新茶饮巨头蜜雪冰城正式进军早餐赛道！近期，杭州、西安、大连、南宁等多地网友陆续发现，蜜雪冰城部分门店小程序新增 “早餐系列” 专区，推出 4 款早餐奶搭配 3 款面包的组合套餐，仅售 7.9 元的极致定价瞬间引发热议。据门店工作人员透露，该早餐系列于 11 月底悄然上新，目前处于试点阶段，主要布局在写字楼聚集区、地铁沿线等早高峰客流密集区域，凭借 “5 元单品 + 7.9 元套餐” 的高性价比组合，向传统早餐店、连锁快餐品牌发起冲击。随着 4.6 万余家门店网络的支撑，这场早餐市场的 “性价比革命” 已初露锋芒，或将重塑大众早餐消费的价格格局。

蜜雪冰城的早餐系列精准踩中了消费者 “便捷、营养、低价” 的核心诉求。早餐奶系列包含五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶四款单品，统一定价 5 元 / 杯，覆盖不同口味偏好：五红奶融合红枣、红豆、花生等食材，主打补气养血，适配女性消费者；五黑奶以黑米、黑豆、黑芝麻为原料，强化养发护发功效，深受养生人群青睐；玉米奶保留天然谷物清甜，口感清爽不腻；椰椰奶则自带热带风味，满足年轻消费者的味蕾追求。搭配的面包共有藜麦三明治、纯奶方吐司、咸蛋黄盒子三款成品选择，松软口感与早餐奶形成互补，无论是即买即走的通勤族，还是校园里的学生党，都能快速获得一份饱腹又营养的早餐。有尝鲜网友表示：“玉米奶现做现卖，甜度适中，搭配三明治刚好，7.9 元的价格比便利店便宜一半，性价比直接拉满。”

7.9 元的套餐定价，背后是蜜雪冰城深耕下沉市场的极致成本控制能力。对比行业同类产品，肯德基、麦当劳的早餐套餐均价在 15-25 元区间，星巴克、瑞幸的咖啡 + 早餐组合售价多为 12-20 元，即便是本土连锁品牌巴比馒头，一份豆浆 + 油条的经典组合也要 6-8 元。而蜜雪冰城的套餐不仅价格低至 7.9 元，还实现了 “饮品 + 主食” 的完整搭配，精准填补了 “平价 + 品牌 + 标准化” 的市场空白。数据显示，三线及以下城市早餐客单价集中在 5-10 元，超过 70% 的消费者会因价格因素更换购买渠道，蜜雪冰城的定价恰好卡在这一黄金区间。依托五大生产基地、29 个仓储中心的供应链网络，品牌通过集中采购、高效配送将食材成本压至低位，既保证了利润空间，又构建了难以复制的价格壁垒，让 “低价高质” 的早餐解决方案触达更多人群。

这场早餐业务的试水，是蜜雪冰城拓展消费场景、提升门店坪效的战略布局。对于新茶饮行业而言，上午通常是客流低谷期，而早餐时段恰好能弥补这一空白，延长门店有效经营时长。蜜雪冰城 4.6 万余家门店中，57.4% 分布在三线及以下城市，且广泛覆盖社区、校园、商业街等多元场景，尤其是通勤要道的门店，能精准捕捉早高峰客流。《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，81% 的受访者早餐用时在 15 分钟内，“便捷性” 成为核心需求，这与蜜雪冰城 “即买即走” 的服务模式高度契合。通过新增早餐业务，品牌不仅能提升设备利用率和店员工作效率，还能吸引新客群、增强老客粘性，实现 “一杯奶茶 + 一份早餐” 的消费场景延伸，为门店带来新的增长曲线。

事实上，蜜雪冰城并非首个跨界早餐赛道的茶饮品牌，喜茶、奈雪的茶、古茗等早已先行探索。喜茶 2019 年就推出 “灵感早餐” 系列，套餐价格约 30 元，但随着热麦店撤柜逐渐淡出；奈雪的茶 2020 年入局，早餐套餐从 24 元以上降至 13 元起，2025 年上半年销量同比增长 620%；古茗 2023 年推出 13 元起的咖啡早餐套餐，限定早间供应。与这些品牌相比，蜜雪冰城的优势在于极致性价比和庞大的门店网络：其他品牌套餐价格多在 10 元以上，而蜜雪将价格压至 7.9 元，更贴合下沉市场需求；4.6 万余家门店的覆盖密度，远超同类品牌，能快速实现早餐业务的规模化扩张。不过，目前蜜雪的早餐业务仍面临挑战，部分网友反馈 “面包是成品，口感中规中矩”“知道的人不多，宣传力度不足”，且试点门店有限，产品稳定性和消费者认知度仍需提升。

随着 2025 年我国早餐市场规模预计达到 2.57 万亿元，这片巨大的蓝海成为茶饮品牌寻求新增量的重要方向。蜜雪冰城的入局，不仅是自身业务的延伸，更可能引发行业的价格洗牌：传统早餐店需应对品牌化、标准化的冲击，连锁品牌则需在性价比与品质之间重新平衡。对于蜜雪冰城而言，当前的试点阶段是优化产品、积累经验的关键，后续若能解决面包口感、宣传推广等问题，将早餐业务向全国 4.6 万余家门店全面铺开，有望凭借价格优势和渠道优势，在早餐市场占据一席之地。从茶饮到咖啡，再到如今的早餐，蜜雪冰城的边界持续拓展，而这场以 7.9 元套餐为起点的早餐战役，不仅考验着品牌的供应链能力和产品迭代速度，更将深刻影响大众早餐消费的习惯与选择，未来能否在 2.57 万亿元的市场中分得一杯羹，值得市场期待。