9 月 29 日，华润万家内蒙古首家深度调改店 —— 民盛购物中心店，在 40 天闭店重装后火爆开业，开业仅 2 小时客流就突破 1 万人大关，现场因人流过大不得不临时限流。这场被称作 “重生级” 的焕新，不仅让卖场设备更新率超 90%，更从环境、动线、商品、服务全维度重构超市形态，把曾经 “千店一面” 的传统商超，变成了 Z 世代愿意打卡的 “生活方式空间”，也给锡林浩特市民带来了 “一线城市品质、本地亲民价格” 的全新购物体验。

调改的核心，是把 “卖货思维” 彻底转向 “体验思维”。在 3000 平米的卖场里，华润万家没有再走 “货架塞满、动线绕圈” 的老路子，反而用低货架、通透灯光、星罗棋布的绿植，营造出 “逛公园般的舒适感”—— 自然光线透过玻璃窗洒进来，搭配柔和的室内灯，连呼吸都显得顺畅；取消强制动线后，顾客想逛生鲜区就直接走，想买零食不用绕远路，宽敞的通道即使两辆购物车相向而行也互不干扰。更贴心的是细节满满的便民服务：休息区旁就有直饮机和洗手池，身高仪、血压计随时能用，免费提供餐具、吸管、冰袋，甚至为行动不便的顾客准备了轮椅。这些看似不起眼的设计，恰恰戳中了传统商超 “重销售、轻体验” 的痛点，也让逛超市从 “任务式采购” 变成了 “休闲式享受”。

而生鲜与加工区的升级，更是用 “烟火气” 留住了顾客的脚步。这次调改把熟食品类占比从原来的 8% 大幅提升到 22%，核心就是靠 “现场制作” 勾动食欲。烘焙区搬到了卖场核心位置，当日现烤的花边蛋挞、黄油手撕包、松绒红豆吐司，不仅新鲜度媲美独立烘焙店，价格却低了近 30%；更吸睛的是全系统首次推出的 “整羊现场分割现烤”，十几万元采购的现烤炉前，厨师现切、现串、现烤，滋滋作响的肉香能飘满整个卖场；椒麻鸡、日式料理、轻食沙拉一字排开，连锡林浩特本地特产牛肉干都搞了现场制作 —— 用科尔沁牛肉为原料，厨师现烤现卖，本地人能吃新鲜，游客能买回去当伴手礼，再也不用怕买到假货。最让人惊喜的是海鲜区：以前锡林浩特市民想吃到新鲜大海鲜难上加难，这次华润万家依托供应链优势，从 1000 多公里外的渤海湾用专车送来了明虾、鲍鱼、扇贝，甚至凑齐了帝王蟹、波龙、面包蟹、珍宝蟹 “海鲜四大金刚”，499 元的帝王蟹、99 元的波士顿龙虾，让 “一线城市的海鲜自由” 走进了锡盟百姓家，还能现场免费简单加工，尝出食材本身的鲜甜。

商品力的重构，则是靠供应链效率撑起 “高质价比”。调改后，卖场 80% 的商品都做了调整，标品从 11000 支精简到 8000 支，不是简单做减法，而是 “留优去劣”—— 蒙牛、伊利、联合利华这些一线品牌的畅销款全保留，还通过改变结算方式降低采购成本，最终售价比很多硬折扣超市还便宜；连国际一线化妆品都被请进了超市，依托 “中欧班列” 直采，没有中间商加价，正价只有百货店的 8 折，折扣价甚至不到 6 折，彻底打破 “超市买不到好化妆品” 的偏见。自有品牌更是性价比担当：简约生活的 24 包抽纸，价格只有仓储会员店同款的一半；润之家 89 元 5L 的低温冷轧花生油，比市面同类产品便宜 20%；19.9 元 6 罐的精酿啤酒，单罐才 3.3 元，刷新了很多人对 “超市精酿” 的认知。同时，本地名优产品也没被忽略，红井源胡麻油、兰格格酸奶、草原王绿白酒这些 “内蒙古明星产品”，不仅保留了畅销款，还优化了陈列，让本地味道有了更多曝光。

这次调改的火爆，本质是华润万家读懂了当下消费者的核心需求：既想要一线城市的品质与体验，又离不开本地生活的亲民与便利。曾经，传统商超被新兴消费场所挤压，Z 世代宁愿去网红店打卡也不愿逛超市；如今，民盛购物中心店用 “低货架、鲜烘焙、平价海鲜、便民服务”，把 “逛超市” 重新变成了有吸引力的事。开业 2 小时客流破万的背后，是消费者对 “用心做体验、真心给实惠” 的认可。对于已走过 40 年的华润万家来说，这次调改不是一次简单的重装，而是向 “高质量发展” 转型的信号 —— 未来的超市，不该只是卖货的地方，更该是承载生活方式、传递烟火气息的空间，而这，或许也是所有传统零售品牌破局的关键。