快消零售如何用“双定位”从渠道中提炼品牌价值?良品铺子、周黑鸭与奈雪的茶实战解析 观点

新用户-1000

69

2025-12-12

在快消零售行业,一个越来越清晰的共识正在形成:单纯的渠道覆盖与货品陈列,已难以构筑品牌的持久竞争优势。无论是零食专卖、茶饮门店还是鸭脖连锁,当物理渠道日益同质化,价格战与流量战此起彼伏时,品牌的未来究竟何在?这不仅是厂家和品牌方需要思考的问题,更是无数经销商、零售商寻求经营破局的现实之困。从图片资料的分析中可以看出,以“良品铺子”和“来伊份”为代表的渠道品牌,以及“周黑鸭”、“喜茶”、“奈雪的茶”等由爆款驱动的品牌,都在不约而同地探索着一条超越简单货架逻辑的路径。它们之间的成败对比,清晰地揭示了一个核心规律:在渠道的战场上,终极的胜负手已从“我在哪里卖”(渠道网络),转向“我以何种灵魂和价值在卖”(品牌心智)。这要求零售品牌必须完成从“交易场”到“价值场”的深刻转型,而实现这一转型的核心战略工具,正是“双定位”——即通过清晰的“属类定位”定义竞争赛道,再通过独特的“价值定位”构筑情感护城河。对于那些渴望在零售终端构建独特吸引力的品牌和渠道商而言,理解并实践这一战略,是从被动销售走向主动引领、从红海搏杀走向价值蓝海的关键。

“渠道品牌”的价值整合,首先体现在对“属类定位”的战略性思考与占位上。以休闲零食专卖领域为例,良品铺子与来伊份虽然都采用专卖店形式,但二者在“属类”层面的认知构建上却高下立判。良品铺子通过持续的产品开发,将SKU扩展至上千种,并成功地将自身塑造为“零食王国”这一全新属类。这一定位不仅生动形象,更在消费者心智中占据了一个“丰富、多元、专业”的认知高地。其背后的产业链支撑(“百宝箱”模式)与“好零食,挑良品”的价值承诺,共同构成了一个完整的、难以被轻易模仿的竞争体系。反观来伊份,其“专业化休闲食品平台”的定位更多是面向行业或加盟商的企业描述,而非面向消费者的心智沟通,缺乏与终端消费者的情感链接点。这种属类定位的模糊,直接导致了品牌识别的弱化,当消费者被问及“良品铺子与来伊份有什么区别”时,回答的困难恰恰说明了后者在品类心智中占位的失败。这深刻启示零售品牌:渠道本身只是一个物理载体,品牌必须为这个载体注入一个清晰、独特且富有吸引力的“品类灵魂”。这个灵魂,就是品牌在消费者心中“是什么”的根本答案,是驱动消费者进店而非进入隔壁店铺的第一理由。


如果说“属类定位”定义了品牌的物理身份和竞争范畴,那么“价值定位”则决定了品牌的情感温度与精神海拔,是其能否与消费者建立深度忠诚关系的关键。在由爆款产品驱动的渠道品牌案例中,价值定位的差异直接决定了品牌的公众形象与市场命运。周黑鸭与绝味的对比极具说服力。两者同样以鸭脖为主打,但周黑鸭明确提出了“会娱乐,更快乐”的品牌价值,并通过策划主题活动等方式生动传递,这使得品牌拥有了鲜明的性格与调性。而绝味曾因不当营销被打上“不雅”标签,其根源在于品牌价值定位的长期缺失,导致品牌行为“六神无主”,在关键时刻无法守住价值红线,对品牌形象造成了难以挽回的伤害。在茶饮领域,喜茶与奈雪的茶则展示了“价值定位”的另一种精妙实践。喜茶早期以“禅意、酷、灵感”等多元价值吸引了大批粉丝,创造了网红奇迹。但其价值点相对分散,也为后来“丧茶”等更聚焦“酷”价值的品牌分流用户埋下了伏笔。这提示品牌,在收获初期红利后,价值主张需要进一步聚焦和深化。奈雪的茶则提供了一个更清晰的范本。它不仅通过“一茶一软欧包”重新定义了喝茶的“属类”,更明确地将品牌价值锚定在“美好”一词之上。其“一杯奶茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好”的诉求,以及围绕“闺蜜聚会”、“艺术跨界”等“美好”方式展开的营销,构建了一个温暖、积极、具有高度情感共鸣的品牌世界。这使得奈雪成功聚合了那群“寻找美好的人”,在“酷”、“丧”等流行价值之外,开辟了属于自己的、更具普世吸引力的价值蓝海。

综上所述,无论是渠道驱动的良品铺子,还是产品驱动的周黑鸭、奈雪的茶,其成功的内核都指向“双定位”战略的系统性实施。对于零售领域的厂家、品牌方及广大经销商、零售商而言,这意味着必须彻底升级经营思维。首先,必须摒弃“有渠道就有销量”的陈旧观念,认识到渠道只是品牌价值传递的“最后一公里”,真正的竞争力在于渠道所承载的、独特的“品牌价值”。其次,在规划和运营零售终端时,必须从战略层面同步思考“属类”与“价值”。要问自己:我的门店或品牌,在消费者心中代表哪一个独特的、有吸引力的品类或消费方式?(属类定位)同时,我的品牌能向消费者提供何种超越产品功能的情感价值、文化价值或身份价值?(价值定位)这两者必须清晰、协同,并贯穿于产品开发、门店体验、营销传播和顾客服务的每一个细节。最后,对于经销商和零售终端的合作伙伴而言,在选择品牌时,应优先考量那些具备清晰“双定位”、并拥有强大落地能力的品牌。与这样的品牌合作,意味着你将引入的不仅是一系列产品,更是一个具有完整世界观、能自动吸引特定人群、并与之建立长期关系的“价值生态”。这样的品牌,更能抵御市场波动,带来更高的顾客忠诚度和门店坪效。在快消零售这个永恒变化却又永恒追求人性满足的行业中,最终的胜利,必将属于那些能够以战略性的清晰思维,在物理货架之上,成功构筑起独特“心智货架”的品牌。从渠道中提炼品牌价值,用价值重塑渠道意义,这场深刻的变革正在进行。

赞赏一下
本内容为作者独立观点,不代表本站立场。未经允许不得转载,授权事宜请联系chaokuaixiao@163.com 如对本稿件有异议或投诉,请联系chaokuaixiao@163.com
留言评论
提交评论
最新评论
{{ comment.nickname || platformAuthor }}
{{ comment.content }}

{{ formatDate(comment.created_at) }}

赞({{ comment.praise }})

踩({{ comment.tread }})

推荐课堂
发现行业好内容
{{ comments.length > 0 ? comments.length : 0 }}
赞赏一下
你的鼓励将是我创作的最大动力
¥5
¥10
¥20
¥50
其他金额 ¥
赞赏一下
反馈
问题:
描述:
电话:
图片:
上传图片
删除
确定