全球大脑健康市场正迎来 “千亿级” 爆发，2023 年市场规模已突破 92 亿美元，据 Global Market Insight 预测，到 2032 年这一数字将飙升至 193 亿美元，翻倍增长的背后，是人口老龄化、年轻群体 “脑疲劳” 等需求的激增，也催生出各国特色原料的竞争热潮 —— 日本的银杏叶提取物、美国的蘑菇原料、中国的 DHA 与牛磺酸成为核心王牌，21st Century、康恩贝、汤臣倍健等品牌纷纷加码，在这场 “健脑” 赛道的角逐中抢占先机。

作为全球大脑健康产品的成熟阵地，日本市场早已形成精细化布局。截至 2025 年 9 月，日本消费者厅已通过 795 件相关产品，其中 779 件聚焦认知提升（记忆力、注意力、判断力），25 件主打心理健康与活力。银杏叶提取物是这里的 “明星原料”，其含 24% 黄酮苷和 6% 萜内酯，研究证实能显著增加大脑多巴胺与乙酰胆碱含量，21st Century 推出的银杏叶膳食补充剂便凭借这一功效，成为亚马逊上的畅销款；叶黄素与玉米黄质则实现 “护眼 + 健脑” 双效，株式会社サン・プロジェクト的 “ルテインゴールド S” 每粒添加 10 毫克叶黄素和 2 毫克玉米黄质，既能提升老年人神经系统效率，又能防护蓝光伤害；大豆磷脂酰丝氨酸也备受青睐，这种大脑中的主要酸性磷脂，可调节乙酰胆碱、多巴胺等神经递质，延缓与年龄相关的认知衰退，成为中老年人日常补充的热门选择。

美国市场则呈现 “天然主义” 主导的特色，消费者更偏爱从植物、矿物质中获取健脑成分。SPINS 数据显示，蘑菇原料在天然渠道认知健康类别中表现最为亮眼，销售额达 1266.8 万美元，同比增长 28.6%，Kiki green 推出的蘑菇软糖融合猴头菇、冬虫夏草、灵芝等 12 种蘑菇，搭配覆盆子提取物，宣称能同时提升记忆力与免疫力；镁补充剂增速紧随其后，852 万美元的销售额占比 16.3%，同比增长 41.4%，尤其是能穿透血脑屏障的 L - 苏糖酸镁，LIFE 品牌的相关产品每片含 144 毫克，可有效增强神经可塑性，改善记忆与睡眠质量；维生素 B12 的爆发力最强，多渠道销售额 635.1 万美元，同比暴涨 173%，其保护大脑神经、预防恶性贫血的功效，成为熬夜加班族的 “抗疲劳刚需品”。

中国市场则聚焦 “辅助提升记忆力” 这一核心需求，特殊食品信息查询平台显示，国内共有 216 条相关保健食品注册信息，牛磺酸与 DHA 各以 82 条注册记录并列热门原料。康恩贝推出的辅助改善记忆软胶囊，每 100 克含 10.5 克 DHA 和 7 克牛磺酸，前者被称作 “脑黄金”，能增强神经传递与突触可塑性，后者可促进乙酰胆碱合成、保护脑细胞免受自由基损伤，二者协同助力记忆提升；汤臣倍健的高 DHA 含量鱼油胶囊也备受青睐，研究表明每天补充 580 毫克以上 DHA，可显著改善健康成人与轻度记忆问题者的情景记忆，这款产品恰好瞄准学生、职场人等 “记忆焦虑” 人群，成为家长与上班族的常用选择。

从日本的 “精准成分细分”、美国的 “天然原料偏好” 到中国的 “记忆需求聚焦”，全球大脑健康原料市场已形成多元化竞争格局。随着消费者对 “健脑” 产品的需求从 “基础补充” 向 “精准功效” 升级 —— 比如针对阿尔茨海默病的预防、职场人的注意力提升、老年人的认知衰退延缓，具备科学研究背书、明确功效指向的原料将更具竞争力。未来，品牌若能在原料创新（如开发高活性蘑菇提取物、新型镁化合物）、场景适配（如推出便携软糖、早餐谷物等形态）上持续突破，就能在 2032 年 193 亿美元的市场中占据更有利地位，而这场围绕 “大脑健康” 的竞赛，也将推动行业从单一补充剂向全场景健康解决方案演进。