当调味品行业还在为缓慢增长苦苦挣扎时，千禾味业却交出了一份令人震惊的半年报！最新数据显示：​​千禾味业上半年营收13.18亿元同比下降17.07%​​，​​净利润1.73亿元暴跌30.81%​​，​​二季度单季净利润仅1275万元同比下滑86.66%​​——这个曾经以"零添加"概念引领行业的调味品巨头，正遭遇前所未有的经营危机！

千禾味业2025年半年度报告显示，公司业绩出现全面下滑，核心产品收入同步收缩。其中酱油产品实现收入8.39亿元，同比下降16.09%；食醋产品收入1.59亿元，同比下降21.51%；其他主营产品收入2.99亿元，同比下降16.05%。渠道表现同样惨淡，线上模式收入1.98亿元，同比下降29.2%；线下模式收入10.99亿元，同比下降14.06%。区域市场方面，西部区域作为公司基地市场上半年收入同比下滑23.71%，二季度同比下降41.38%；北部区域二季度收入同比暴跌52.59%，对整体收入形成明显拖累。存货数据也不容乐观，截至2025年上半年，公司存货增长4.75%至9.34亿元，上半年存货周转天数141天，虽较一季度157天有所好转，但仍远高于行业平均水平。

负面舆情冲击成为千禾味业业绩下滑的核心原因之一。尽管产品合规，但消费者信任受损直接导致收入下滑，公司在半年报中明确提及业绩下滑主要受负面舆情影响。此前在2024年度业绩说明会上，董事长伍超群曾提到2024年3月18日-28日近10天产品销售相对下滑，且不确定何时能突破舆论影响；2024年度股东大会上，其进一步坦言"舆情对品牌、销量均有伤害"。这种信任危机不仅影响短期销售，更对品牌形象造成长期损害，需要企业投入大量资源和时间进行修复。

市场竞争加剧与行业环境变化也对千禾味业形成巨大压力。中国基础调味料市场规模从2019年3224亿元增至2024年3716亿元，但增速明显放缓。千禾味业2016年上市后较早提出高端"零添加"概念，但随着海天味业、李锦记等巨头大规模布局零添加产线，千禾"零添加"先发优势逐渐消退，传统KA卖场份额被海天、李锦记大幅挤压。此外，存量市场竞争引发价格战，各品牌500ml装零添加酱油价格集中在12-18元区间，同品类竞争激烈；同时公司餐饮渠道短板突出，2024年该渠道收入占比仅约6%，难以支撑业绩增长。

尽管面临多重压力，千禾味业经营已显现回升迹象。虽然3-4月销量受舆情影响波动，但5-6月销量环比快速回升，其中线上电商渠道5月、6月销量环比分别增长约15%、19%，线下商超渠道5月、6月销量环比分别增长约2%、超20%。同时公司推进长期应对策略，产品端上半年推出松茸生抽、有机生抽、挤挤瓶蚝油等多款新品，丰富产品矩阵；渠道端线上布局内容电商与社交营销，优化自播体系并加强达人合作，董事长伍超群明确将"销售网点建设"作为核心工作，推进渠道渗透下沉。这些措施显示出企业管理层正在积极应对挑战，努力扭转不利局面。

千禾味业的业绩波动反映了整个调味品行业正在经历的深度调整。随着消费者健康意识的增强和消费习惯的改变，零添加、有机等高端酱油产品虽然具有增长潜力，但竞争也日趋激烈。传统巨头凭借渠道和品牌优势快速跟进，使得细分市场的竞争门槛不断提高。对于千禾味业而言，如何巩固和扩大在零添加领域的先发优势，弥补餐饮渠道短板，重建消费者信任，将成为决定未来发展的关键因素。在当前行业洗牌的背景下，只有那些能够快速适应变化、持续创新、精准把握消费趋势的企业，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。