作为日本零食界的 “大众点评”，Mognavi 近期正式揭晓 2025 年度日本零食大赏榜单，这场基于 77109 条消费者真实评论、从 579490 个产品中筛选而出的评选，覆盖 11 大类 54 小类共计 161 款获奖产品，堪称年度零食潮流风向标。其中 55 款特色爆款更是凭借独特风味、创新工艺与精准定位脱颖而出，既有日清、森永这样的老牌巨头，也有 7-Eleven、卡乐比等国民品牌，从冰淇淋、速食到饮品、健康食品，全方位展现了日本零食的创新实力与消费趋势。

甜品与冰淇淋赛道向来是日本零食的强项，本次获奖产品更是将原料本味与创意融合做到极致。森永 PARM 安纳芋口味冰淇淋选用高甜度的种子岛安纳芋，制成细腻红薯泥融入冰淇淋与夹心酱料，旋涡状内芯搭配白巧克力涂层，在香甜中透着食材本味；明治 Essel Super Cup 黄豆粉冰淇淋则取材日本传统甜品原料 “きなこ”，浓郁豆香搭配红豆、黑蜜等食材，200ml 大杯装满足甜食爱好者的味蕾需求。冷藏甜点领域，山崎奶油舒芙蕾以北海道牛奶制成的奶油为夹心，外层蓬松轻盈，网友评价 “吃完后仿佛未曾食用般清爽”；OHAYO 泽西牛奶布丁的草莓牛奶口味作为季节限定新品，采用泽西牛奶与天然草莓汁打造双层结构，淡粉色布丁搭配白色奶油，颜值与口感双在线。Oranger 的杯装蛋糕与入口即化生卡斯特拉蛋糕也毫不逊色，前者以奥利奥饼干碎为底，叠加多层海绵蛋糕与不同风味奶油，后者则用松软蛋糕夹着奶油与卡仕达酱双内馅，顶部微苦焦糖酱中和甜腻，尽显日式甜点的精致。

速食与零食类产品则在经典复刻与风味创新中找到平衡，成为本次榜单的 “流量担当”。日清杯面新加坡风味叻沙凭借超高人气强势入选 “名人堂”，这款曾在 2015 年发售即圈粉无数的产品，停售后因 “复活请求 No.1” 得以重启，醇厚椰奶基底搭配辛辣香料，再加上特制叻沙酱与新鲜香茅，被品牌称为 “让人上瘾的味道”，海外评测也给出 4.75 分的高分。同属日清旗下的丼兵卫鸭汤荞麦面、U.F.O. 大盛辣椒炒面与海鲜咖喱饭也纷纷获奖，分别以鸭肉鲜汁、辛辣浓酱与海鲜香料风味满足不同场景需求。零食方面，卡乐比表现亮眼，季节限定烤红薯风味小吃以蒸熟红薯为基底，经 “Jagarenko” 工艺打造酥脆口感，56 克装含 3.2 克膳食纤维；豪华巧克力味薯片则以厚切波浪形薯片搭配条状浓郁巧克力，甜咸交织的风味被网友誉为 “巧克力味甜咸薯片之王”；迷你蚕豆（盐味）仅用食盐简单调味，保留蚕豆本身甜味，酥脆口感成为低碳水饮食者的优选。此外，7-Eleven 宇治抹茶饼干融入白巧克力碎，湿润口感与浓郁茶香备受好评；NOBEL 闪亮葡萄味软糖以星星造型搭配闪光涂层，内部蓬松、外部酥脆的独特口感，在社交媒体引发热议。

饮品与健康食品类产品紧扣当下健康化、功能化的消费趋势，成为榜单中的 “潜力股”。可口可乐与京都茶铺联合开发的绫鷹浓绿茶，使用约为普通款 2 倍的抹茶，经高温抽出工艺激发浓郁茶香与甘味，作为 “功能性表示食品”，其含有的茶多酚还获得 “减少内脏脂肪与皮下脂肪” 的相关报告支持，且几乎不含热量与糖分。三得利 ALL FREE 青柠风味无酒精饮料坚守 “四个零” 原则，0 糖、0 卡路里、0 酒精、0 嘌呤的同时，融入青柠汁的清爽口感，搭配 100% 一级麦芽提取物与香型啤酒花，满足健康饮用需求。麒麟 iMUSE GREEN 功能饮品添加专有乳酸菌株与多种维生素，主打日常免疫支持，葡萄柚混合果汁风味酸甜适中；可果美 “野菜一日これ一本” 则将 30 种蔬菜浓缩于一瓶，每瓶相当于 350 克蔬菜摄入量，不添加砂糖与营养强化剂，成为快节奏生活人群的营养补给选择。Van Houten 肠道健康可可在传统配方中加入水溶性膳食纤维，冲泡后既能享受浓郁可可风味，又能助力肠道健康，完美契合健康零食市场的增长趋势。

面包、谷物与加工食品类获奖产品则聚焦日常场景，以口感创新与营养均衡打动消费者。フジパン的大福形状奶油红豆包用日本产米粉打造类似大福的外皮，包裹香甜红豆沙与奶油；生吐司添加北海道鲜奶油与米粉，湿润柔软且自带天然甜味。Pasco 的国产小麦与米粉面包卷采用 100% 日本小麦，外皮酥脆、内里 Q 弹如麻糬；たっぷり鸡蛋沙拉面包则将鸡蛋沙拉包裹在白面包面团中烘烤，成为便捷的日常主食。加工食品中，伊藤火腿猪肉小香肠经 42 小时低温熟成，黄金肥瘦比带来紧实多汁的口感，天然羊肠衣增添香脆风味；纪文蟹肉棒以深海白鱼肉为原料，高蛋白低脂肪，蟹纹口感逼真，适配沙拉、寿司、火锅等多种场景；大塚食品梦咖喱 Gold（辣味）以煎炸 60 分钟的洋葱为风味基底，融合小豆蔻、黑胡椒等香料，清爽辣味与醇厚口感兼具，常温保存与简单加热的特性适配现代生活节奏。

本次 2025 年度日本零食大赏不仅展现了日本零食在原料甄选、工艺创新与风味融合上的硬实力，更折射出当下全球零食市场的三大趋势：健康化成为主流，低糖、高纤维、功能性产品占比持续提升；经典复刻与季节限定并行，满足消费者的情怀需求与新鲜感追求；场景化适配更加精准，从通勤速食到下午茶点心，从家庭聚餐到健康补给，全方位覆盖生活场景。这些获奖产品之所以能从 57 万 + 选品中脱颖而出，核心在于既坚守了食材本味与品质底线，又精准捕捉了消费者对美味、健康与便捷的多重需求，为全球零食行业提供了创新范本。