快消厂家如何用“文化赋能”重塑茶饮料品牌价值?从统一祁门红茶看品类高端化破局之道 观点
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2025-12-17
在竞争日趋同质化的茶饮料市场,一个核心的战略命题摆在无数厂家、经销商和零售商的面前:当绝大多数品牌仍将“解渴”、“清新”等基础功能诉求作为沟通核心,陷入价格战和同质化漩涡时,品牌如何才能实现价值突围,构建起真正差异化、难以被模仿的品牌壁垒,从而赢得消费者的情感认同与忠诚?回顾2001年,当统一企业推出的“统一祁门红茶”以“重塑一八七五年的浪漫”为号召,借“远渡英伦,现已回来”的叙事,将一款茶饮料与厚重的历史、浪漫的文化深度绑定,精准锁定都市白领阶层时,一种超越功能层面的、以“文化赋能”为核心的高级营销范式已清晰浮现。当时整个茶饮料市场尚处“平静”阶段,多数厂商的广告仍停留在感性的解渴诉求上,而统一却率先“以文化铺路”,将祁门红茶这一世界三大红茶之一的深厚底蕴,与“下午茶”、“小资情调”等现代生活方式巧妙嫁接,为冰冷的工业化饮料注入了温度、故事与灵魂。这种策略不仅成功塑造了产品“高档次、高品位”的独特形象,更在消费者心智中开创了“喝统一茶,就是喝一种文化”的全新品类认知。对于所有渴望在红海中实现价值升维、打造高端品牌形象的快消厂家而言,深入剖析统一祁门红茶的“文化赋能”战略,无疑能获得关于品牌定位、沟通美学与渠道创新的深刻启示。

统一祁门红茶战略成功的首要关键,在于其完成了一次革命性的“品牌价值重构”,即从“卖产品”转向“卖文化”、“卖感觉”、“卖想象”。在当时的市场环境下,茶饮料普遍被视为一种快速解渴的工业化饮品,品牌沟通多围绕口感、清凉、便捷展开,竞争维度单一。统一祁门红茶的策划团队敏锐地洞察到,随着消费升级,作为消费主力的年轻一代虽然在生活方式上倾向西化,但骨子里对中国的传统文化仍抱有隐秘的推崇与向往。真正的市场机会,不在于做出“更好喝的解渴饮料”,而在于创造一种氛围,让消费者有机会与那份被现代生活疏远了的、深厚的茶文化重新相遇。因此,其广告策略做出了一个极具胆识的决断:广告不直接诉说产品。它没有强调祁门红茶作为世界三大红茶的地位,没有罗列其昔日的辉煌,甚至没有刻意描绘其独有的香气。它要诉说的,是一种感觉,是茶背后的一种想象,一种味道。广告的核心叙事围绕着“1875年远渡英伦,现已回来”展开,充满了“出国镀金、衣锦还乡”的隐喻,巧妙地利用了消费者对“出口转内销”品质的天然信任,以及对历史传奇的浪漫遐想。通过“六个月又零几天的海风”、“查尔逊船长灰蒙蒙的胡子”、“伦敦喜欢拨弄他胡须的小孙女”等充满文学质感和电影画面的文字,广告成功构建了一个关于时间、旅程、等待与回归的怀旧故事。消费者购买的,不再是一罐红茶饮料,而是一段被封存的历史、一份跨越时空的浪漫、一种“茶给了时间味道”的哲学体验。这种将产品物理属性升华为精神文化价值的策略,彻底跳出了同质化竞争的红海,在消费者心智中开辟了一个独享的、高价值的蓝海赛道。
如果说“文化叙事”为品牌注入了高贵的灵魂,那么如何将这抽象的“文化感”转化为可感知、可触摸、可沉浸的“品牌美学”,则是其成功触达并打动目标消费者的关键。统一祁门红茶的广告,在表达方式上展现了令人过目不忘的独特美学。其电视广告选择了上海对外贸易蓬勃的19世纪20年代作为背景,画面中,黄浦江码头边停泊着即将出航的大船,场景是忙碌的搬运工人与依依不舍送行的亲友。整支广告通过对一位船长内心“淡淡的离愁”的细腻刻画,缓缓积压一种情感,直到最后一刻才点明商品。这种“去产品化”的叙事,将广告本身变成了一部可供欣赏的微电影,其可欣赏性、可阅读性,恰如与一杯好茶相遇时的那种“心领神会”。在平面广告与终端物料上,这种美学被一以贯之。精炼的标题“茶给了时间味道”确立了整个品牌的文艺格调,文字与画面的美感共同构成了红茶的味道。更值得一提的是其在渠道上的创新应用。策划团队深信“喜欢红茶的人都会有一点文人气息”,因此突破性地借用了书店这一非常规通路。在上海的季风书园、三联书店、上海书城等文化地标,出现了与书店氛围高度融合的广告制作物。书店虽难成为销量主通路,但它却能最精准地与品牌想要寻找的那群“有文化品位、追求精神生活”的潜在消费者进行深度、无声的沟通。在书店这个充满知识、安静与思考的空间里,统一祁门红茶“重塑浪漫”的文化主张得到了最具象、最和谐的呈现,品牌的高端、文艺、小众调性得以自然确立。这种“美学即内容,渠道即媒介”的整合思维,使得品牌的每一次露出都成为一次完整文化体验的传递。
统一祁门红茶的案例,为整个快消行业,尤其是渴望实现高端化或差异化转型的茶饮、食品厂家,提供了超越时代的战略镜鉴。它雄辩地证明,在物质过剩的时代,最高级别的竞争是文化的竞争,是价值观与生活方式的竞争。一个品牌若能像统一那样,深入挖掘自身产品或品类所关联的文化基因(无论是历史、地域、工艺还是生活方式),并将之创造性地转化为能与当代消费者,特别是核心目标人群(如白领、新中产)产生情感共鸣的“现代叙事”,就能构建起强大的品牌情感护城河。这种“文化赋能”不是简单的历史元素堆砌,而是一次精心的“翻译”与“再造”过程。对于厂家而言,这意味着市场部与品牌团队需要具备更深厚的文化洞察力、内容创造力和美学把控力。广告策划的核心任务,从“提炼产品卖点”转向“构建品牌世界”。

对于经销商和零售终端,理解品牌的“文化战略”至关重要。在推广和陈列像统一祁门红茶这类品牌时,应着力于营造与其调性相符的消费场景(如精致的咖啡馆、高端超市的进口食品区、书店的休闲阅读区),通过场景化的体验,帮助消费者更好地进入品牌所营造的文化意境,从而完成从“文化认同”到“品牌认同”再到“购买行为”的价值转化闭环。在茶饮料市场日益细分、消费者追求日益精神化的今天,统一祁门红茶多年前的实践依然闪烁着智慧的光芒:真正的品牌力,源于为产品注入一个能跨越时间、打动心灵的“文化灵魂”。这场关于“文化赋能”的品牌修行,是快消企业从“制造产品”迈向“创造品牌”的必由之路。
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