中式快餐出海再添重磅捷报！2026年1月3日，全球酸菜鱼品类榜首品牌鱼你在一起，在马来西亚吉隆坡古仔区创业园正式开出当地首家“酸菜鱼+烫捞”双品类门店（YONNY KuchaiLama店），以“6米鲜食展柜+7款特色汤底”的核心配置强势登陆，瞬间点燃当地中式餐饮市场。这已是品牌近一个月内海外落子的第三座城市，此前2025年12月12日北美首家双品类门店（美国达拉斯店）惊艳亮相，2026年1月1日东南亚首家双品类门店（泰国芭提雅店）顺利开业，短短30天内跨洲连开三店的扩张速度，不仅彰显了品牌全球化布局的强劲执行力，更标志着其“酸菜鱼+烫捞”双品类模式正式开启海外规模化复制，向“全球中式快餐万店榜首”的目标全速迈进。

此次马来西亚首店的开业，从产品设计到场景打造都深度贴合本土消费需求，开业即爆火。门店核心亮点“6米鲜食展柜”摆满近百种新鲜食材与真海鲜，搭配7款特色烫捞汤底，形成丰富的风味矩阵，其中为东南亚市场量身定制的浓香叻沙与泰式冬阴功汤底表现尤为亮眼。要知道，叻沙作为东南亚经典风味，以椰浆、虾膏、咖喱熬制的辛辣甜爽口感深受当地人喜爱，而冬阴功汤的酸辣开胃特质更是风靡全东南亚，鱼你在一起精准捕捉这一饮食偏好，将本土风味融入烫捞产品，快速拉近与当地消费者的距离。与此同时，经典酸菜鱼系列中的老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等口味依旧稳居销量前列，形成“本土创新+经典坚守”的产品组合。开业首日，烫捞系列便贡献了近30%的营收，成为拉动业绩的重要引擎，而#YONNY酸菜鱼、#YONNY鱼你马来西亚等话题在本地社交平台的热度持续攀升，进一步放大了品牌的海外影响力。

双品类模式的成功落地，背后是鱼你在一起对海外市场消费群体的精准洞察。正如品牌创始人魏彤蓉所言，酸菜鱼品类主要锁定家庭客群和品牌忠实消费者，凭借醇厚的风味和丰富的食材满足聚餐场景需求；而烫捞则以DIY自选模式吸引年轻群体和社交型食客，通过灵活搭配、高互动性的消费体验契合当下年轻一代的饮食潮流。这种“1+1>2”的品类互补效应，成功实现了“存量客群激活+增量客群突破”的市场目标，也让门店的客群覆盖范围大幅拓宽。事实上，鱼你在一起在马来西亚市场早已积累深厚根基，自2025年2月进入当地后，仅用3个月就完成两轮六店连开，10个月内便登顶马来西亚中餐连锁门店数榜首，此次双品类门店的开业，更是在原有基础上进一步强化品牌竞争力，巩固市场领先地位。

鱼你在一起大力推进双品类出海，绝非盲目扩张，而是精准锚定了国际中式餐饮市场的核心趋势。辰智数据显示，2025年出海中餐中火锅占比22%，稳居正餐类第一大出海品类；沙利文更预测，2024—2027年国际中式餐饮市场规模复合增长率将达7.1%，其中火锅是核心驱动力之一。基于这一趋势，鱼你在一起创新性地切入“泛火锅赛道”，打造出“火锅级食材、麻辣烫的价格、快餐化体验”的核心优势。相较于传统火锅，品牌的双品类模式更具灵活性，无需长时间等待，契合快节奏的现代消费需求；相较于普通快餐，又能通过丰富的食材搭配和多样的汤底选择，提供更具满足感的饮食体验。这种差异化定位，让鱼你在一起在海外中式餐饮市场中脱颖而出，成功切入广阔的泛火锅消费市场，为品牌的全球化增长开辟了全新赛道。

从运营层面来看，双品类模式更是为海外门店的盈利能力提升提供了核心支撑。“酸菜鱼+烫捞”共享厨房设备、供应链体系与门店客流，大幅降低了单店的运营成本和管理难度，显著提升了坪效与人效。更关键的是，双品类组合成功延伸了门店的消费时段，酸菜鱼主要覆盖午餐、晚餐的正餐场景，而烫捞则凭借灵活便捷的特点，将消费场景拓展至下午茶、夜宵时段，实现了全时段经营，进一步挖掘客流价值。这种高效的运营模式，不仅让单店盈利能力显著提升，更构建起更具抗风险能力和盈利潜力的投资模型，精准回应了当前餐饮投资市场对“高性价比、强差异化、运营高效”的核心需求，为品牌的海外规模化复制奠定了坚实基础。截至目前，鱼你在一起全球门店数已突破2600家，稳居全球酸菜鱼品类榜首，双品类模式的海外落地无疑为品牌再添增长引擎。

对于未来的发展，鱼你在一起创始人魏彤蓉在2026年元旦新年寄语中有着清晰的规划：“2026年，我们将站在更高的起点上。在全球，通过一份酸菜鱼，让世界爱上中国味道，读懂中国餐饮里蕴含的智慧和文化魅力。在国内，通过持续创新，深化‘温度感’建设——从‘好吃’到‘好吃体验’，从产品交付到情感链接，让鱼你在一起成为值得三代人信赖的餐桌选择。”未来，品牌将持续深化海外本土化运营，不仅在产品上贴合不同区域的饮食偏好，更将在供应链、营销方式等方面进行全球化适配，依托成熟的全球化体系向“全球中式快餐万店榜首”的目标稳步推进。可以预见，随着双品类模式在海外市场的持续落地，鱼你在一起将成为中式快餐出海的标杆品牌，让更多海外消费者感受到中国餐饮的独特魅力。