食品行业高管变动再现重磅大戏！近日，全球食品巨头雀巢大中华区传出关键人事任命，伊利集团冷饮事业部原市场副总监李龙秀正式回归雀巢，出任速溶咖啡1+2业务市场总监，直接向咖啡业务负责人Pamela Takai汇报。这是李龙秀职业生涯中第三次加入雀巢，十五年间“两进三出”的职业轨迹，使其在跨国企业与中国本土龙头企业之间积累了深厚的运营经验，每次职务转换均伴随显著的业务突破，此次再度回归核心岗位，被业内解读为雀巢应对速溶咖啡市场变革的关键布局。在健康化、年轻化消费趋势重塑市场格局的当下，雀巢1+2咖啡业务正面临增长挑战，而李龙秀过往在品牌年轻化转型与成熟品类激活方面的亮眼战绩，无疑成为雀巢此次人才引进的核心考量，其能否复制过往成功经验，带领雀巢1+2咖啡稳固市场优势，引发行业广泛关注。

回顾李龙秀的职业履历，其与雀巢的羁绊贯穿十五年发展历程，且每一次任职都实现了个人成长与业务突破的双重提升。2011年，李龙秀以管培生身份首次加入雀巢，完成了从职场新人到专业从业者的基础积淀；2020年至2022年，她第二次回归雀巢，担任速溶咖啡1+2业务市场经理，彼时该产品线正面临品牌老化、消费群体流失的困境，她临危受命主导年轻化转型战略，通过产品重新包装上市、精准场景营销、年轻化沟通语言革新等一系列组合举措，成功扭转业务颓势，推动该品类实现双位数增长，相关创新项目更屡获国内外行业奖项，充分展现了其对成熟品类的激活能力。2022年底，李龙秀离开雀巢加盟伊利集团冷饮事业部，在三年任职期间，她再次展现了超强的业务攻坚能力，先后接手两大核心品牌：针对当时陷入发展困境的“绮炫”品牌，她带领团队完成全线产品升级与品牌形象重塑，不仅推出契合健康趋势的低糖黑巧冰淇淋、便携化的迷你分享装等新品，更通过渠道信心重建与营销精准发力，显著提升了品牌的市场排名与盈利能力；随后接手增长遭遇瓶颈的“巧乐兹”品牌，她延续产品创新、营销革新与渠道优化的三维策略，推出六重巧巧冰淇淋等爆款新品，推动品牌在2025年实现双位数高增长，超额完成业绩目标，助力伊利冷饮业务保持线上线下营收行业第一的领先地位。

李龙秀此次从伊利离职回归雀巢，恰逢伊利集团内部出现密集人事调整期。2025年底，伊利集团相继出现多位资深高管离职，包括董事朝鲁、董秘胡利平等核心成员，而李龙秀的离开进一步引发外界对伊利管理层动态的关注与讨论。不过从行业规律来看，此次人事变动更多被视为基于个人职业发展的自然选择，而非企业战略层面的重大调整。对于李龙秀而言，雀巢不仅是其职业成长的重要平台，更有熟悉的业务领域与团队基础，此次回归执掌的1+2咖啡业务，正是她此前成功操盘过的核心板块，能够快速上手开展工作；对于雀巢而言，当前速溶咖啡市场正处于结构调整的关键阶段，急需具备本土市场洞察与成熟操盘经验的核心人才，李龙秀兼具跨国企业管理体系认知与本土龙头运营逻辑，恰好契合企业战略需求，双方的再度携手形成精准互补。

李龙秀此次回归所执掌的雀巢1+2咖啡业务，正面临前所未有的市场结构变革与竞争压力。欧睿数据清晰展现了当前速溶咖啡市场的分化态势：2024年中国速溶咖啡整体市场规模呈现小幅收缩态势，但细分品类表现差异显著，其中纯速溶咖啡凭借健康属性契合消费趋势，实现5.0%的同比增长，而添加奶精与糖的混合型速溶咖啡则遭遇4.7%的同比下滑。这一数据背后，是健康化、年轻化消费趋势的不可逆转变，消费者对咖啡产品的需求已从“便捷提神”向“健康优质”升级，低糖、无添加、天然成分成为核心选购标准。作为雀巢速溶咖啡的核心产品线，1+2业务恰好属于混合型速溶咖啡范畴，自然面临增长承压的困境，这也倒逼雀巢明确提出配方升级与品牌焕新的战略方向。从市场竞争格局来看，雀巢虽长期占据中国速溶咖啡市场的领先地位，艾媒咨询数据显示2025年其市场份额高达30%，远超第二名隅田川的12%，但本土品牌的崛起正持续挤压其市场空间，摩氏咖啡、菲途等本土玩家凭借更贴近本土消费需求的产品设计、更灵活的渠道策略与性价比优势，快速抢占细分市场份额，进一步加剧了市场竞争的激烈程度。

在这样的市场背景下，李龙秀的回归被赋予了明确的战略使命，其过往积累的经验与能力恰好与雀巢当前的战略需求高度契合。一方面，她在第二次任职雀巢期间，已成功主导过1+2咖啡的年轻化转型，对该产品线的核心优势、问题短板以及市场受众有着深刻理解，能够快速精准地制定针对性的焕新策略，避免重复试错成本；另一方面，在伊利任职的三年间，她积累了丰富的本土品牌运营经验，尤其是在健康化产品创新方面，主导推出的低糖、便携化新品精准契合市场趋势，这一经验能够直接迁移到雀巢1+2咖啡的配方升级与产品迭代中，助力品牌向健康化转型。更为关键的是，李龙秀的跨平台职业经历使其形成了独特的竞争优势：既熟悉雀巢等跨国企业的管理体系、全球化资源整合能力与标准化方法论，又深谙中国消费市场的运作逻辑、渠道特性与本土文化，能够在保持品牌全球调性的基础上，推出更贴合中国消费者需求的产品与营销方案，有效平衡全球化战略与本土化运营的关系。这种“双平台基因”让她在应对本土品牌竞争、激活成熟品类增长方面具备天然优势。

李龙秀的三进雀巢，不仅是个人职业发展的重要节点，更折射出跨国食品企业在本土化转型中的人才战略布局。对于雀巢而言，此次人才引进是其应对速溶咖啡市场变革的关键一步，李龙秀的加入将为1+2咖啡业务注入新的发展活力，其过往在双位数增长战绩的打造、健康化产品创新、品牌年轻化重塑等方面的成功经验，有望推动该业务实现战略转型，在巩固30%市场份额的基础上，探索新的增长曲线。对于整个食品行业而言，这种具备跨国企业与本土龙头双重运营经验的核心人才，正成为企业应对市场变革的核心竞争力，尤其是在消费趋势快速迭代、市场竞争日趋激烈的当下，既懂全球化规则又懂本土需求的人才将愈发稀缺。展望未来，李龙秀将如何推动雀巢1+2咖啡的配方升级与品牌焕新，能否抵御本土品牌的冲击、延续过往的双位数增长战绩，不仅关系到雀巢在速溶咖啡市场的地位稳固，也将为行业内成熟品类的转型创新提供重要借鉴，其后续的业务动作值得行业持续关注。