每周的食品饮料创新圈都不缺新动静，这周更是堪称 “神仙打架”—— 从元气森林跨界烈酒巨头，到银鹭把榴莲搬进小米粥，再到可口可乐日本玩起预调酒，从酒饮、乳茶到速食、零食，各个赛道都拿出了让人眼前一亮的新品，既踩中健康、跨界、场景化的趋势，又精准戳中不同人群的消费需求，今天就来聊聊这周最值得关注的这些创新狠活。

酒饮赛道首先炸场，元气森林直接联手绝对伏特加玩起跨界，推出的气泡酒瞄准年轻消费群体，西柚、白桃两种热门口味精准戳中喜好，不仅实打实添加了伏特加（添加量超 5%）和真实果汁，还坚持 0 糖、0 脂、0 嘌呤的健康属性，用赤藓糖醇调味，5% vol 的酒精度既能满足微醺需求，又不会有太大负担 —— 既可以开罐即饮，品牌还贴心给了三种调酒配方，让消费者在家就能玩出花样，目前这款新品已上线元气森林旗舰店，330ml / 罐的规格，优惠前 59.9 元能买 6 罐，性价比相当亮眼。另一边，可口可乐日本也没闲着，和威士忌品牌 Jack Daniel’s 合作推出了姜汁 Highball 预调酒，还特意找来日本姜汁汽水销量第一的 Canada Dry 联合研发，把姜的甜味和干辣味融合得恰到好处，5% 的酒精度搭配 0 脂肪，很符合日本消费者对清爽酒饮的偏好，这款新品将于 9 月 22 日正式发售，350ml / 罐的参考价 210 日元，估计会成不少人的秋日微醺新选择。就连旺旺旗下的莎娃也凑了酒饮热闹，推出的酒爽酒果冻有蜜桃、葡萄两种风味，4.5% vol 的酒精度不算高，还加了椰纤果粒增加口感，既能直接吸着吃，冷冻后像冰品，甚至能当调酒材料，150g / 袋的规格，38 元能买 4 包，主打一个 “轻量微醺 + 趣味吃法”。

乳茶和牛奶赛道则在 “东方风味” 上做足文章。水獭吨吨上新的东方轻乳茶系列，专门挑了广西横州茉莉做东方茉莉款，云南大叶种红茶做东方木兰款，奶源上用 100% 牛乳粉，还特意用脱脂乳粉为主、新西兰全脂乳粉为辅的拼配方式，既保证口感又控住负担，0 反式脂肪酸、0 基底乳、0 植脂末的配置，戳中了怕胖又爱喝乳茶的人群，150g（25g×6）/ 盒的规格，优惠前 99 元能买 3 盒，不管是办公室冲饮还是居家解馋都合适。蒙牛则把 “茶奶融合” 玩得更精细，新出的茉莉雪芽牛奶，选了三伏午后采摘的横州双瓣茉莉和浮梁绿茶嫩芽，光窨制工艺就下了功夫 ——1 斤茶配 1.5 斤茉莉鲜花，两次白压、三次窨制，还得用 50℃~55℃低温萃取茶汤，确保茶香不流失，每 100mL 里茉莉花茶浓缩液超 600mg、茉莉雪芽速溶茶超 300mg，生牛乳含量也≥34%，180mL / 包的独立规格，29.9 元能买 12 包，不管是当早餐奶还是下午茶，都能喝到茉莉的清香和牛奶的醇厚。

速食和健康饮品赛道也有不少新花样。银鹭这次大胆突破，把榴莲和小米粥结合，上新的榴莲小米粥用的是自然树熟的 D197 猫山王榴莲，每碗里榴莲添加量≥18g、小米≥4g，配方还特别简洁，只有水、榴莲、白砂糖、小米、糯米、玉米糁和银耳，0 脂肪的同时每 100g 热量才约 51.7kcal，怕胖又爱吃榴莲的人终于有了新选择，195g / 碗的规格，一箱 8 碗优惠前 209.86 元，早上加热几分钟就能吃，很适合快节奏的生活。满记甜品则为 30 周年推出了杨枝甘露风味吸吸冻，用广西百色台农芒果、新西兰乳粉、海南椰子粉做原料，芒果果浆添加量≥20% 还加了白柚果粒，巴氏杀菌锁鲜工艺保住了新鲜口感，更绝的是吃法多样 —— 常温能直接吸，冷冻 3~4 小时成冰沙，冻 5~6 小时像冰淇淋，150g / 袋的规格，17.9 元能买 3 袋，把经典甜品变成了便携零食。瑞果则在养生饮品上发力，新出的金银花柚水属于 “宜・新中式植物饮系列”，用福建蜜柚和山东金银花做原料，0 代糖、0 脂肪、0 色素，冷热饮都合适，之前这个系列已经有绿豆百合水、红豆薏米水等四款，这次新增的金银花柚水进一步丰富了选择，750ml / 瓶的规格，29.9 元能买 3 瓶，很符合当下年轻人的养生需求。

零食赛道也有健康化突破，乐事新出的裸鲜贝走 “全零添加” 路线，原味和海苔两种口味都用东北大米做原料（添加量≥70%），0 味精、0 反式脂肪酸、0 蔗糖、0 食用香精、0 甜味剂、0 明胶，原味加了香菇粉和玉米发酵粉提鲜，海苔味则靠烤海苔粉增香，关键还是非油炸膨化，吃起来没那么大负担，62g / 包的规格，22.9 元能买 3 包，追剧、办公当零食都很合适。菲诺则把目光投向果汁赛道，一次性推出柠檬汁、橙汁、西柚汁等六种口味，每种都用对应产地的优质原料 —— 尤力克柠檬做柠檬汁、福建柳橙做橙汁、红西柚做西柚汁，还采用无菌利乐盒包装配合 UHT 超高温瞬时杀菌，能常温储存，1kg / 盒的大容量不管是直接喝还是调饮都方便，填补了不少人对 “纯果汁 + 便携储存” 的需求。

这周的食品饮料创新，其实都围绕着 “精准满足” 展开 —— 年轻人要微醺也要健康，所以元气森林、可口可乐的酒饮都控糖控脂；快节奏人群要方便也要品质，所以银鹭的速食粥、满记的吸吸冻兼顾便捷和口感；养生党要天然也要好喝，所以瑞果的植物饮、蒙牛的茉莉牛奶都在原料和工艺上较真。这些新品不仅让消费者有了更多选择，也给行业传递了清晰信号：只有抓住人群需求、玩转趋势创新，才能在激烈的竞争中站稳脚跟。