业科技有限责任公司，选用四川红心红薯蒸制而成；塞上名珠去皮去核枣由成都齐力红食品有限责任公司供应，精选新疆灰枣，无硫磺熏蒸。这些产品不仅配料简洁，更借助供应商的地域优势实现了风味与品质的双重保障。

盒马则凭借“自有品牌+特色合作”的模式，打造了差异化的“配料干净”产品体系，既有大众熟知的经典品牌，也有极具个性的小众好物。在零食坚果品类中，阿甘正馔椰子脆块来自南京阿甘正馔食品有限公司，选用泰国进口椰子，配料表仅椰子肉、白砂糖和食盐，脆度和香气都十分突出；盒马自有品牌的手选原味瓜子则由四子王旗景欣农业股份有限公司供应，产自内蒙古四子王旗的优质葵花籽，无过多加工，保留原香。果干蜜饯类里，盒马果丹皮和蔬果优纤VC山楂条均来自山东滨州健源食品有限公司，作为北方知名的果干生产商，其产品坚持无色素、无防腐剂添加，山楂风味浓郁。预制菜和腌腊品类中，盒马工坊X盐中甜鲜脆酸菜王由一米八食品科技（浙江）有限公司生产，采用传统乳酸菌发酵，无亚硝酸盐；北大荒有机酸菜丝则来自北大荒亲民有机食品有限公司，有机白菜发酵而成，口感酸爽纯正。此外，盒马的混合坚果系列由杭州森宝食品有限公司代工，涵盖原味、盐焗等多种口味，坚果颗粒饱满；紫衣腰果、原味南瓜子仁等产品则与洽洽食品股份有限公司等头部品牌合作，确保品质稳定。盒马的产品布局更注重“场景化搭配”，比如将清洁标签的坚果与果干组合成每日坚果包，方便消费者日常食用。

深入分析三大平台的“配料干净”产品矩阵，能发现不少共性趋势。其一，自有品牌成为核心载体，叮咚V5、盒马自有品牌、朴朴优赐等系列均以“清洁标签”为核心定位，通过直连供应商减少中间环节，既保证配料可控，又实现性价比优势。其二，供应商筛选标准严苛，无论是叮咚合作的西贝、黄老五，朴朴牵手的海天、怡达，还是盒马联合的洽洽、北大荒，均是在各自领域深耕多年的企业，具备成熟的生产工艺和品控体系，部分供应商还拥有有机认证、非转基因认证等资质。其三，品类覆盖全面且精准，从消费者高频购买的零食、调味、乳制品，到预制菜、主食等刚需品类，基本实现“一日三餐+零食”的全场景覆盖，其中无蔗糖、有机、非转基因等细分方向的产品占比不断提升。这些趋势的背后，是消费者健康意识的全面觉醒——数据显示，2024年国内“清洁标签”食品市场规模突破1200亿元，同比增长25%，而渠道的主动布局，正是对这一增长红利的精准把握。

对于行业从业者而言，三大平台的布局只是“清洁标签”赛道爆发的冰山一角，而11月28日FBIF举办的“清洁标签”专场渠道线下品鉴会，将成为连接品牌与渠道的关键桥梁。这场活动将于当天9:00-17:00在上海静安区举行，规模堪称行业标杆——35家清洁标签赛道领军品牌/工厂将集中亮相，35家头部渠道采购现场对接。活动流程丰富高效：9:00-9:30为签到入场及产品浏览时间，采购可提前了解各品牌产品；9:30-10:10为开场及干货分享环节，CTI华测检测将解读清洁标签市场洞察及爆款打造逻辑；10:10-17:00为核心对接环节，品牌将依次上台讲解产品及企业实力，采购可现场品鉴并面对面沟通合作意向。无论是手握优质产品的品牌方、工厂，还是寻求优质供应链的渠道方，这场活动都将是挖掘商机、获取灵感的绝佳机会。随着“配料干净”成为食品行业的核心竞争力，这场品鉴会或将推动更多优质产品走向市场，也让消费者能更轻松地买到放心食品。