中国乳业迎来历史性突破！11月6日，在第八届中国国际进口博览会上，妙可蓝多携旗下宝酪斯品牌正式推出国内首款原制马苏里拉奶酪，这一重大成果标志着中国奶酪产业正式迈入原制奶酪领域，打破了长期以来进口品牌在该细分市场的垄断格局。这款具有里程碑意义的国产原制马苏里拉奶酪的诞生，不仅展现了中国乳企在奶酪深加工技术上的重大突破，更为国内餐饮行业带来了供应链安全、成本优化和定制化服务三大核心价值。妙可蓝多创始人CEO柴琇在发布会现场表示，这一创新成果将推动中国乳业高质量发展，通过与B端餐饮客户的深度合作，共同构建更健康、更营养的中国餐饮生态体系。

这款国产原制马苏里拉奶酪的问世，首先为国内餐饮企业提供了更可靠的供应链保障。长期以来，国内高端餐饮市场的马苏里拉奶酪几乎完全依赖进口，受国际贸易形势和国际物流因素影响较大。妙可蓝多此次推出的国产原制产品，将有效降低餐饮企业因国际供应链波动带来的经营风险。特别是在当前复杂的国际经贸环境下，国产原制马苏里拉奶酪的稳定供应，能够确保餐饮企业不受国际贸易摩擦影响，保证产品供应的连续性和稳定性。这种供应链的自主可控，对提升国内餐饮企业的抗风险能力和经营稳定性具有重要意义，也为中国餐饮行业的可持续发展提供了坚实基础。

在成本优化方面，国产原制马苏里拉奶酪展现出显著优势。相比进口产品，国产奶酪省去了跨境运输、关税等中间环节，物流成本大幅降低，这使得产品在价格上具有更强竞争力。更重要的是，本土化生产让妙可蓝多能够根据国内餐饮客户的具体需求，提供更灵活的定制化服务。从产品规格、配方调整到功能特性，都可以按照客户的实际使用场景进行个性化定制，这种深度定制能力是进口品牌难以实现的。这种成本与服务的双重优势，将帮助国内餐饮企业在提升产品品质的同时，有效控制运营成本，增强市场竞争力。

妙可蓝多此次技术突破的意义远不止于单一产品的成功。原制马苏里拉奶酪的生产需要攻克菌种培育、发酵工艺、拉伸成型等多重技术难关，这些技术的突破代表着中国乳业在奶酪深加工领域达到了新的高度。更重要的是，这一成果将带动整个国产奶酪产业链的升级发展，从奶源建设、工艺创新到品质管控，形成完整的产业体系。随着国产原制奶酪技术的成熟和产能的提升，中国乳业将逐步减少对进口奶酪的依赖，在国际乳制品市场获得更多话语权。这种产业链的完善与升级，将为国内乳业创造更多发展机遇，推动行业向更高价值环节转型升级。

从市场需求角度看，国产原制马苏里拉奶酪的出现恰逢其时。随着国内餐饮市场消费升级，披萨、意面等西式餐饮快速发展，对优质奶酪的需求持续增长。相关数据显示，近年来中国餐饮市场对马苏里拉奶酪的年需求量保持两位数增长，市场潜力巨大。妙可蓝多此次推出的国产产品，不仅能够满足现有市场需求，更将通过本土化创新开发出更符合中国消费者口味的产品。这种以市场需求为导向的创新，将帮助国产奶酪企业在新兴市场中抢占先机，逐步改变进口品牌主导的市场格局。

展望未来，妙可蓝多此次创新将开启国产奶酪发展的新篇章。随着国产原制马苏里拉奶酪逐步打开市场，预计将带动更多乳企加大在奶酪深加工领域的投入，推动整个行业的技术进步和产业升级。这种良性竞争格局的形成，将加速国产奶酪的品质提升和品类丰富，最终使消费者享受到更优质、更多元的奶酪产品。与此同时，国产奶酪产业的发展也将反哺上游奶源建设，促进乳业全产业链的协同发展。妙可蓝多创始人柴琇强调的"通过奶酪国产化推动中国乳业高质量发展"的愿景，正在通过这样的创新实践逐步变为现实。在中国乳业迈向高质量发展的道路上，妙可蓝多的这一突破性成果无疑具有重要的里程碑意义。