乳企跨界现制茶饮赛道再添重磅动作！近日，网红现制酸奶品牌茉酸奶的关联公司上海伯邑餐饮管理有限公司发生关键工商变更，引发行业广泛关注。天眼查信息显示，12月4日，该公司创始人赵伯华完成全面“离场”，不仅卸任法定代表人、总经理、董事及财务负责人等所有核心职务，还彻底退出股东行列；另一位创始人顾豪接过管理重任，接任法定代表人等职务。最新股权结构清晰显示，顾豪持股比例升至57.14%，而乳企巨头君乐宝则通过旗下君乐宝（河北）企业管理有限公司进一步增持股份，持股比例达到42.86%，这也是继2023年11月首次战略入股后，君乐宝对茉酸奶的再次加码，双方绑定愈发紧密。

此次股权与管理层的双重调整，距离君乐宝首次入股茉酸奶仅过去两年时间，背后折射出双方在各自发展困境下的“双向选择”。回溯2023年合作初期，茉酸奶号称是国内最大的现制酸奶连锁企业，拥有超过1600家门店，其中三分之二分布在一、二线城市，彼时君乐宝斥资入股30%，双方计划在乳制品原料供应、新品研发等领域深度协同，被行业视为乳企与现制茶饮品牌优势互补的经典案例。但从后续发展来看，茉酸奶的扩张势头并未延续巅峰状态，反而呈现收缩态势：截至2025年5月31日，全国门店数量仅维持在“1000+家”，覆盖200+城市；据窄门餐眼2025年11月13日更新的数据，茉酸奶在营门店进一步降至1126家，较2023年的峰值明显回落，在新茶饮连锁业态加速扩张的大背景下，这样的开店速度已处于行业下游水平。

除了门店扩张放缓，品牌信任层面的挑战更让茉酸奶经营压力倍增。此前，上海市消保委曾公开“点名”茉酸奶产品，指出其芒果酸奶奶昔中酸奶用量有限，但脂肪含量偏高，是蛋白质含量的3.25倍、乳糖含量的2.77倍，这一结论直接引发消费者对其产品健康属性的质疑，给品牌形象带来不小冲击。尽管茉酸奶随后迅速采取补救措施，2024年主动公开产品原料配比，成为现制酸奶奶昔领域首家实现配方透明化的品牌，2025年又联合中国标准化研究院发布《现制酸奶奶昔团体标准》，试图通过标准化建设重塑消费者信任，但信任修复并非一蹴而就，仍需要长期时间沉淀。此次创始人赵伯华的全面退出，即便有接近茉酸奶的人士回应“赵伯华自2022年起已逐步退出日常经营管理，调整不会对品牌战略、日常运营及市场布局产生实质性影响”，但在经营承压的关键节点，核心创始人的离场仍为品牌发展增添了诸多不确定性。

在茉酸奶陷入发展瓶颈的背景下，君乐宝选择再次增持入股，本质上是应对乳业行业变化、推进自身战略的主动布局，核心指向B端市场拓展与IPO进程的双重诉求。从行业大环境来看，当前乳业市场整体增长乏力，“乳企产能严重过剩”已成为行业共识，传统C端消费市场增长放缓，各大乳企纷纷寻找新的增长突破口。在此背景下，B端市场成为乳企开拓增长空间的重要方向，而茉酸奶的终端渠道价值恰好与君乐宝的需求高度契合——其1100余家门店构成的庞大销售网络，既是君乐宝乳制品原料的直接销售出口，能有效消化过剩产能，也能成为君乐宝在现制饮品领域的B端合作样板，助力其深化在该领域的渗透率。事实上，君乐宝早已开启多元化投资布局，在入股茉酸奶之前，就已先后投资或控股做奶酪的“思克奇”、皇氏集团子公司来思尔乳业、银桥乳业以及益生菌乳酸菌研发商一然生物等企业，通过资本运作扩大营收规模，为冲刺IPO储备更多“筹码”。

值得关注的是，君乐宝此次增持也凸显出其IPO进程的紧迫性与压力。公开信息显示，君乐宝曾明确提出“2025年完成上市、销售额达到500亿元”的双重目标，当地政府也在积极推动其主板上市工作，2023年末君乐宝递交上市辅导备案报告，但截至2025年12月，600多天过去仍未递交招股书，上市目标已基本搁浅，500亿元销售额的梦想也大概率破裂。在2025年1月披露的第四期《上市辅导工作进展报告》中，君乐宝和辅导机构将延迟原因归咎于“部分募投项目需重新调整备案及环评”。在此背景下，君乐宝通过增持茉酸奶深化B端布局，既能借助现制茶饮赛道的增长潜力丰富业务结构，也能通过关联企业的业绩贡献提升自身估值，为后续IPO进程增添助力。而对茉酸奶而言，君乐宝的再次加码不仅能带来持续的资本支持，更能依托其强大的供应链体系降低原料成本、提升产品品质，帮助品牌稳住经营基本盘，双方的合作本质上是一场“双向救赎”。

此次君乐宝增持与茉酸奶创始人退出的双重变动，也折射出当前乳企跨界现制茶饮赛道的普遍逻辑与挑战。近年来，消费增速放缓，乳企单靠传统乳制品品类难以维持高速增长，纷纷跨界寻找新增长点，除了君乐宝入股茉酸奶，伊利推出伊刻活泉现泡茶、完达山开设“乳此新鲜”现制茶饮店、新希望斥资收购“一只酸奶牛”60%股权等案例屡见不鲜，乳企跨界已成为行业趋势。但跨界之路并非一帆风顺，现制茶饮行业竞争激烈，品牌迭代速度快，乳企既需要应对终端市场的消费变化，也要解决与被投企业的协同整合问题。对茉酸奶而言，创始人离场后，如何在顾豪的带领下依托君乐宝的资源实现业务反弹，修复消费者信任、重拾扩张节奏是核心课题；对君乐宝而言，如何将茉酸奶的终端渠道与自身供应链深度融合，真正实现B端市场的突破，为IPO注入实质动力，仍需时间检验。这场资本与品牌的深度绑定最终能否实现双赢，不仅影响着双方的未来发展，也为乳企跨界现制茶饮赛道提供了重要的参考样本。