快消厂家如何用“功能细分”在奶粉红海中突围?从完达山看乳制品市场的精准卡位策略 观点

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2025-12-18

在中国乳制品市场,一个深刻而现实的战略难题摆在无数厂家、经销商和零售商面前:在跨国品牌凭借强大综合实力长期占据中高端市场,国内品牌普遍陷入同质化、低端化竞争的艰难环境下,民族品牌究竟该如何找到自己的生存与发展空间,实现可持续的价值增长与品牌突围?诞生于北大荒黑土地的“完达山”,为这个经典课题提供了一个极具参考价值的本土化答案。其前身是1965年建成投产的黑龙江8511农场食品厂,作为全国最早的乳制品生产商之一,完达山在长达半个多世纪的发展历程中,面对“雀巢”、“美赞臣”等国际巨头的强势竞争,没有选择“硬碰硬”的正面强攻,而是通过深耕“功能性奶粉”这一细分赛道,实施了一套极为精密的“功能细分、精准卡位、价值深耕”的市场策略。在成人奶粉市场,它以丰富的产品线构建壁垒;在婴幼儿奶粉市场,它用情感与专业夺回消费者;在品牌价值上,它以“乳珍”、“牛胎盘”等独特概念建立技术领先形象。从“成功营销”新生代2003年度品牌竞争排行榜的数据可见,其品牌忠诚度与市场份额表现亮眼。完达山的成功实践,清晰地证明了一个深刻的战略规律:在快消行业,特别是巨头林立的成熟市场,真正的破局点往往不在“大而全”的正面战场,而在于“小而美”、“专而精”的细分价值深井。这对于所有在红海中寻求差异化生存的快消厂家、经销商乃至零售商而言,都具有深刻的战略启示。

完达山战略成功的基石,在于其坚定地选择了“功能性奶粉”作为主攻方向,并在此赛道上构建了纵深、专业、难以被快速模仿的产品矩阵与品牌认知。在奶粉这个被普遍认为是“同质化严重”的市场,多数品牌将竞争焦点集中在奶源、配方、价格等常规维度。而完达山则敏锐地洞察到,随着消费升级和健康意识的觉醒,不同年龄、不同体质、不同需求的消费者对奶粉有着日益精细化、个性化的功能诉求。这并非简单的“补充营养”,而是“针对性地解决特定健康问题”或“满足特定生命阶段需求”。于是,完达山将“功能性”作为品牌差异化的核心支点。在成人奶粉市场,其产品线布局之“长”成为显著特色,涵盖了从基础营养补充到针对特定健康需求(如骨骼健康、肠道调理)的多种功能性产品。这种宽而深的产品线布局,使得完达山能够满足从青年到老年的不同成人群体在营养、保健乃至辅助调理方面的多元化、精细化的特殊需求,从而在“成人功能性奶粉”这个细分市场中,与众多外资品牌和低价区域性品牌相比,形成了显著的品类宽度和专业深度优势。这种策略的高明之处在于,它避开了在“全营养配方奶粉”这个主流赛道上与国际巨头进行资源消耗战,而是通过“功能细分”开辟了多个相对蓝海的“侧翼战场”,在每个细分功能需求上建立专业认知。对于消费者而言,当他们产生“我需要一款有助于**功能的奶粉”的明确需求时,完达山凭借其丰富且专注的产品线,往往能成为首要的联想品牌之一。这种基于“功能细分”的精准卡位,为其构筑了第一道坚实的市场护城河。


如果说在成人市场的成功是基于“功能的宽度”,那么在竞争最为白热化、品牌忠诚度构建也最为艰难的婴幼儿奶粉市场,完达山的策略则展现了“情感的深度”与“沟通的巧劲”。长期以来,婴幼儿奶粉市场高端份额被“美赞臣”、“惠氏”等外资品牌牢牢占据,国产奶粉普遍面临品牌信任度低、被迫陷入价格战的困境。完达山深知,要争夺“妈妈”们的心智,仅靠功能宣传是远远不够的,必须建立超越产品的专业信任与情感连接。为此,它实施了一套“软硬结合”的组合拳。在“硬”的层面,完达山将品牌价值锚定在“乳珍”和“牛胎盘”等具有稀缺性和高价值感的概念上。这些概念在消费者心智中形成了“完达山=珍贵天然活性营养=技术领先”的高端品牌联想,为产品赋予了超越普通配方奶粉的独特价值,有效支撑了其品牌溢价,避免了陷入低端价格战。在“软”的层面,完达山展现了卓越的情感沟通智慧。它专门为婴幼儿奶粉设计了名为“山山”的可爱卡通形象,并以此为核心,构建了面向年轻父母的互动社区“山山乐园”婴儿网站。这个卡通形象和线上平台,绝非简单的营销装饰,而是品牌与消费者建立长期、温暖、个性化关系的关键纽带。“山山”让品牌人格化、亲切化,极大地降低了与消费者(尤其是新手父母)的沟通距离。而“山山乐园”则提供了一个知识分享、经验交流、情感支持的平台,使完达山从一个“奶粉供应商”,转型为父母育儿路上的“专业伙伴”和“知心朋友”。正是通过这种“高技术价值+高情感温度”的双重沟通,完达山成功地将部分曾经使用外资品牌的消费者,从“偶尔尝试”转化为“忠实顾客”,实现了在高端市场的实质性突破。这启示我们,在母婴等决策链长、情感介入度高的品类,品牌建设必须是理性价值与感性价值的完美交响。


完达山的“功能细分”战略得以成功落地并持续深化,离不开其背后坚实的全产业链基础与对品质的长期主义坚守。其前身作为黑龙江农垦系统的乳品厂,拥有源自北大荒黑土地、完达山脉的稀缺黄金奶源带,这是其构建产品力的天然根基。1997年集团正式成立后,其奶源基地的影响力与生鲜奶处理能力不断夯实,为产品开发提供了优质的原料保障。然而,更为关键的是,完达山将这种资源禀赋,系统地转化为了清晰的品牌战略和消费者可感知的价值。它没有停留在“好奶源”的泛泛之谈上,而是将“功能性”作为技术研发和产品创新的指挥棒。针对不同人群的特定营养需求,进行配方的深度研究和功能验证,确保每一款功能性产品都能真正兑现其对消费者的承诺。这种“从田间到配方”的全链条能力建设,使得其“功能细分”战略不是停留在营销层面的概念炒作,而是建立在扎实的研发与品控基础之上的价值交付。这也是其能够在激烈的市场竞争中,特别是在“成人功能性奶粉”领域建立起较长产品线和良好口碑的根本原因。对于经销商而言,一个像完达山这样,既有清晰差异化定位(功能细分),又有坚实产业链支撑和良好市场口碑的品牌,意味着更稳定的产品质量、更明确的销售说辞和更可持续的合作前景。在推广时,可以深入讲解其不同产品线的功能针对性和研发背景,从而赢得渠道和消费者的深度信任。

综上所述,完达山乳业在奶粉红海中的突围之路,为所有快消厂家,尤其是在巨头阴影下发展的民族品牌,提供了一套关于“聚焦、深耕、升维”的完整战略范式。它清晰地表明,在综合实力不占优势的情况下,通过“功能细分”进行精准的差异化卡位,是避开正面锋芒、在细分市场建立相对优势的有效路径。成功的关键在于几个核心动作的协同:一是战略上要“敢于舍弃”,聚焦于自己有资源、有认知基础、且存在真实市场需求的细分赛道(如功能性奶粉);二是产品上要“精耕细作”,在选定的赛道上构建有纵深、有专业度的产品矩阵,满足该领域消费者的精细化需求;三是沟通上要“软硬兼施”,既要有支撑溢价的核心技术概念(硬价值),也要有建立情感共鸣的人格化沟通(软连接);四是根基上要“产业为本”,任何营销战略都必须建立在坚实的全产业链品质保障之上。对于经销商和零售商,在选择和运营类似品牌时,应重点理解其“功能细分”的逻辑,成为该领域的“专家型”渠道伙伴,从而更好地服务有特定需求的消费者,实现厂商与消费者的三方共赢。在乳制品这个关乎国民健康、竞争永恒激烈的行业,完达山的案例证明,最持久的竞争力往往来自于对特定价值的深度聚焦与长期坚守。这场关于“细分”与“深耕”的智慧,值得所有快消从业者深思。

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