9 月 1 日，深圳会展中心（福田）被来自全球 50 个国家和地区的 1100 家食品饮料展商 “点燃”，SIAL 西雅国际食品展（深圳）盛大开启 “世界展会对话世界地标” 的宏大篇章。而在 9 月 3 日展会落下帷幕之时，尽管场馆重归平静，但这场展会引发的全球食饮产业大讨论、大合作的热潮却远未平息，其构建的全球行业共生新路径，正深刻影响着未来的发展走向。

初步统计数据显示，这场为期三天的展会堪称 “吸睛又吸金”。总计吸引了 56,533 名专业人士踊跃参与，举办了多达 4,526 场商贸配对活动，意向成交额更是逼近百亿元大关！这一成绩不仅凸显了 SIAL 西雅国际食品展在全球食饮行业不可撼动的权威地位，即便在全球贸易格局风云变幻的当下，它依然如同行业的 “灯塔”，指引着发展的方向。

在展会搭建的平台方面，其以国际化的宏大视野，精心构建起全球食饮价值链平台。本届展会精心规划了十四大主题专区，参展商来自全球 50 个国家和地区，以极具商业活力的深圳为核心，依托大湾区的强大辐射力，不仅覆盖东南亚，更是将影响力拓展至全球。在买家资源整合上，展会可谓煞费苦心，集结了全球的优质买家。国内有 Ole'、永旺、零食鸣鸣很忙、叮咚买菜、辛选集团、欧亚超市、天虹数科、京东、小象超市等行业佼佼者；国际上则吸引了来自加拿大、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、越南、新加坡、菲律宾、巴西、厄瓜多尔等国家的国际大买家，如 CPF 集团、AEON 集团、Foodtastic、Makro、Kingsmart 等巨头纷纷现身。在这里，跨行业精准对接成为常态，产业协同发展态势良好，区域合作不断深入，共享发展新机遇的理念得到充分践行，中国企业积极 “出海”，与国际市场紧密相连，双向奔赴。SIAL 西雅国际食品展正逐步蜕变成为一个更加开放、包容、共融、共生的全球食饮产业发展的关键平台。

步入展会现场，能强烈感受到全球食饮行业创新的汹涌浪潮。中国各地的优质特色产品与国际大牌同场竞技，碰撞出创新的火花。西藏奇正青稞健康科技有限公司将当地健康、绿色、纯天然的特色融入青稞制品中；国民品牌张力生巧妙融合本民族饮食习惯与国际流行的健康理念，推出创新产品；越南的虾味米粉制造商 BICHCHI FOOD 品牌，为迎合中国市场，全力开发适合中国人口味的新产品。展会中的重头节目 ——SIAL 创新大赛，依旧是全球创新成果的首发高地。本届大赛的金银铜奖产品充分体现了当下食品行业创新的关键方向，即健康营养、清洁标签、特色原料应用以及满足特定饮食需求。金奖产品 “纸沙拉脆片” 来自湖南立方体食品有限公司，它将沙拉巧妙转化为便携酥脆零食，实现了功能与趣味的完美结合；银奖产品 GALA EXPORT SAS 的 “酥炸木薯饼”，凭借 100% 纯木薯和无麸质配方，打造出天然美味且口感出众的零食；铜奖归属 CAMARIA GLOBAL SDN BHD 的 “黄金榴莲酥球（纯素）”，成功将热带风味与纯素烘焙融合。

无论是参展商、观众还是媒体，对此次展会均赞不绝口。来自东南亚的食品展商称：“SIAL 西雅食品展深圳站是我们打开中国市场的关键窗口，每次参展都能为我们的战略布局提供重要思路。” 创新奖获奖企业激动表示：“创新大赛一直是行业发展的风向标，此次获奖让我们登上国际化舞台，信心大增。” 全球的买手们也表示，丰富的展品和展商推出的新品为他们提供了重要参考。“去年还在探讨的概念，这次展会上已看到不少商家将其应用到新品中。” 一位来自中国香港的买手感慨道。不仅如此，中新社、中国食品报、中国消费者报、消费日报、广州日报、羊城晚报、南方日报、深圳晚报、深圳电视台、深圳卫视等众多国内主流媒体对展会进行了深度报道；美通社、Poland Fruits、Taste Kitchen 等国际媒体也对展会的贸易成效给予高度评价。

SIAL 西雅国际食品展（深圳）通过多维度战略持续推动全球食品贸易发展，已逐步成长为深耕大湾区、覆盖东南亚、连接全球的食品饮料贸易核心平台，为全球食饮企业搭建起广阔的商贸舞台，有力推动了行业的创新发展与国际合作，相信其在未来全球食饮产业的发展进程中，将持续释放巨大能量，创造更多辉煌。