快消厂家如何用一瓶水打赢品牌心智战?从农夫山泉看“双定位”策略的巅峰实践 观点
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2025-12-16
在竞争白热化的快消品市场,一个核心的战略命题困扰着无数厂家、经销商和零售商:当市场被巨头主导,品类概念高度同质化,新入局者如何才能撕开市场缺口,在消费者心智中占据一个独特、稳固且高价值的认知高地?农夫山泉(原名养生堂饮用水)在世纪之交瓶装水市场的崛起,为这个经典难题提供了一个近乎完美的答案。1997年,当农夫山泉携“农夫山泉有点甜”的独特口号进入市场时,面对的是娃哈哈、乐百氏等早已凭借纯净水概念占据市场主导地位的强劲对手。在当时,瓶装水普遍被认为是“低参与度、低关心度”的同质化产品,竞争往往集中在价格、渠道和基础功能层面。然而,农夫山泉没有选择在对手设定的“纯净水”赛道上进行简单的追随或改进,而是通过一套清晰、锐利且极具系统性的“双定位”战略——即在“品类定位”上开创“天然水”,在“价值定位”上锚定“天然、健康、有点甜”——成功地在看似铁板一块的市场中开辟了全新的蓝海,最终完成了从市场挑战者到行业引领者的华丽蜕变。这段商业传奇,不仅成就了一个百亿级的饮料巨头,更以其教科书般的战略实践,为所在红海中寻求破局、渴望通过战略创新实现品牌跃升的快消厂家、经销商和零售商,提供了一部值得反复研读的实战范本。

农夫山泉破局的第一步,也是奠定其成功基石的战略性一步,在于对“品类”的创造性定义与占位。20世纪90年代中后期,娃哈哈、乐百氏等品牌通过成功的广告营销,已将“纯净水”塑造为瓶装水市场的主流品类,其核心价值是“纯净、安全”。如果农夫山泉也以“更纯净的纯净水”身份进入,势必陷入资源消耗巨大的正面竞争。农夫山泉的创始团队展现了非凡的战略远见,他们意识到,真正的竞争机会不在于“更好”,而在于“不同”。他们没有在“纯净”的维度上做文章,而是敏锐地从自身的资源禀赋中挖掘出了全新的维度——水源。农夫山泉不惜重金,在1997年至2002年间,先后在吉林长白山、千岛湖等国家一级水资源保护区投资超10亿元建设现代化生产基地。这不仅是生产能力布局,更是其品类战略的物质基础。基于此,农夫山泉果断地摒弃了“纯净水”的身份,创造并开创了“天然水”这一全新的品类。这一品类定位具有革命性的战略意义:它彻底摆脱了与纯净水品牌在“纯净”技术(如“27层净化”)上的纠缠,将竞争的焦点从“工厂工艺”转移到了“水源地”这一更天然、更具差异化的维度。消费者心智中,“天然”往往优于“人造”,这就天然地为农夫山泉赋予了更高的价值起点。通过反复强调“源自千岛湖水面下70米无污染的活性水”,品牌成功构建了“天然、活水、高品质”的品类认知。这一清晰的品类定位,回答了“我是什么”这个根本问题,为品牌在混战的市场中开辟了独享的赛道,是“双定位”战略中至关重要的第一步。
如果说开创“天然水”品类完成了农夫山泉的“物理占位”,那么“农夫山泉有点甜”这一经典的价值定位,则为其注入了直抵人心的“情感灵魂”,完成了“心智占位”,回答了“我为何独特,值得选择”这个关键问题。在当时的瓶装水市场,娃哈哈已通过“我的眼里只有你”的情感诉求(价值定位)占据了浪漫、青春的心智位置。农夫山泉没有选择模仿,而是从产品最直接的感官体验——“口感”入手,提出了“有点甜”这一极具洞察力和想象力的价值主张。“甜”这个词不仅精准地描述了其天然水(相比纯净水)略带甘冽的口感特点,更在心理层面巧妙地传递了“天然、美好、愉悦”的积极联想。它将一瓶普通的水,从“解渴”的功能性产品,升华为一种能带来细微美好体验的、有“滋味”的饮品。这一定位既具体可感(可品味),又抽象高级(引发联想),在众多强调“纯净”、“矿物质”的理性诉求中显得独树一帜,瞬间占据了消费者的心智空白。更重要的是,这一定位与“天然水”的品类定位形成了完美的协同:“天然”是“有点甜”的原因和背书,而“有点甜”是“天然”最直观、最可感知的价值体现。两者相互强化,共同构建了品牌坚实而独特的认知壁垒。“有点甜”成为了农夫山泉最锐利的品牌符号,使其在品牌林立的市场中具备了极高的辨识度和记忆度,从而成功在消费者心智中与“天然、健康、口感好”划上了等号。
农夫山泉的战略远不止于提出一个清晰的“双定位”,其更高明之处在于,将这套核心战略贯穿于营销传播的每一个环节,形成了一套组合拳。在包装上,其率先推出的4升装和“运动盖”设计,都是对差异化定位的延伸。运动盖不仅提供了饮用便利,更被巧妙地与“时尚、趣味、活力”的生活方式关联,通过“课堂篇”等生动广告,将产品功能点(方便)成功升级为情感沟通点(有趣、青春)。在事件营销上,农夫山泉展现了“善用冲突、制造话题”的高超技巧。2000年,其宣布“停止生产纯净水,只出品天然水”,并抛出“纯净水对健康无益”的观点,引发了行业震动和旷日持久的“水战”。这一看似冒险的举动,实则是其“双定位”战略的极致演绎:通过主动制造与整个纯净水品类的对立,将自己置于“天然健康”的道德制高点,极大地强化了“天然水”品类开创者的权威地位,迅速拉开了与所有竞争对手的距离,以巨大的争议性换来了品牌知名度和独特性的飙升。在情感沟通上,其“一分钱”公益活动,从支持申奥到“阳光工程”,将商业行为与公益、爱国情怀、体育梦想等宏大社会议题绑定。这超越了简单的“卖水”,塑造了品牌“有责任、有温度、有担当”的公民形象,将消费者的购买行为转化为一种“参与感”和“价值实现”,极大地增强了品牌的情感黏性与美誉度。这一系列环环相扣的营销动作,都紧紧围绕“天然、健康、高品质”的品牌核心,不断强化“双定位”认知,最终将农夫山泉从一瓶“有点甜”的水,升华为一个代表健康生活方式和正向价值观的文化符号。

农夫山泉的“双定位”战略,为整个快消行业留下了深刻的启示。它雄辩地证明,在成熟市场中,后来者或挑战者的机会永远存在,关键在于能否摆脱“更好、更便宜”的跟随者思维,转而运用“不同、更具价值”的战略性思维。对于厂家而言,这意味着必须从战略高度审视自己的品牌,清晰回答“我在哪个独特的品类赛道上竞争”和“我为消费者提供何种独特价值”这两个根本问题。品类创新是最高效的竞争壁垒,价值定位是最深刻的品牌灵魂,两者必须协同一致。对于经销商和零售商而言,在选择和长期运营品牌时,应高度重视那些具备清晰、独特“双定位”的品牌。这类品牌通常拥有更坚实的竞争壁垒、更强的消费者心智穿透力和更高的品牌忠诚度,是渠道实现稳定增长和差异化竞争的优质伙伴。农夫山泉的案例如同一部生动的战略教科书,它告诉我们,在快消这个永恒的战场上,最伟大的胜利往往不属于那些在旧地图上厮杀最勇猛的人,而属于那些敢于绘制新地图、定义新规则的品牌战略家。从一瓶水开始,农夫山泉用清晰的战略思维,成功打赢了一场关于心智认知的品牌之战,其“双定位”的实践智慧,至今仍闪耀着耀眼的光芒。
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