当传统商超深陷关店潮，当零售巨头遭遇转型阵痛，永辉信万广场店正用"胖改模式"撕裂万亿市场！周年战报惊曝：​​单日销售狂飙188万碾压同行13.9倍​​、​​81.3%商品惨遭淘汰​​、​​客流量暴涨5.3倍​​——这场由胖东来操刀的商超革命，正用三大核武器重构零售格局！

空间革命的死亡切割

4669㎡卖场经历19天闭店改造后，上演三重空间绞杀术：

​​动线核爆​​——通道拓宽30%拆除强制迂回，堆头精简率突破60%

​​场景再造​​——烘焙区扩容200%+熟食工坊落地，现场加工坪效狂翻3倍

​​设备革命​​——冷链系统全面迭代，硬件更新率达45%碾压行业均值

更致命的是体验颠覆：宠物寄存笼+身高秤+微波炉组成的便民矩阵，使顾客停留时长暴增40%，某调研显示"逛得舒心"成为90后首选该店的核心理由

商品大屠杀的血腥转型

永辉亮出三把砍刀重构供应链：

​​断舍离核弹​​——12581个SKU中淘汰81.3%老旧商品，引进80%胖东来同款

​​鲜度霸权​​——水果鲜切区执行"468死亡法则"：超4小时八折、6小时六折、8小时下架

​​品质锁喉​​——黑猪肉雪花牛肉直供链砍掉中间商，高端肉品毛利率提升25%

这场品类革命最恐怖之处在于数据碾压：烘焙区现烤面包日销破万，韩式炸鸡单柜业绩抵传统熟食区三倍，某竞品采购总监哀嚎："他们的商品更新速度比我们淘汰库存还快！"

人效核爆的双赢密码

员工体系暗藏三重反常识操作：

​​薪酬核弹​​——基层工资从2500飙至4500元，人力成本反促坪效提升200%

​​工时闪电战​​——每日工作压缩至8小时，年假10天激活服务热情

​​人性化霸权​​——护手霜+直饮水+充电宝组成的员工关怀包，离职率压至行业1/5

当同行还在压榨人力成本时，永辉用"自由·爱"理念缔造服务奇迹：客诉响应速度提升300%，公平秤使用率日均百次，某神秘顾客测评给出"堪比五星酒店"的超标评价

300店野心的降维打击

胖改模式正以恐怖速度复制：

​​数据碾压​​——150店改造完成，2026年春节前剑指300店

​​坪效神话​​——信万店调改后日均坪效突破800元/㎡，碾压行业均值3倍

​​模式输出​​——生鲜标品化+熟食现制化+服务人性化三板斧，加盟咨询量暴涨500%

某智库测算：每增加1%胖改门店将释放50亿市场。当三四线城市超市引入鲜切果468法则，当县域商超工资普涨80%，这场由188万日销引发的零售革命，正将行业推入"无改造不生存"的洗牌纪元！

商超战争已进入人性化深水区。数据显示，胖改门店复购率提升65%，Z世代客群占比突破70%。当宠物饮水处成为标配，当员工带薪年假写入合同，这种融合极致效率与人文关怀的模式，才是存量市场的终极密码——毕竟能让家庭主妇放弃网购的，永远是货架上那句灵魂暴击："鲜切芒果4小时未售出，立即打折！"

永辉区域总裁内部讲话泄露：投入30亿打造"胖改研究院"，培训千名店长。当468鲜度标准写入行业规范，当4500底薪成为零售业新基准，这场由81.3%淘汰率引发的零售革命，或将终结外资商超霸权！毕竟在消费升级的当下，谁不想逛家能寄存宠物还发护手霜的超市呢？