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2026-02-10
谁也没想到,雪王的“扩张版图”竟已疯狂到无孔不入!近日,郑州首家“公交版”蜜雪冰城正式开启试营业,与此同时,地铁站内的蜜雪新店陆续亮相,医院大楼里惊现雪王门头,郑州街头的标准门店也悄悄升级为“一半零售一半茶饮”的新模式,一大批意想不到的新店型集中曝光,网友纷纷惊呼:“还有哪是雪王闯不进去的?”作为港股上市企业(股票代码:02097),蜜雪冰城早已凭借极致性价比站稳脚跟,如今更是跳出传统选址逻辑,在非常规场景中疯狂拓店,继旗舰店火遍全国后,再次用一批新奇店型,刷新了人们对茶饮品牌选址的认知,也彰显着这家茶饮巨头持续扩张的野心,而这一切,都源于其“有店就开,没店创造店也要开”的开店哲学。

郑州首家公交站蜜雪冰城的试营业,成为近期茶饮圈的热门话题,这家门店堪称“黄金选址”的典范——坐落于花园路与农业路交叉口的人流密集BRT公交站,距博物院不到900米,离动物园仅300米,紧邻正弘城、国贸360两大热门商圈,出地铁站就能看到,完美覆盖通勤、游玩、逛街等多重客流场景。不同于常规门店,这家公交站店坐落于高架桥下的公交站内,采用钢结构与玻璃幕墙设计,两层阁楼式外观极具辨识度,一楼是常规点单区,售卖的饮品价格与普通门店保持一致,二楼则打造为打卡观景台,设有旋转楼梯,站在台上就能俯瞰郑州繁华路口,视野开阔。目前二楼尚未陈列周边产品,但店内西侧的储藏空间已堆满整箱的蜜雪零食,包括Q弹面筋卷、雪花酥、瓜子等,还有杯子、雪王不倒翁等周边物品,不难看出其后续丰富经营的规划。据了解,这家门店是郑州公交集团与蜜雪冰城合作的成果,主要利用快速公交站台外沿的闲置空间打造,首批规划10家,将分4批逐步推进建设,未来将成为郑州街头一道独特的通勤风景线。与公交站店同步,蜜雪冰城也将触角延伸到了地铁站内,郑州东风路地铁站的蜜雪新店已正式亮相,门店位于地铁出站口附近,乘客出闸机后不到1分钟就能到达,档口式的小店设计简洁便捷,产品与价格均与普通街边店一致,凭借极致的便捷性,门店客流始终源源不断。除此之外,重庆的轻轨站、河南高速服务区等特殊点位,也陆续出现了蜜雪冰城的身影,如今无论是乘地铁、坐公交,还是自驾出游,消费者都能轻松买到一杯高性价比的蜜雪饮品,实现“奶茶自由”随时随地。
更令人意外的是,蜜雪冰城竟把门店开进了医院大楼,打破了茶饮品牌的场景边界。在合肥第二人民医院外科大楼内,一道醒目的雪王门头格外吸睛,吸引了众多病人和家属的目光,网友们纷纷留言惊叹:“低血糖患者可以直接下楼买一杯全糖奶茶”“医院里的蜜雪冰城,感觉格外健康”“雪王真是开到哪里都不意外”。从社交平台的信息推测,这家门店或许是蜜雪冰城的首家医院店型,目前仍处于测试阶段,尚未在全国推广。据悉,这家医院店位于外科楼一层,正对面便是当地餐饮品牌老乡鸡,两家门店一红一绿坐落于电梯附近,被网友戏称为“左右护法”,不少人调侃蜜雪冰城入驻医院,甚至建议将奶茶冰淇淋计入医保,玩笑背后,是消费者对这一场景布局的认可——医院内的茶饮店,既能满足病人家属的用餐补给需求,也能为疲惫的医护人员提供提神饮品,解决了医院内便捷补给的痛点。事实上,医院内布局连锁餐饮并非个例,台湾地区的不少大型医院都设有美食街,生意十分火爆,浙江一些医院也引入了星巴克,此前瑞幸入驻“宇宙第一医院”郑州大学第一附属医院时,就有网友喊话雪王跟进,如今蜜雪冰城率先试水,无疑是对新场景的大胆探索。与此同时,在蜜雪冰城的大本营郑州,不少常规标准店也在悄悄升级,开启了“一半零售一半饮品”的新模式,部分门店拓大面积,新增空间专门用于陈列周边商品,还有的门店调整了布局与动线,核心变化是零售产品的展示比例大幅提升,很多门店已达到零售与饮品1:1的陈列规模。升级后的蜜雪门店,不再是单纯的现制饮品店,更像是一家“现制奶茶小卖铺”,琳琅满目的零食、周边有序陈列,即便消费者不想喝奶茶,也会忍不住走进门店逛逛,这种布局的背后,是蜜雪冰城对增长曲线的探索——自零售业态在雪王总部旗舰店以70%的占比取得成功后,品牌便计划将这一模式推广到标准门店,通过零售品类带动同店增长,挖掘更多盈利空间。
这些新奇店型的集中曝光,背后是蜜雪冰城成熟的开店逻辑和强大的扩张实力。本着“有店就开,没店创造店也要开”的原则,如今的蜜雪冰城,几乎没有闯不进的渠道,也没有覆盖不到的场景。在咖门×蜜雪万店实战营课堂上,讲师曾介绍,蜜雪冰城根据门店位置的差异,一共设计出20种不同的店型,并针对各类店型的优劣势、产品结构、动线配置等进行了详细拆解,这种精细化的店型设计,让其能够适配不同的场景需求,无论是公交站、地铁站、医院,还是高速服务区,都能找到合适的门店模式。窄门餐眼的最新数据显示,蜜雪冰城全国营业门店已超4.4万家,覆盖33个省份、367个城市,而截至2024年末,其全球门店更是突破4.6万家,超越星巴克成为全球现制饮品行业第一,从一二线城市到下沉市场,从东北漠河到新疆喀什,从河南老君山到湖北武当山,蜜雪冰城的门店无孔不入,渗透到每一个有消费需求的场景中。对于始终追求增长的蜜雪冰城而言,增长的途径无非两条:一是开拓更多新门店,二是让现有门店卖出更多产品,而近期推出的这批新店型,正是其双线并行的体现——一方面,跳出传统选址逻辑,切入公交站、医院等非常规点位,嵌入人们的日常动线,打造更高频的消费触达,挖掘新的客流增长点;另一方面,通过升级标准店、增加零售占比,借助雪王强大的IP影响力,将零食、潮玩等品类重新演绎,开辟现制饮品之外的第二增长曲线,实现门店盈利的多元化。

蜜雪冰城的股票代码“02097”,承载着其打造百年品牌的愿景,而持续迭代的门店模型,正是其实现这一愿景的重要武器。一家企业想红火一阵或许不难,但想红火一百年,就必须构筑坚实的护城河,日复一日地拓宽这条护城河,而蜜雪冰城的护城河,正是其精细化的店型设计、强大的供应链能力、极致的性价比,以及对消费场景的敏锐洞察。在茶饮行业竞争日益激烈的当下,很多品牌都在争夺传统商圈、写字楼等常规场景,而蜜雪冰城却另辟蹊径,将目光投向了公交站、医院等被忽视的非常规场景,用新奇的店型吸引关注,用便捷的体验留住消费者,这种与时俱进的门店迭代,正是另一种形式的长期主义。从1元冰淇淋起步,到港股上市,再到全球门店突破4.6万家,蜜雪冰城的每一步,都离不开对市场需求的精准把握和对长期主义的坚守,而此次一批新店型的曝光,不仅是其扩张野心的体现,更是其品牌实力的证明。未来,随着门店模型的持续迭代和场景布局的不断完善,相信蜜雪冰城还会开出更多意想不到的门店,继续渗透到人们生活的方方面面,在保持高性价比的同时,实现品牌的持续增长,而其“有店就开,没店创造店也要开”的开店哲学,也将继续引领其在茶饮赛道上一路前行,书写更多行业奇迹。
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