山西零售江湖再掀大动作！11月4日，深耕本地35年的商超巨头美特好集团发布《2025年~2026年新开店+调改店计划》，宣布启动“开心大集会员店+美特好生鲜超市”双核心业态，同步列出25家调改门店名单。这波“大刀阔斧”的调整背后，是这位山西商超“一哥”的生存智慧——2023年以62.3亿元销售额登顶山西商超榜单后，2024年果断关闭10家低效店，下半年再斩14家不合标门店，却仍实现65.5亿元销售额、同比增长5%的逆势表现。而操盘这一切的，是63岁的创始人储德群，这位从青年教师转型的零售老将，正带着美特好开启第三次创业，为本土商超的突围写下全新样本。

美特好的35年传奇，始于一次“自我点燃”的创业抉择。1986年从山西大学政经系毕业的储德群，成为省电力局干部学校的青年教师，一次以“时刻站在改革开放最前沿”为主题的全省演讲比赛夺冠，让他比听众更受震撼，毅然下海投身实业。1993年，太原天龙大厦旁的“金海岸”连锁超市开业，成为当地首家连锁超市，为了做好这份事业，储德群专程拜访沃尔玛中国首店负责人石青松取经，埋下了标准化运营的种子。1997年，品牌正式更名“美特好（Meet All）”，寓意“满足所有人的需要”，同年就开出首家大型仓储超市“美特好迎宾店”；2002年率先推出“全天早餐+即时商品”的早早便利模式和“早早食天地”餐饮业态，打破传统超市的边界；随后更跨界投资电影城、引入量贩式KTV，收购天津家世界连锁超市，将版图拓展至华北，巅峰时期门店超200家，跻身全国零售500强，一步步夯实山西商超“一哥”的地位。

顺风顺水20年后，美特好迎来首次生死考验，数字化转型成为破局关键。2012年起，部分门店业绩开始下滑，2015年更是陷入大面积亏损，储德群的危机感空前强烈。他先果断关闭近40家低效门店“止血”，尝试与网上超市1号店合作转型，却收效甚微。绝境之下，储德群决定“从零开始”，牵头创立山西全球蛙电子商务有限公司，专为美特好打造数字化平台，构建C2M供应链。2017年，全球蛙定制的美特好App上线，上百家门店、上万款产品同步搬至线上，3个月就吸引100万会员注册，成功打通线上线下链路。这次转型不仅让美特好破解了渠道困局，更在疫情期间站稳脚跟，2023年以62.3亿元销售额登顶山西零售业榜首，入选中国超市百强，完成从传统商超到数字化零售企业的第一次蜕变。

数字化转型的成功并未让储德群停滞，传统商超的行业性危机催生了第二次关键转身。2023年登顶后，美特好面临新挑战：电商、社区团购等新渠道挤压市场，传统商超“大而全”的模式逐渐失效。储德群再次展现“壮士断腕”的魄力，2024年先关闭10家低效店优化结构，却意外发现“小而精”的业态更具活力。9月27日，美特好旗下新业态“开心大集”在太原双店同开，以“央厨前置+档口现制+生熟联动”的“餐超融合”模式破局，开业即流量爆满，日均营收超百万，销售额同比增长200%，验证了新业态的可行性。信心大增的美特好10月再出重拳，关闭14家不符合新战略的门店，同步发布新品牌战略，确立“开心大集会员店+美特好生鲜超市”双核心：前者定位“本土化山姆”，主打明厨现制鲜食，以高性价比营造烟火气；后者聚焦“家庭一日三餐”，对百余家现有商超调改，主打高品质生鲜亲民价，精准切中不同消费场景。

美特好的调改逻辑，看似“激进”实则“接地气”，与胖东来的深耕区域路径殊途同归。不同于全国性连锁商超的宏大布局，储德群始终锚定“山西本土”这一基本盘，两次关店均围绕“区域深耕”展开——关闭的24家门店多为客流萎缩的老商圈店或下沉市场水土不服店，而调改和新开的门店则聚焦太原核心社区及山西各地市重点区域。“开心大集”的成功，正是抓住了本土消费者对“烟火气”和“鲜食”的需求，档口现做的山西特色小吃与生鲜产品联动，比外来连锁更懂本地口味；“美特好生鲜超市”的调改，则精准对接家庭客群的日常需求，通过全球蛙的数字化能力实现生鲜精准采购，既保证品质又控制成本。这种“清理无效资产—聚焦核心区域—创新业态适配需求”的路径，让美特好在关店24家后仍能实现增长，更积累了1200万核心会员，复购率达40%以上，印证了本土商超“小而美、深而透”的生存优势。

美特好的35年沉浮与三次转型，为本土商超的发展撕开了一条突围之路。在电商冲击、连锁巨头挤压的当下，很多本土商超陷入“扩张找死、收缩等死”的困境，而储德群用实践证明：本土商超的核心竞争力，在于对区域消费需求的精准洞察和快速响应。从早期的标准化运营，到中期的数字化转型，再到如今的“双业态聚焦”，美特好始终围绕“本土需求”调整方向，没有盲目跟风全国扩张，而是深耕山西市场，把“懂本地”做到极致。63岁的储德群仍在“二次创业”，这份对零售的敬畏与创新精神，更让美特好的未来充满想象——随着25家门店调改落地，“开心大集”向山西各地市复制，其“本土化山姆+社区生鲜”的双业态模式，有望成为更多本土商超的借鉴模板。对零售行业而言，美特好的故事揭示了一个核心真理：不是本土商超不行了，而是不懂调整、脱离本土的商超不行了，唯有扎根区域、精准适配需求，才能在激烈竞争中站稳脚跟。