零售买家年度终极选品大战一触即发！2025FHC上海环球食品展已正式进入开幕倒计时，这场被誉为“全球食饮贸易超级接口”的盛会，将于11月12-14日登陆上海新国际博览中心，285人提前进入展会探馆的热度，早已印证其在行业内的“风向标”地位。本届展会由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，深耕行业27年的积淀让其累计服务超百万专业买家，成为国际展商进入中国市场的“首选跳板”。规模再创新高的20万㎡展出面积覆盖全馆，3000+家全球优质展商携30万+特色展品集结，其中国际展商占比超30%，既有蒙牛、光明肉业、丹德农等国内头部品牌，也有意大利、日本、欧盟等21个国家及地区的国际展团，预计将迎来100+国家及地区的超18万名专业买家。更关键的是，免费领票通道将于11月10日13:00正式关闭，之后将恢复100元购票，零售买家想要用3天时间高效敲定2026年全渠道热销清单，此刻锁定席位已是刻不容缓。

15大展品板块的全产业链覆盖，让不同渠道的选品需求都能得到精准满足。作为本届展会的一大突破，展品类别首次扩充至15大类，从上游食材到下游加工设备，从传统刚需到新兴赛道实现无死角覆盖，其中新增的婴童食品、药食同源板块已成为行业关注焦点。经典刚需品类持续焕新，肉制品板块聚集光明肉业、丹德农、荷美尔等品牌，推出适配零食、佐餐、预制菜等多场景的冷鲜肉类、调理牛排等产品，灵活的包装规格适配仓储式会员店到社区零售店的全渠道需求；休闲食品板块的沃隆、好时等品牌带来“小包装、健康化”新品，精准匹配便利店收银台引流需求；乳制品板块的妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶，则同时解决茶饮店出品痛点与消费者细分需求。新兴潜力赛道同样亮眼，婴童食品与药食同源板块吸引超50家企业入驻，涵盖有机辅食、阿胶、枸杞等传统品类及姜黄、刺梨等网红单品，而俄罗斯雪松仁、泰国水果干、南非红酒等进口尖货，更能帮精品超市打造差异化货架。配套服务品类中，2025全球智能餐食机器人生态主题展汇聚劲霸大厨、优特智厨等6大品牌，智能炒菜机等装备推动行业向“智能标准化”跨越，完美契合当下降本增效的行业需求。

21个国际展团与精准对接会的双重加持，让全球好货与渠道需求实现高效匹配。350家国际展商组成的全球风味矩阵，让零售商家无需跨境就能对接源头资源，其中作为荣誉主宾的欧盟展团，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，220余种高端产品涵盖27个成员国的地理标志保护（GI）产品与有机认证产品，现场不仅有沉浸式推介会，更邀请FabioFalanga等名厨带来烹饪表演，买家可直接与企业代表敲定采购意向。从N1馆的日韩东南亚风味，到N3馆的欧盟及中东欧特色，再到N4、N5馆的欧美产品，全球食饮特色在这里形成集中展示。为避免买家盲目逛展，组委会打造的“食饮优选对接会”通过百万级数据库实现精准匹配，定向邀约山姆、永辉、京东超市等头部采购负责人到场，设置品牌酒店、商超连锁、餐饮茶饮、社区团购、直播电商等多个专场，目前剩余的洽谈席位已成为兵家必争之地，提前登记即可锁定高效合作机会。这种“全球直供+精准配对”的模式，大幅降低了对接成本与风险，让选品效率实现倍数级提升。

10余场国际赛事、近20场专业论坛与金苹果奖的加持，让选品不仅有广度更有深度。作为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事，第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛将由国际裁判坐镇，选手用展商食材创作的菜品，直观展现食材品质与应用场景；2025世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2026世界潮饮大赛上海分区赛等赛事，既能捕捉“颜值经济”流量密码，更能挖掘潜在爆款赛道。近20场高峰论坛则聚焦行业核心议题，飞瓜食品电商实战论坛解读流量新逻辑，国际肉类高峰论坛拆解品类增长路径，中国智慧餐厨·炒菜机器人生态大会探讨技术落地方向，行业专家与品牌领袖的分享为2026年布局提供权威参考。连续多年举办的金苹果奖今年全新升级，增设年度潮流爆品奖、创新品牌奖等多个奖项，获奖产品在“金苹果专区”集中展示，为买家提供可靠的品质背书，有效规避选品风险。加上8大同期展实现“食品+酒类+礼品+设备+加盟”跨品类选品，凭一张参观证即可全场馆通行，大幅节省时间与差旅成本。

全域媒体曝光与主办方实力加持，让这场盛会成为2026年生意的“启动引擎”。作为中国首家中外合作展览公司，上海博华国际展览有限公司运营70多个展会，租馆总面积达183.8万平方米，2025年更进入数智5.0时代，其打造的120万专业观众数据库、200万精准行业社群，在2024年实现1.2亿次全渠道曝光。2025年媒体矩阵进一步升级，通过“直播逛展”将产品亮点、赛事活动同步推送主流平台，“线上+线下”联动提升产品曝光与合作概率。对于零售买家而言，这不仅是选品盛会，更是链接资源、洞察趋势、提升品牌声量的综合性平台。如今开幕进入倒计时，免费领票通道即将关闭，11月10日13:00后购票成本将直接增加100元，抓紧通过FHC官方公众号完成预登记，才能锁定这场“3天搞定全年选品”的行业盛宴。11月12-14日，上海新国际博览中心，2025FHC正等待全球食饮人共赴这场商机之约，用精准选品蓄力2026年新增长。