坪效​ 是台湾商业用语，在大陆常称为平效，即 “单位面积营业额”​ 。它是指实体店铺每平方米（或每平方英尺）营业面积上所产生的销售额。其计算公式为：

坪效 = 一定时期内的总销售额 ÷ 店铺的总营业面积

核心精髓：坪效是衡量门店空间利用效率和盈利能力的“黄金指标”。它回答了一个核心问题：“我的一平方米地方，一年能帮我赚多少钱？” 坪效越高，说明店铺的“生产力”越强。

一个精辟的比喻：

评估农场，我们看“亩产量”；评估牧场，我们看“载畜量”；评估店铺，我们就要看“坪效”。它反映了商家在有限的、昂贵的物理空间内“种出金子”的能力。

为什么坪效如此重要？

典型应用场景深度解析

场景一：奢侈品零售的“极致坪效”——以“高端购物中心珠宝店”为例

背景与挑战：

一家顶级珠宝品牌入驻城市核心商圈的高端购物中心。该位置租金极其昂贵（例如，每平方米每月租金高达数千元）。店铺面积可能只有100平方米，但必须产生惊人的销售额才能覆盖成本并盈利。

高坪效的解决方案：

1.产品价值密度极高：店铺陈列的单品是钻石、珠宝、名表等，每件商品价值不菲。可能一次销售就能达成数十万甚至上百万元的营业额。

2.空间布局精致：采用精品橱窗+私密VIP室的设计。大部分空间用于营造奢华体验和品牌调性，核心销售在VIP室内由专属顾问完成，客单价极高。

3.预约制与服务：实行预约制，确保每位到店客户都能得到专人深度服务，转化率极高，避免了无效客流。

坪效计算与价值体现：

假设该店年销售额为 1亿元人民币，店铺面积为 100平方米。

年坪效 = 100,000,000元 ÷ 100㎡ = 1,000,000元/㎡/年。

这个惊人的坪效（百万级）意味着每平方米面积一年能创造100万的销售额，这才能支撑其高昂的租金和运营成本，并实现巨额利润。

场景二：便利店行业的“坪效生死战”——以“7-11便利店”为例

背景与挑战：

便利店通常位于社区或写字楼等人流密集区，面积狭小（通常在100㎡左右），租金压力大。必须通过极高的周转率和精准的货品管理来提升坪效。

高坪效的解决方案：

1.商品汰换与高频周转：主打快餐、饮料、零食等高频消费、即时性商品，货架周转率极高。通过大数据分析，精准淘汰滞销品，确保每件商品都“好卖”。

2.立体空间利用：货架设计精巧，从地面到天花板都得到充分利用。堆头、端架摆放促销商品，最大化展示效果。

3.服务增值：提供复印、缴费、快递取件等服务，这些服务本身不占太多面积，但能有效吸引客流，促进随机商品购买。

4.24小时营业：通过延长营业时间，最大化单位面积的产出时间。

坪效计算与价值体现：

假设一家7-11便利店年销售额为 600万元，店铺面积为 80平方米。

年坪效 = 6,000,000元 ÷ 80㎡ = 75,000元/㎡/年。

这个坪效（7.5万/年/㎡）在便利店行业属于优秀水平。它证明了通过极致的商品管理和运营效率，即使在狭小空间内也能创造可观的销售回报。

总结

坪效是悬在每一个实体店经营者头上的“达摩克利斯之剑”，它迫使经营者不断思考：

如何让每一平方米都产生价值？

是增加客流，还是提高客单价？

哪些产品是“坪效杀手”，应该被淘汰？

空间布局如何优化才能促进销售？

理解并持续优化坪效，是实体零售业实现精细化运营、在激烈竞争中生存和发展的不二法门。它直观地揭示了空间、商品与消费者之间的效率关系。