今夏的中国冰淇淋市场，战火再燃，又一位重量级玩家重磅入局！近期，社交媒体上关于阿尔卑斯冰淇淋首发上市的消息刷屏全网，这款承载着无数人童年回忆的糖果巨头，正式跨界进军冰淇淋赛道，一次性推出超过20款新品，涵盖棒冰、小粒装、脆皮冰淇淋等多种形态，瞬间引发行业震动和消费者热议。据悉，阿尔卑斯母公司不凡帝范梅勒已在中国以授权合作的方式开展冰淇淋业务，合作方锁定国内知名冰淇淋企业美伦食品，这一举措不仅标志着阿尔卑斯正式布局冰淇淋领域，更意味着中国冰淇淋市场已集齐玛氏、不凡帝范梅勒、旺旺三大糖果巨头，一场围绕400亿包装冰淇淋市场的“激战”正式拉开帷幕。作为深耕中国糖果市场多年的头部品牌，阿尔卑斯此次跨界，无疑是瞄准了冰淇淋市场的巨大潜力，试图凭借自身强大的品牌影响力和口味优势，在巨头主导的市场中分得一杯羹。

不凡帝范梅勒此次布局冰淇淋，并没有选择从零起步，而是采用了轻资产的授权合作模式，这一决策既稳妥又高效，也彰显了其深耕中国市场的谨慎与智慧。迈出冰淇淋布局的第一步，不凡帝范梅勒果断选择了其在华势能最强的阿尔卑斯品牌——马上赢数据显示，2025年，在传统线下零售渠道中，阿尔卑斯稳居中国第二大糖果品牌，拥有极高的品牌知名度和庞大的消费群体，这为其冰淇淋新品的推广奠定了坚实基础。此次阿尔卑斯推出的冰淇淋新品共计22款，产品包装上清晰印有美伦拼音“meilun”的标志，明确彰显了双方的合作关系。从产品设计来看，阿尔卑斯充分发挥自身的糖果基因优势，推出的多款产品都延续了品牌经典的口味特色，比如“水果挤挤冰”雪泥系列，涵盖青苹果、巨峰葡萄、草莓、香橙四种口味，完美复刻了阿尔卑斯水果糖的经典风味，让消费者在品尝冰淇淋的同时，重温童年记忆。除此之外，阿尔卑斯也推出了多款贴合行业潮流的经典款产品，比如“果然好嚼”系列采用8颗小粒集合装，包含焦香原味、芭乐青柠、巧克力香草、草莓等多种口味，主打丰富的口感层次，满足消费者多元化的口味需求；同时，奶芯雪糕、大风车雪糕、迷你冰淇淋、巧脆皮冰淇淋等手持类产品也同步上线，全面覆盖不同消费场景。在定价方面，阿尔卑斯冰淇淋走亲民大众路线，大部分产品零售单价在3～6元之间，最贵的“果然好嚼”系列单价也仅在9～10元左右，性价比凸显，目前新品已全面进入电商、线下批发店等渠道，据河北、山东两地经销商反馈，阿尔卑斯冰淇淋上市后销量表现亮眼，深受消费者喜爱。

此次与阿尔卑斯携手的美伦食品，实力同样不容小觑，成为阿尔卑斯布局冰淇淋赛道的重要支撑。美伦食品官网显示，该公司在山东、湖南、江苏均设有生产基地，其中历史最久的山东美伦食品有限公司成立于20世纪90年代，是一家专业从事冰淇淋研发、生产、销售的现代化企业，拥有多条全自动冰淇淋生产线，同时推出了“月亮船”“小岛屋”“酷系列”“隔壁水果店”及高端系列“美伦牧场”等自有品牌产品线，在冰淇淋行业深耕多年，具备成熟的生产技术和完善的销售渠道。此前，淄博市工业和信息化局发布的文章中，更是将美伦形容为“全国最具规模的冰淇淋生产企业之一，扛起了淄博冷饮的大旗”，其实力可见一斑。按照双方的合作模式，不凡帝范梅勒主要负责提供品牌授权和口味灵感，而美伦食品则承担起生产、销售及渠道布局的全部工作，这种分工明确的合作方式，既让不凡帝范梅勒免去了搭建工厂、冷链物流的高额资金和时间成本，实现轻资产入局，也能借助美伦的成熟资源，快速将新品推向市场。事实上，在国外市场，不凡帝范梅勒就曾多次通过品牌授权的方式，推动旗下多个品牌涉足冰淇淋领域，不过相关产品多为限时销售，此次与美伦的合作，究竟是短期试水还是长期布局，目前尚未有官方明确消息。值得一提的是，这种轻资产授权模式，在国内甜类零食跨界冰淇淋领域并不少见，比如雀巢中国在2024年就获得了奥利奥品牌的授权，在中国大陆市场生产和销售奥利奥冰淇淋，借助雀巢强大的生产能力和渠道网络，奥利奥冰淇淋快速打开市场，实现了高效布局，这也为阿尔卑斯的合作模式提供了成功借鉴。

阿尔卑斯此次跨界入局，背后是全球糖巧巨头拥抱冰淇淋赛道的大趋势，更是中国400亿冰淇淋市场的巨大吸引力。随着减糖等健康饮食趋势升温，糖果与冰淇淋作为相邻品类，有着天然的契合度，冰淇淋逐渐成为糖巧巨头实现品牌延伸、获取增量市场的重要突破口。放眼全球市场，千亿体量的费列罗早已率先布局冰淇淋领域，2021年首次入局后，凭借旗下Rocher、拉斐尔等标志性巧克力品牌延伸布局，后续不断扩容产品线，将旗下三大北美热门糖果品牌Butterfinger、BabyRuth、100Grand均推向冰淇淋赛道，同时通过并购壮大实力——2022年底，费列罗收购了当时美国仅次于联合利华的第二大冰淇淋公司Wells Enterprises，今年3月，更是指派集团CEO Lapo Civiletti出任冰淇淋总裁等三项职务，足见其对冰淇淋业务的重视。尽管费列罗冰淇淋尚未正式进入中国市场，但第三方进口售卖的产品已在社交媒体积累了一定声量，2023年费列罗中国区总经理张甦毅也曾表示，中国冰淇淋市场规模庞大且发展迅速，集团正积极评估进入中国市场的时机和方式。聚焦中国市场，三大头部糖果商均已完成冰淇淋布局，马上赢数据显示，2025年传统线下零售渠道中，玛氏、不凡帝范梅勒、旺旺稳居糖果市场份额前三名，其中玛氏在2020年通过引入进口冰淇淋试水，获得良好反馈后，投资数亿建立首座中国冰淇淋工厂，依托德芙、脆香米、m&m’s等知名品牌推出冰淇淋产品，2026年经销商年会上披露，去年冰淇淋出货量达4亿人民币，实现42%的高速增长；旺旺则凭借多年冰品深耕经验，以标志性的“旺旺碎冰冰”占据市场一席之地，去年还以牛奶糖、O泡果奶为灵感推出冰品新品，进一步强化冰品布局。欧睿国际首席行业顾问Elisa Lin表示，糖果品牌跨界冰淇淋具备天然优势，它们拥有经过市场验证的经典口味和IP资产，将这些元素延伸至冰淇淋，能快速唤起消费者的情感共鸣，提升新品接受度，而这也正是阿尔卑斯、玛氏等巨头跨界的核心底气。

虽然中国包装冰淇淋市场已重回正增长轨道，当前规模约400亿元，且未来增长潜力巨大，但阿尔卑斯此次入局，仍面临着激烈的市场竞争和较高的行业壁垒。欧睿国际数据显示，中国冰淇淋市场整体保持增长势头，预计到2028年规模将超过700亿元，但目前市场格局高度集中，小食代从“马上赢”处获得的数据显示，2025年，按线下零售雪糕/冰淇淋类目的市场份额，伊利、蒙牛、梦龙、雀巢、德华五大集团合计占据近六成市场份额，这些头部企业凭借成熟的冷链物流、完善的分销网络和充足的终端冰柜资源，筑起了坚实的行业护城河。不同于普通快消品类，冰淇淋对冷链物流、分销网络及终端冰柜资源的依赖程度极高，这些核心资源一旦形成规模优势，很难被后来者短期复制或超越，这也成为阿尔卑斯等新玩家入局的最大挑战。此外，当前冰淇淋市场产品创新加速，消费者对健康、品质、体验的要求不断提高，具有独特口味、天然成分、低糖低脂等健康概念的产品愈发受到青睐，各大品牌纷纷加大研发投入，推出多元化新品，市场竞争日趋白热化，阿尔卑斯想要在其中突围，还需要在产品创新、场景适配等方面持续发力。

尽管面临诸多挑战，但阿尔卑斯的入局依然值得期待，其手握的品牌优势、口味储备以及灵活的轻资产布局模式，有望在巨头主导的市场中撬动属于自己的增量空间。作为承载着几代人童年回忆的糖果品牌，阿尔卑斯的品牌知名度和消费者基础无需多言，其将糖果经典口味与冰淇淋相结合的产品设计，也能快速吸引消费者关注，再加上美伦食品的生产和渠道支撑，新品上市后已展现出良好的市场反响。从行业层面来看，阿尔卑斯等糖果巨头的跨界入局，不仅丰富了冰淇淋市场的产品品类，也将推动行业的创新发展，促使头部企业进一步优化产品和服务，同时为行业带来新的营销思路和发展方向。随着中国冰淇淋市场的持续扩容，消费需求的不断升级，具备品牌优势和创新能力的企业，终将在市场竞争中脱颖而出。未来，阿尔卑斯若能持续深耕产品创新，结合自身糖果基因打造差异化优势，同时借助美伦的渠道资源进一步扩大市场覆盖，有望在400亿冰淇淋市场中占据一席之地，实现品牌的跨界突破，而这场糖果巨头与冰淇淋头部企业的“激战”，也将为消费者带来更多优质、多元的冰淇淋选择，推动中国冰淇淋行业迈向更高质量的发展阶段。