在我们的日常生活里，从早餐的面包牛奶，到加班时补充能量的小零食，再到晚餐烹饪用的调味料，绝大多数都属于预包装食品。这些食品的包装上，往往印着密密麻麻的标签，承载着诸多重要信息。然而，长久以来，传统纸面标签存在着 “找不到、看不清、读不懂” 的重重乱象，给广大消费者带来了极大困扰。但就在 9 月 8 日，国家卫生健康委与国家市场监督管理总局强势联合，重磅发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，这一举措犹如一颗重磅炸弹，直接宣告我国预包装食品标签管理正式踏入数字化的崭新时代，彻底颠覆以往的局面！

以往，消费者面对传统纸面标签时，常常陷入无奈与困惑之中。配料表的字体小到需要借助放大镜才能勉强看清，保质期的印刷模糊不清，让人难以分辨。更令人头疼的是，商家还热衷于玩各种 “文字游戏”。比如，饮料打着 “0 糖” 的响亮旗号，仔细查看配料表才发现藏着三四种代糖；零食标榜自己 “高蛋白”，可实际上每袋中的含量却微乎其微；调味品号称 “无添加”，实则只是换了个隐晦的名字来掩盖添加剂的事实。中国消费者协会曾进行过相关调查，结果显示，超六成消费者表示看不懂食品标签，超过四成消费者觉得 “标签里有坑”。这种标签乱象，在一定程度上严重侵犯了消费者最基本的知情权，也对食品安全的保障构成了潜在威胁。

那么，此次新规中备受瞩目的数字标签究竟是什么呢？简单来说，数字标签堪称食品的 “电子身份证”，一般会以二维码的形式醒目地出现在食品包装之上。消费者只需轻松掏出手机，用扫码软件轻轻一扫，原本受限于传统纸面标签的诸多信息便会如同潮水般涌来。其中，不仅涵盖《中华人民共和国食品安全法》和国家标准强制要求标注的硬性信息，像配料表、生产日期、保质期这些基础内容，更能进一步拓展到配料来源、生产工艺、产地溯源、详细的食用方法建议，甚至还能深入了解食品安全与营养特性的说明。而且，数字标签还具备 “可听、可看、可放大” 的强大功能，真正让食品标签 “活” 了起来，使消费者能够全方位、多维度地了解所购买的食品。

为了让数字标签更好地发挥作用，新规还对其应用要求进行了极为细致的规范。在信息展示方面，明确规定数字标签标示内容必须清晰、醒目、易于识读，杜绝出现信息重叠、堆积的混乱情况，更严禁有影响正常阅读的弹窗、飘窗等干扰元素，为消费者营造一个清爽、便捷的信息获取环境。同时，大力鼓励数字标签二维码与包装上其他二维码整合，积极推动实现 “多码合一”。这样一来，消费者扫码后，不仅能获取全面的食品信息，还可能实现食品追溯、结算等多重功能，极大地提升了购物体验与企业管理效能。在信息修改方面，新规也做出了严格规定，数字标签展示内容绝对不得篡改，一旦需要对数字标签内容进行修改和更新，必须详细记录修改内容、修改时间、修改者信息等关键要素，确保整个信息修改过程完全可追溯，让数字标签信息的真实性与可靠性得到坚实保障。

值得一提的是，新规还充分考虑到了实体标签版面有限这一长期存在的痛点，明确允许通过数字标签展示更多因实体标签版面受限而无法展示的合法信息。例如，配料具体来源及生产工艺细节，能让消费者深入了解食品的 “前世今生”；产品产地溯源信息，满足了消费者对食品源头的好奇与关注；详细的食用方法建议，为消费者提供了更科学、合理的食用指导；食品安全与营养特性说明，有助于消费者根据自身健康需求做出更合适的消费选择；全链条产品追溯信息，则为食品安全监管提供了有力支持，一旦出现问题，能够迅速追根溯源，保障公众饮食安全。此外，如果食品生产者通过预包装食品数字标签展示了生产者详细地址，那么在预包装食品标签上，可将生产地址简化标注为县级行政区名称，并在生产者名称后标示，这一贴心举措既为企业减轻了一定的包装成本，又在一定程度上助力了绿色低碳发展。

从 2023 年我国食品标签数字化试点项目启动至今，短短两年时间里，使用数字标签的食品阵容就在不断加速扩张。蒙牛、鲁花、百事、飞鹤、三元、康师傅、星巴克、双汇、光明等众多知名企业积极响应，已有涵盖乳制品、粮油、焙烤食品、肉制品、饮料等大宗食品类别的超千款食品率先应用数字标签。然而，在实际应用过程中，数字标签的合规性及监管问题一直有待进一步明确。此次两部门联合发布的公告，无疑为数字标签的推广应用提供了极为细致、全面的指引，彻底打消了食品企业对数字标签应用合规性的顾虑，极大地推动了数字标签技术在整个食品行业的快速普及。

数字标签的发展前景一片光明。除了不断优化展示信息，为消费者提供更优质、更全面的服务外，后续数字标签还将与网络食品经营、智能家居等领域紧密衔接，持续创新应用场景，全力打造食品数字标签的生态链。相信在不久的将来，当我们购买预包装食品时，扫描数字标签将如同现在查看商品价格一样成为自然而然的习惯，数字标签也将为我们的食品安全保驾护航，让我们的饮食生活更加安心、健康、便捷！