3月18日，备受行业瞩目的第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会（简称“第十六届北京食餐会”）在中国国际展览中心朝阳馆正式启幕，这场为期3天的行业盛会以“鼎新食代，味启新程”为核心主题，汇聚了国内外600+优质品牌同台亮相，带来上千款全新产品与创新解决方案，不仅为现场观众呈现了一场涵盖视觉与味觉的双重盛宴，更搭建起国际化、实效化、高水平的行业交流合作平台，为我国食品餐饮行业的创新突破与市场扩容升级注入强劲动能，成为北方地区食餐行业年度最受关注的标杆性盛会。作为深耕行业十多年的专业展会，第十六届北京食餐会由专业会展机构主办，联合多家行业协会共同打造，经过多年的积淀与发展，已成为北方地区规模大、影响力强的食品餐饮行业博览交易盛会，此次启幕更是吸引了来自全国各地的餐饮从业者、采购商、经销商以及行业专家齐聚一堂，共赴这场食饮行业的年度之约。

本届北京食餐会以全产业链全景展示为核心特色，覆盖范围贯穿餐饮食材、肉类食材、冷冻食品、水产海鲜、酒水饮料、米面制品、配餐调料、西点烘焙、外卖包装、餐厨设备、地方特产、火锅烧烤、清真食品、咖啡茶饮、休闲食品、食品机械、餐饮连锁加盟、智慧餐饮等多个细分领域，实现了“从田间到餐桌”的全链条覆盖，一站式满足参展商与采购商的多元需求。其中，600+参展品牌涵盖了国内外众多知名企业与特色品牌，既有信良记、望乡食品、麦味宝等国内头部企业，也有来自巴基斯坦、越南、韩国、意大利等多个国家的优质展商，国际展商比例稳步提升，尽显展会的国际化水准。国内品牌中，信良记携“秒冻锁鲜”核心技术新品亮相，望乡食品带来全品类面制品创新产品，鹏满科技、MEGCOOK美尔科等企业则亮出智能炒菜机等核心设备，从工业级多锅并行机型到适配小店的紧凑型设备，全方位展现餐饮数字化转型的最新成果；国际展商方面，巴基斯坦展商带来本土优质矿物盐及各类特色调味品，越南展商带来天然健康的芦荟系列及果冻饮品，韩国展商则推出适配多元消费场景的无醇啤酒，各国特色产品同台绽放，让现场观众不出京城就能领略全球美食风味。

除了丰富的展品展示，本届北京食餐会更注重专业化精准商贸对接，全力搭建供需对接桥梁，助力参展商与采购商高效达成合作。展会主办方整合了超90万行业资源，通过专业市场实地拜访、70W+专业买家数据一对一电话直邀及短信多轮覆盖，实现采购需求精准触达，邀请了酒店、餐饮、商超、生鲜配送、连锁、批发市场、电商平台等超30000人次到场采购交流，其中包括首旅集团、全聚德、海底捞、眉州东坡、京东、美团、物美等众多高品质买家，同时还有天津市饭店协会、保定市饭店烹饪餐饮行业协会等12个采购交流团组团到场，采购需求覆盖智能厨房设备、特色食材与食品包装等全产业链领域。现场商贸洽谈氛围十分火爆，不少参展商表示，展会为企业提供了精准对接的平台，有效拓宽了市场渠道，部分企业现场就与采购商达成了初步合作意向，为后续市场拓展奠定了坚实基础。与此同时，展会新增金融服务展区，集结了多家金融机构，为参展企业提供定制化贷款融资方案，一站式解决企业资金痛点，助力企业升级产业链，构建起“采购-升级-融资-扩张”的全链条支持体系。

多元化沉浸式活动体验是本届北京食餐会的另一大亮点，展会同期举办了多场干货满满、精彩纷呈的配套活动，为行业发展注入新思维、新活力。其中，第三届国际烹饪艺术技能大赛同步火热开赛，约350名顶尖厨师同台竞技、切磋交流，以精湛技艺和创新佳作碰撞出美食的璀璨火花，呈现了一场精彩纷呈的厨艺创新盛宴；中国饮食文化发展论坛如期举行，嘉宾们围绕“守正与创新：中国饮食文化的当代管理之道”的主题各抒己见，从传统烹饪技艺的传承，到结合现代科技与市场需求的创新，深入探讨了中国饮食文化在当代的发展方向；此外，餐饮业供应链生态论坛、第九届京津冀酒店及餐饮业发展论坛、百道京菜品鉴会等20余场配套活动陆续开展，汇聚行业智慧，共探行业发展路径，推动餐饮行业从单纯的“好吃”向“好看、好故事、好体验”进化。这些活动不仅丰富了展会内容，更为行业从业者提供了学习交流、思想碰撞的平台，助力行业整体水平的提升。

作为北方地区食餐行业的重要交流平台，第十六届北京食餐会的启幕，不仅展现了食品餐饮行业的蓬勃生机与发展活力，更精准把握行业发展趋势，聚焦数字化、智能化、健康化、国际化的发展方向，为行业搭建了品牌宣传、产品展示、商贸洽谈、技术交流的综合平台。据了解，本届食餐会展览面积广阔，线上线下同步发力，通过人民网、北京电视台、新京报等多家权威媒体与行业媒体的持续跟踪报道，线上曝光量持续攀升，同时官方直播同步开启，进一步扩大了展会的影响力与覆盖面，让无法到场的行业从业者也能实时了解展会动态、对接行业资源。此次盛会的举办，不仅为参展企业提供了开拓市场、提升品牌影响力的重要契机，更助力打通产业循环、市场循环，推进行业高质量发展，为加快打造国际美食之都、建设国际消费中心城市贡献力量，预计为期3天的展会将实现线上线下联动，达成可观的成交额，为食饮行业的持续发展注入持久动力。