食品行业迎来重磅变局！4月1日，国内知名食品企业今麦郎集团，针对近期引发全网热议的“手打挂面”争议，由集团创始人、董事长范现国亲自发布视频作出重磅回应，明确宣布将不再使用“手打”商标，这一决策瞬间引爆全网，引发消费者、行业企业及媒体的广泛关注与热议。据悉，今麦郎的“手打”商标于2006年正式注册，至今已连续使用20年，贯穿了今麦郎挂面产品的发展历程，成为品牌旗下挂面品类的核心标识之一。范现国在视频中明确表示，此次决定停用“手打”商标，核心原因是为了避免给消费者带来产品表述上的困扰，顺应时代进步与消费者认知提升的趋势，彰显了今麦郎直面争议、尊重消费者、主动规范自身发展的责任与担当。此次“手打”商标的停用，不仅是今麦郎品牌发展史上的一次重要调整，更折射出国内食品行业标签规范、消费认知升级的大趋势，为整个食品行业的良性发展提供了重要启示，也引发了市场对食品商标规范、虚假宣传界定的深度探讨。

要读懂今麦郎4月1日宣布停用“手打”商标的深层原因与行业意义，首先要明晰此次“手打挂面”争议的核心焦点、“手打”商标的使用背景，以及当前食品行业商标使用与消费认知的现状。此次争议的爆发，源于3月30日江苏广播电视“南京零距离”的一则报道，有南京消费者在超市购买今麦郎“手打挂面”后，发现产品口感与传统手工制作的挂面存在明显差异，仔细查看外包装后才发现，“手打”二字仅为商家注册的商标，并非产品采用手工制作工艺，这一发现引发了消费者对品牌是否存在误导消费的质疑。据悉，今麦郎的“手打”商标并非个例，自2004年起，今麦郎先后26次申请注册不同样式的“手打”及相关商标，其中成功注册的“手打”商标就有10个，涵盖挂面、方便面、面条等多个品类，最早注册的“手打”商标可追溯至2002年，而此次引发争议的“手打挂面”，其包装上“手打”二字醒目突出，旁边还印有“好像妈妈的手打面”的宣传文案，仅在角落用极小字体标注注册商标符号，极易让消费者将“手打”与传统手工制作工艺关联，进而产生认知误解。

事实上，这并非今麦郎因“手打”商标首次引发争议，此前该品牌就曾因“手打”商标的使用问题遭遇行政处罚与法律纠纷。早在2016年，今麦郎就因“手打挂面”标注不符合食品安全标准，被武汉市汉阳区食品药品监督管理局认定存在误导消费者的行为，相关销售方也因此被消费者起诉，最终被判退回购物款并支付价款十倍的赔偿金。2018年，有媒体报道称，今麦郎两款手打面条产品的外包装上，“手打”商标字体与商品名“挂面”大小一致甚至更大，而表示注册商标的“®”符号小到几乎无法辨识，进一步加剧了消费者的认知混淆。此外，2013年曾有企业向商标评审委员会申请注销今麦郎的“手打”商标，认为该商标存在夸大宣传、易误导消费者的问题，虽经多轮诉讼最终未被注销，但也凸显了“手打”商标长期存在的争议性。随着近年来消费者权益保护意识的持续提升，以及食品行业监管的不断收紧，这种“商标与产品工艺易混淆”的情况，已逐渐成为行业诟病的焦点，今麦郎此次主动停用“手打”商标，正是对长期争议与市场需求的积极回应。

今麦郎创始人范现国在4月1日的回应视频中，坦诚“手打”商标已使用20年，见证了品牌的发展历程，但随着时代的进步、消费者认知的提升，产品也必须跟上时代的步伐，为了避免给大家带来产品表述上的困扰，才决定不再使用该商标，同时明确表示，自4月2日凌晨起，今麦郎将立即停止生产所有带有“手打”商标的产品。这一决策看似突然，实则是品牌顺应行业趋势、坚守诚信经营的必然选择，既体现了今麦郎对消费者的尊重，也彰显了品牌主动规范自身发展的担当。值得注意的是，今麦郎“手打”商标争议并非行业个例，当前国内食品行业中，多个知名品牌的挂面产品都存在类似情况，如陈克明、白象、金沙河等品牌的“手擀挂面”，其“手擀”二字也均为注册商标，实际产品均为机器制作，相关品牌客服也明确表示，“手擀”仅为商标，与手工工艺无关，这一现象也引发了市场对食品行业商标规范的广泛探讨。有律师表示，根据《商标法》规定，容易使人对商品的质量等特点产生争议的，不得作为商标使用，“手打”“手擀”类商标虽侥幸注册成功，但确实存在涉嫌虚假宣传的嫌疑。

从行业视角来看，今麦郎4月1日宣布停用使用20年的“手打”商标，不仅是品牌自身的一次自我革新，更为整个食品行业树立了规范商标使用、尊重消费者认知的标杆，具有深远的行业引领意义。作为始建于1994年的知名食品企业，今麦郎产品涵盖方便食品、饮品、面粉等多个板块，以零售额计算，2024年其在国内方便面企业中市场份额排名第三，与白象并列，拥有广泛的市场影响力，此次主动停用争议商标，无疑会带动更多食品企业反思自身商标使用规范，推动行业商标管理更加严谨、透明。对于今麦郎而言，停用“手打”商标虽然可能在短期内影响部分产品的市场认知度，但从长期来看，能够有效消除品牌争议，提升品牌公信力，推动品牌向更规范、更诚信的方向发展，进一步巩固其在食品行业的市场地位。对于消费者而言，今麦郎的这一举措，能够有效避免消费误导，保障消费者的知情权与选择权，推动食品市场更加透明、健康。对于整个食品行业而言，此次事件将推动行业进一步规范商标使用，明确商标与产品工艺的区分，杜绝“文字游戏”式的宣传，引导企业将重心放在产品品质提升上，推动食品行业向高质量、规范化方向发展。未来，随着今麦郎停用“手打”商标举措的落地，以及行业监管的持续收紧，有望推动食品行业形成更健康的发展生态，让消费者能够更放心地选择产品，也让更多企业坚守诚信经营的初心，书写食品行业高质量发展的全新篇章。