当饮品行业半年报悉数披露，一场残酷的洗牌正在悄然发生！最新数据显示：​​农夫山泉以76.22亿元净利润冠绝群雄​​，​​东鹏饮料营收增速高达36.37%​​，​​康师傅饮品以263.59亿元营收规模位居榜首​​——这个曾经百花齐放的行业正在进入强者恒强、弱者淘汰的全新格局！

18家主流饮品上市公司的半年报业绩展现出明显的分化趋势。营收方面，康师傅饮品以263.59亿元的收入规模位居第一，农夫山泉以256.22亿元紧随其后，中国食品以122.78亿元排名第三。增速方面，东鹏饮料以36.37%的增长率领跑，IFBH以31.5%的增速位居第二，农夫山泉以15.6%的增速排名第三。净利润表现更加悬殊，农夫山泉以76.22亿元净利润和22.1%的同比增幅一骑绝尘，东鹏饮料净利润23.75亿元，同比增长37.22%也较为可观，康师傅饮品以17.52亿元净利润和19.6%的增速位列第三。与之形成鲜明对比的是，养元饮品、维维股份、承德露露等腰部企业正面临增长压力，净利同比下滑超20%，显示出行业"马太效应"愈发明显。

茶饮料赛道正在经历格局重构，"康农争霸"新格局取代了传统的"康统争锋"。过去茶饮江湖的主旋律是康师傅与统一的竞争，但随着无糖茶市场的高速增长，"带头大哥"东方树叶带动农夫山泉茶饮料业绩飙增。上半年，农夫山泉茶饮料营收达到100.89亿元，而康师傅茶饮料营收106.7亿元，统一茶饮营收50.68亿元。从体量上来看，农夫山泉茶饮料以百亿营收规模与康师傅并驾齐驱，市场格局发生根本性变化。这种格局转变不仅反映了消费者对无糖茶饮的青睐，更体现了品牌在产品创新和市场营销方面的竞争实力。

功能饮料和碳酸饮料成为上半年表现最亮眼的细分品类。东鹏饮料作为功能饮料赛道的头牌企业，上半年营收增长36.37%，净利润增长37.23%，增速在所有饮品上市企业中位居前列。与此同时，可口可乐旗下功能饮料增势强劲，其核心品牌魔爪销量同比增长接近五成，展现出强大的品牌号召力。碳酸饮料业务在经历了几个周期的疲软后，在今年上半年"回血"成功。中国食品汽水品类收益93.84亿元，同比增长9.4%，无糖品类以量收双位数高增长有力驱动汽水品类实现超越大盘的增速；太古可乐内地收入119.53亿，汽水增长4%；百事可乐营收103亿，同比增长6.3%。无糖可乐类别的强劲表现和提价策略的成功实施，成为碳酸饮料复苏的重要驱动力。

第二增长曲线成为企业突围的关键策略。中小型饮品企业虽然整体业绩承压，但通过发展细分赛道实现了局部突破。"乳酸菌第一股"均瑶健康在传统乳酸菌业务失速的背景下，其益生菌板块突围增长，收入4.30亿元，占均瑶总收入比重超过56%，成为跃升为第一大业务板块。香飘飘即饮业务营收5.91亿元，同比增长8.03%，业绩占主营业务收入比重首次超越冲泡业务，达到58.27%。数据显示，香飘飘即饮业务2022-2024年营收分别为6.38亿、9.01亿、9.73亿元，已实现连续三年增长。在传统板块的经营压力之下，第二曲线成为企业的"救命稻草"，甚至超过了过去的主营业务。

渠道变革正在重塑饮品行业的竞争格局。企业纷纷布局零食店、折扣店等新兴渠道，以应对传统渠道增长放缓的挑战。欢乐家在财报中提及，直营和代销业务保持增长，零食专营连锁渠道实现收入8782.08万元，进一步扩大了在新兴零售端的覆盖。水果罐头和椰子汁饮料进入部分头部及中腰部零食专营门店，实现稳定销售。均瑶健康积极布局罗森、奥乐齐等新零售渠道，推动功能性乳饮品覆盖华东地区2700家罗森便利店及上海70家奥乐齐超市。统一、农夫山泉等巨头通过山姆渠道的定制化产品，实现业绩的增长。拓展传统渠道之外的零售渠道，正成为企业们发力的重点，这也反映出饮品行业正在从单一渠道转向精准触达的多渠道布局。

饮品行业已经进入深度调整期，过去靠大单品+大渠道就能躺赢的时代已经结束。消费变得更细分、更挑剔，渠道也更分散。企业需要从全能型转向精准型，如东鹏抓运动提神，均瑶抓肠道健康，香飘飘抓即饮场景，必须锚定一个细分需求打透。在增长策略上，要从"单腿跳"转向"两条腿跑"，传统业务稳住基本盘，第二曲线探索增量，这样才能在分化的市场里活下来甚至活得好。2025年上半年的饮品行业，是分化年也是突围年，头部企业加速集中，腰部企业挣扎求存，而那些能找准细分赛道、做好新渠道的企业，才能在不确定性中抓住确定性，迎来新的增长机遇。