预制食品赛道迎来巨头加码的重磅消息！11月12日，京东零售正式宣布成立预制食品业务部，这一部门被定为C1级架构单元，与3C数码、家居家电等核心事业群并列，足见京东对预制食品赛道的战略重视程度。新部门由Andy Tian担任负责人，直接向京东集团CEO许冉汇报，层级之高凸显决策效率与资源倾斜力度。据官方介绍，此次成立独立业务部，核心目标是加码布局快速增长的预制食品市场，通过整合全链路供应链资源，提升品类运营效率，聚焦预制菜、即食食品等核心品类，推动产品标准化与品牌化发展。这一举措不仅是京东在预制食品领域的一次战略升级，更向行业释放了明确信号——巨头已全面发力，预制食品市场的竞争格局或将迎来重塑。

此次独立业务部的成立，并非京东的临时起意，而是基于六年深耕积累的必然结果，其在预制食品领域的布局早已形成清晰的发展脉络。早在2017年，京东生鲜就率先组建专门运营团队操盘预制菜品类，迈出了入局预制食品赛道的第一步，成为行业内较早布局的电商平台。2019年，京东开始构建多元化品牌合作体系，不仅与眉州东坡、西贝等餐饮行业头部品牌达成深度合作，引入其爆款预制菜产品，还积极纳入原材料工厂型品牌、调味品工厂品牌，初步形成了覆盖“餐饮品牌+工厂品牌”的业务雏形。2020年，京东生鲜进一步整合资源，成立“餐饮零售发展联盟”，通过联盟化运作整合上下游资源，推动预制菜业务迈入发展快车道，当年品类销售额实现翻倍增长。

2021年至2023年，京东在预制食品领域的布局持续深化，从渠道运营向行业赋能、标准制定延伸。2021年，京东举办第二届餐饮零售联盟峰会，通过行业联动与资源整合，加强全渠道布局，实现预制菜从线上向线下门店、社区团购等多场景渗透。2022年，京东集团将预制菜正式纳入战略扶持品类，给予流量、资金、供应链等全方位支持；更值得关注的是，京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”，从原料选择、生产工艺到品质检测建立了明确规范，标志着京东开始介入行业标准制定，掌握品类发展话语权。2023年，京东将预制菜列为重点趋势品类，推出三大核心举措：资源倾斜扶持优质品牌、联合品牌定制独家菜品、成立独立运营团队专项操盘，并提出“三年打造20个年销售过亿品牌、5个年销售5亿品牌”的具体目标，为业务发展制定了清晰的增长路径。

从六年的品类运营、品牌合作，到如今成立C1级独立业务部，京东的预制食品战略完成了从“被动承接需求”到“主动创造价值”的核心升级，正式迈入“自有品牌深度打造”的新阶段。此前，京东的核心角色更多是“渠道商”，通过整合第三方品牌资源满足消费者需求；而独立业务部成立后，京东将依托自身在供应链、大数据、用户洞察等方面的核心优势，深度参与到产品研发、生产管控、品牌塑造等全环节。例如，通过分析平台海量消费数据，精准把握不同地域、年龄段消费者的口味偏好，联合工厂开发定制化预制菜产品；借助京东强大的冷链物流体系，解决预制食品“保鲜难、配送难”的行业痛点，提升消费者体验；同时，通过自有品牌建设，打造具有市场竞争力的标杆产品，带动整个品类的品质升级。这种“渠道+品牌+供应链”的全链路布局，将彻底改变京东在预制食品领域的行业定位。

京东的重兵布局，背后是预制食品市场爆发式增长的强劲动力，更折射出行业发展的核心趋势。近年来，随着城市化进程加快、生活节奏提升，以及家庭小型化、懒人经济等消费趋势的叠加，预制食品市场规模持续扩大，据第三方数据显示，2024年中国预制食品市场规模已突破5000亿元，同比增长超20%，成为食品行业增长最快的细分赛道之一。但与此同时，市场也面临着“产品同质化严重、品质参差不齐、标准不统一”等痛点，亟需巨头企业牵头整合资源、建立规范。京东成立C1级预制食品业务部，凭借其C1级架构的资源整合能力、六年积累的供应链与品牌合作基础，以及大数据洞察优势，有望成为解决行业痛点的关键力量。未来，随着自有品牌产品的推出、行业标准的进一步完善，京东不仅能实现自身在预制食品赛道的业绩突破，更将推动整个行业向“标准化、品牌化、高品质”方向发展。对于行业内的其他参与者而言，京东的入局既是竞争压力，更是行业成熟的信号，预制食品市场的“巨头争霸”时代已然来临，而京东的战略升级，无疑为这场竞争增添了更多看点与可能性。