最近刷短视频，大概率会刷到一句带着 “网抑云” 味儿的文案 ——“喝了这杯苦尽柑来，希望都能苦尽甘来”，画面里不过是一只手举着杯顶放了半个橙子片的咖啡，配着降调的伤感情歌或民谣，点赞却轻松破千上万。这杯让网友疯狂打卡的饮品，正是古茗在 2026 年 1 月 16 日上线的新品 “苦尽柑来拿铁”。上线仅约 1 周，“古茗苦尽柑来拿铁” 的抖音话题就拿下了上千万次播放，小红书浏览量也冲到近 400 万，线上热度直接烧到了线下：1 月 22 日古茗官方小红书的评论区里，不少网友吐槽 “大清早打开就显示售光”，连 IP 在上海的用户都专门发帖呼吁 “古茗快开去上海”，这杯没靠低价的咖啡，愣是靠 “半个橙子片” 在卷到极致的咖啡赛道里杀成了爆品。

这杯咖啡能爆，首先是 “名字赢了一半”——“苦尽柑来” 谐音 “苦尽甘来”，这句藏着中式哲学的祝福语，刚好戳中了当下年轻人的情绪点：有人拿它自嘲 “一苦再苦，喝杯求个转机”，剧迷会联想到 2025 年的热门韩剧《苦尽柑来遇见你》，而动画《仙逆》的粉丝更清楚，这其实是古茗和这部作品的联名款，名字刚好呼应了主角一路修行的 “苦后回甘” 历程。就像去年底的 “爱你老己” 热梗一样，年轻人把对自己的关怀揉进了日常消费里，喝这杯咖啡不只是解渴，更像是讨个 “福气在后头” 的彩头，简单四个字让网友们脑补出百般情绪，自然愿意主动分享打卡。

当然，光有名字不够，“苦尽柑来拿铁” 的口感才是留住人的关键。看古茗小程序的产品页就能发现，它的配料远比传统拿铁 “花哨”：除了冷链鲜奶和咖啡浓缩液，还加了可可粉、芝士奶盖、干橙片、精粹橙皮和沃柑汁，古茗自己形容这是 “可可微苦 + 芝士浓香 + 三重柑橘香”，实现 “苦尽见甘甜”。实际喝起来确实层次分明：入口先撞上芝士奶盖的微咸和可可粉的轻苦，接着咖啡的醇味才漫开，柑橘的果香裹在其中，像是把橙皮的香气榨进了咖啡里，喝完口腔还留着清香味，连顶上的干橙片都是脆的，空口吃带着微苦的质感，有网友直接称它是 “液体版柑橘提拉米苏”—— 毕竟提拉米苏也是靠乳制品、咖啡和可可粉搭出风味，这杯拿铁的 “查重率” 确实不低。而网友们还挖出了甜品式吃法：用干橙片蘸芝士奶盖是常规操作，裹上融化的巧克力甚至能吃出 “橙皮黑巧” 的味道，把咖啡喝出了甜品的仪式感。

其实这不是古茗第一次这么 “折腾” 咖啡了。早在 2023 年 4 月，古茗就宣布跳出茶饮圈布局咖啡赛道，创始人王云安说过 “咖啡很热但要冷静，创新是现阶段的推动力”，而古茗的创新思路，就是把咖啡做成 “液体甜品”。在 “苦尽柑来拿铁” 之前，古茗已经推出过提拉米苏拿铁（可可粉 + 芝士奶盖 + 提拉米苏糖浆）、香草奶砖拿铁（顶上加香草冰淇淋）、好事花生拿铁（花生酥 + 花生酱），每一款都往咖啡里加了甜品元素。不止古茗，整个行业都在往这个方向靠：2025 年 11 月星巴克的 “芝士醇拿铁” 堆了马斯卡彭、奶油、车达三种芝士，12 月瑞幸的 “咸芝士豆乳拿铁” 顶上加了海盐芝士奶盖和黄豆粉，还自嘲是 “液体小蛋糕”。正如 Tims 相关负责人说的，现在年轻人喝咖啡早不止是为了提神，更要口感层次、新奇体验和情绪价值，而 “甜品化咖啡” 刚好把这些都包圆了。

在现制咖啡赛道从 9.9 元卷到 2.9 元的当下，古茗的 “苦尽柑来拿铁” 算是走出了另一条路 —— 它没颠覆拿铁品类，用的也是橙子这种大众水果，只是做了点 “微创新”：加了半个橙片当视觉点，用甜品配料堆出层次，靠谐音名踩中情绪。但就是这些小小的调整，让它在拥挤的赛道里打出了辨识度：不用靠低价抢客，靠口感和情绪价值就能让网友主动打卡、求开店。这或许也给后来者提了个醒：咖啡赛道不是只有 “低价内卷” 一条路，抓住年轻人的情绪点，把熟悉的食材玩出新鲜感，哪怕只是加半片橙子，也能跑出属于自己的爆品。