食品营销是关乎国计民生的伟大事业，它不仅是人类生存、繁衍和社会发展的第一需求，更直接关联国民经济命脉。我国拥有 13 亿人口，是全球最大的食品消费市场，也因此成为最具分量的食品营销 “实践课堂”。从这个维度看，食品产业是 “生命的产业”，食品营销更是 “永不衰落的事业”，每一个投身其中的人，都应将 “做食品销售冠军” 当作崇高理想。

食品营销堪称 “世人瞩目” 的职业，选择它，就意味着投身一场需要毕生努力与付出的伟大实践。食品营销学的发展，极大推动了我国食品工业进程 —— 自 1996 年起，我国食品工业总值首次跃居全国工业总值第一位，此后多年稳居国民经济制造业之首，且持续保持高速增长。2009 年，食品工业总值达到 4.96 万亿元，是 1999 年 0.78 万亿元的 4.38 倍。改革开放以来，国内涌现出一大批销售冠军与世界知名品牌，娃哈哈的宗庆后、新希望的刘永好、汇源的朱新礼、雨润的祝义才等企业家，都从食品营销领域走出，他们的经历也印证着食品营销的 “造梦” 潜力。

食品行业的未来前景同样无比广阔。国内已诞生双汇、五粮液、青岛啤酒、伊利、蒙牛、娃哈哈等年销售超百亿元的企业，同时外资资本不断涌入，全球各大食品企业争相来中国寻求发展。可以预见，未来 5 - 10 年，我国食品工业发展速度年均增长将超过 10%，食品企业既面临难得机遇，也遭遇严峻挑战。行业正呈现诸多趋势：产业进入微利时代，低成本运营成为核心竞争力；企业间竞争愈发激烈，优胜劣汰节奏加快；产业巨头注重整合产业链，加速提升软实力；资源重组、营销组合成潮流，营业推广活动丰富多彩；产业技术装备全面升级，优势品牌扩张迅猛；食品营销从上游向终端倾斜，更贴近消费者需求。按照 “十一五” 食品工业的发展走向，国内食品市场会朝着方便快捷、营养保健、多样化、功能化、安全化方向发展，消费档次逐步提高。未来国际食品市场竞争的核心，会聚焦在加工业规模、食品安全和科技水平上，企业需通过规模经济和核心竞争力争夺更大市场份额。食品工业的发展，经历了从创业、手工操作到集约化、机械化、信息化、现代化的转变，这一过程充满艰辛，却也铸就了辉煌。

既然食品营销是如此有价值、有前景的事业，选择这一职业的人，就必须树立 “我就是销售冠军” 的信念，否则易陷入迷茫与烦恼。要坚定 “冠军” 信念，首先得认识自我，明晰这份职业对社会的价值与贡献，从而由衷热爱并愿为之献身。而要成为食品销售冠军，得先了解 “食品” 本身 —— 清楚食品的分类，以及和食品相关的概念；还要洞悉顾客的心理与需求，懂得持续提升自身竞争能力。不能把职业仅当作养家糊口的手段，要摆正心态，看到发展机会与未来希望，从生活和工作中找到值得尊敬、学习、模仿甚至崇拜的榜样，让这份崇拜催生持续动力，付出比别人多十倍的努力，去完成那些看似难以想象的成就。食品营销本就是了不起、永不衰落的伟大事业，只要真心热爱，保持良好心态，锚定脚踏实地的目标，珍惜每一分钟去学习、改进，即便出身 “草根”，也一定能在这个领域收获成功。