9 月 27 日，涪陵榨菜一纸公告揭开了调味品行业的新序幕：任职 30 年的 “老将” 赵平卸任董事、总经理，1981 年出生的董事长高翔正式兼任总经理，全面执掌这座 “榨菜王国”。这位年仅 44 岁的年轻掌舵者，不仅接过了前辈打造的行业标杆，更扛起了 “2030 年实现百亿乌江” 的雄心蓝图。赵平的离任，被公告评价为 “择一事，终一生” 的坚守，背后是涪陵榨菜早期创业者们陆续淡出管理一线的缩影 —— 自 2023 年底前董事长周斌全、副总经理陈林相继退休后，这家老牌企业已完成新老交替的关键一跃，而这并非个例，一场席卷全行业的 “年轻掌门潮” 正在悄然上演。

放眼调味品江湖，高管团队的 “年轻化革命” 早已多点开花。去年 9 月，海天味业灵魂人物、1956 年出生的庞康退出董事会，1970 年出生的程雪出任董事长，1974 年出生的管江华担任总裁，为这家行业巨头注入新活力；今年 2 月，1972 年出生的郜益农接掌恒顺醋业，给百年醋企带来全新治理思路；2023 年 6 月，1975 年出生的孙锋出任仲景食品董事长，与 1963 年出生的总经理朱新成形成 “少帅老将” 的互补搭配；更令人瞩目的是安记食品，1991 年出生的林润泽早在 2020 年就接任总经理，与仍任董事长的父亲林肖芳完成平稳过渡。此外，佳隆股份 1972 年出生的林长春、朱老六 1982 年出生的朱世杰等年轻高管，也已在企业中挑起大梁，曾经由 50 后、60 后主导的行业格局，正被 70 后、80 后甚至 90 后改写。

这场集中的新老交替，看似是自然规律的必然，实则是调味品行业应对发展困局的主动求变。上一代奠基者们大多已达退休年龄，涪陵榨菜的周斌全、赵平，佳隆股份 1949 年出生的林平涛等，都到了功成身退的阶段，权力交接本是企业发展的正常节奏。但更深层的原因，在于行业已告别高速增长的 “黄金时代”，2024 年中国调味品行业零售规模达 1716.9 亿元，同比增长 4.1%，但传统酱油、醋、蚝油等赛道增速显著放缓，曾经的增长引擎面临多重挑战。主力产品渗透率见顶，同质化竞争愈演愈烈，价格战频频爆发；传统商超渠道萎缩，社区团购、直播电商等新渠道崛起，倒逼企业重构营销体系；Z 世代成为消费主力，他们更青睐 “减盐”“零添加” 等健康产品，追捧有品牌故事和国潮元素的品类，对企业的产品创新与品牌年轻化提出全新要求。应对这些新课题，亟需具备新视野、新知识的年轻管理者破局。

年轻掌门人的登场，正为行业带来看得见的改变。他们更擅长拥抱新事物，对互联网、新媒体与资本运作的敏感度远超前辈。高翔上任后，涪陵榨菜便推进对味滋美的并购，果断切入复合调味料赛道，寻求外延式增长；海天味业在程雪、管江华的带领下，左手以 “酱油 + 蚝油 + 调味酱” 稳固基本盘，右手推出火锅底料、酸辣凉拌汁等新品抢占年轻市场，2024 年餐饮渠道占比超 60%，B 端客户黏性持续增强。在管理上，他们更注重精细化与数据化，运用数字化工具优化供应链、精准定位消费需求，推动降本增效。战略层面，年轻管理者更敢于突破边界，千禾味业聚焦 “零添加” 高端赛道，即便 2024 年酱油收入下滑 3.75%，仍凭借 45% 的高毛利率站稳脚跟，而新兴品牌如饭爷、加点滋味更是通过短视频营销，以 “懒人调料包” 精准击中 Z 世代痛点，年增速超 30%，这些创新实践背后都离不开年轻团队的决策支撑。

机遇背后，挑战同样严峻。年轻高管虽有新思维优势，却往往欠缺上一代管理者在行业中的深厚沉淀与人情练达。如何平衡短期业绩压力与长期战略投入，比如在推进数字化转型时兼顾传统经销商利益，在拓展新品类时守住 “匠心” 品质，是对他们战略定力的考验；如何传承企业的文化底蕴，像赵平那样将榨菜非遗技艺与现代企业管理融合，避免 “换帅即换道” 的动荡，需要持续的智慧；更重要的是如何稳住老团队、激发新活力，在新旧理念碰撞中凝聚共识，这直接关系到战略落地的成效。毕竟，调味品行业看似门槛不高，实则依赖长期的供应链积累、渠道沉淀与品牌信任，年轻掌门需要在创新与传承之间找到精准平衡点。

从涪陵榨菜的 “高翔时代” 到海天味业的 “程雪管江华组合”，调味品行业的 “少帅登场” 绝非简单的人事更迭，而是行业面对新消费时代的主动进化。当 1716.9 亿元的市场规模遭遇增长瓶颈，当 Z 世代的需求重构行业规则，当复合调味料等新赛道以 13% 的增速崛起，年轻管理者的视野与魄力，将成为企业穿越周期的关键。那些既能洞察一线消费变化，又能驾驭董事会战略格局，更懂得传承匠心的 “少帅”，终将带领老牌企业打破同质化困局，在健康化、年轻化、场景化的浪潮中实现 “品牌重生”，而这场新老交替的大戏，才刚刚拉开序幕。