当加油站里飘出咖啡香，这个看似违和的场景，正成为中石化跨界破局的关键。自瑞幸用 9.9 元把中国人的咖啡消费习惯 “喂熟” 后，传统行业纷纷闯进咖啡赛道，而手握 3.1 万座加油站、2.8 万家便利店的中石化，更是凭着 “土豪式打法”，花 6 年时间把易捷咖啡做成了市场黑马 ——8 月 28 日，易捷咖啡全国第 1000 家门店（也是品牌首家旗舰店）在上海石油第一加能站开业，背后亿级会员私域流量加持，让 “出行场景咖啡” 这个模式彻底火了。

没人想到，加油站会成咖啡赛道的新战场。瑞幸盯紧写字楼里的打工人，靠 “提神搬砖” 需求赚得盆满钵满；而中石化瞄准的，是那些一开车就是三四个小时的长途司机 —— 给车加油的间隙，给自己 “续杯能量”，这种天然的消费场景，让咖啡在加油站慢慢变成了 “隐形刚需”。

其实中石化做咖啡早有布局，只是初期走了不少弯路。2018 年瑞幸势头正猛时，中石化就与之合作，在杭州易捷便利店里塞进 10 平方米的瑞幸 “店中店”，想借着双方优势试水非油品业务。但这次合作没撑多久，2019 年中石化就转头和连咖啡联手，推出 “易捷咖啡”，还在 2021 年 2 月合资成立易捷咖啡（北京）有限公司。当时双方喊出 “3 年开 3000 家店” 的目标，可到 2021 年 11 月，门店数仅 54 家 —— 显然，把 “加油站 + 咖啡” 简单叠加，根本撬不动用户。

真正的转机在 2022 年。眼看扩张遇阻，易捷咖啡拉来加拿大连锁品牌 Tims 天好中国合作：部分门店里开小型 Tims 店，还推出联名即饮咖啡投放到全国易捷便利店。靠着成熟品牌的运营经验，到 2023 年末，双方共享门店达到 148 家，总算把扩张节奏提了上来。2024 年更是关键转折点，连咖啡退出合资公司，易捷咖啡变成中石化易捷全资控股，还升级出全新品牌 “Tiki Easy”—— 从 “合作学经验” 到 “自主说了算”，中石化这才真正把咖啡业务攥在手里。

自此，易捷咖啡的扩张像踩了油门：2025 年 3 月门店破 500 家，5 个月后就冲至 1000 家，日均开近 3 家店，速度追上了早期的瑞幸。要知道，瑞幸从首店到千店用了 11 个月，而中石化花了 6 年，这背后不只是耐心，更是石油巨头转型的焦虑 —— 翻开中石化 2025 年半年报，数据刺眼：营收同比下滑 10.6% 至 1.41 万亿元，归母净利润暴跌 39.8% 至 214.83 亿元。国际油价震荡、新能源汽车普及让汽柴油需求下降，寻找第二增长曲线成了必然，而咖啡赛道刚好撞进视线。

为啥是咖啡？看看行业数据就懂：艾媒咨询显示，2024 年中国咖啡市场规模达 7893 亿元，2025 年将突破万亿，2029 年有望冲到 13908 亿元。更诱人的是荷兰壳牌的成功案例 —— 旗下 Shell SELECT 每年靠加油站卖 2.5 亿杯咖啡，其零售业务总裁柯一凡直言 “咖啡利润比石油高得多”。对中石化来说，加油站本身就是天然优势：不用付独立门店租金，定价更灵活；司机等加油的间隙刚好买杯咖啡，“加油送咖啡” 的活动还能快速圈粉，形成 “加油 + 咖啡” 的高频消费闭环。

可这条赛道没那么好走。这些年跨界做咖啡的玩家不少，但大多折戟沉沙。中国邮政手握 5 万多个网点，2022 年高调推出 “邮局咖啡”，却放着现成网点不用，跑去商圈开独立文创店，加上产品单一、定价高，到 2023 年 6 月在营门店不足百家；李宁的 “宁咖啡” 只是旗舰店的增值服务，蔚来 NIO CAFE 专为车主服务，同仁堂、胡庆余堂的中药咖啡更是靠猎奇出圈，没形成持续复购。

易捷咖啡也没躲过这些坑。早期 12-28 元的定价比瑞幸贵出一截，空间有限导致产品线单薄，连推出的 “汽油型号咖啡” 都被网友吐槽 “难喝像涮锅水”。更麻烦的是，赛道里的对手越来越多：库迪推出 “COTTI Express”，把咖啡吧台塞进便利店、餐饮店；肯悦咖啡借肯德基门店扩张，挪瓦咖啡靠区域性便利店铺网，连瑞幸都和链家合作开共享门店。库迪甚至因品质差、选址乱被叫停过 “店中店” 模式，网友调侃 “除了公共厕所，哪都能开库迪”—— 这也给易捷咖啡提了醒：光靠规模没用，高质量发展才是关键。

现在的咖啡市场，早已不是 “比谁开店多、谁价格低” 的阶段。瑞幸早年靠规模抢占市场，如今也转向高质量运营；而易捷咖啡虽有千店规模，却面临品质稳定、产品创新的考验。毕竟消费者喝的是咖啡，不是 “加油站情怀”，要是解决不了 “难喝”“选择少” 的问题，再强的渠道优势也留不住人。

对中石化来说，做咖啡不只是多了个盈利点，更是新能源冲击下的 “破局之战”。手握 3.1 万座加油站、2.8 万家便利店，加上亿级会员，它有足够的底气在咖啡赛道折腾。但最终能不能让咖啡真的超过石油利润，能不能成为真正的第二增长曲线，还要看它能不能把 “出行场景” 的优势挖透，把产品和服务做到位 —— 毕竟，再土豪的打法，也得靠好产品说话。