2025 年全球食品饮料行业格局迎来大洗牌！Food Engineering 最新发布的百强榜单中，百事公司以 918 亿美元营收强势登顶，力压雀巢成为全球第一，这也是其时隔多年后重返榜首位置。相比之下，雀巢虽以 913.54 亿瑞士法郎销售额位居第二，但销售额同比下滑 1.8%，净利润同比减少 2.9%，凸显出全球食品巨头在存量竞争中的分化加剧。百事的逆袭得益于 “产品创新 + 渠道垄断 + 可持续转型” 的三驾马车：从推出含猴头菇的 Rockstar Focus 能量饮料、太空零重力玉米片，到通过 AI 技术实现回收分拣智能化和佳得乐包装个性化定制，再到与赛百味、棒！约翰签订十年独家供应协议，这家横跨饮料与零食的巨头用 918 亿营收证明了多元化布局的韧性，其有机收入增长 2% 的背后，是对 1.3 万亿美元全球食品饮料市场的精准卡位。

榜单腰部的变动同样惊心动魄。可口可乐以 470.61 亿美元营收跃升 2 位至第七，零度可乐 9% 的增速和与奥利奥的联名爆款功不可没，其 “全天候战略” 让含气饮料全年销量增长 2%，更放出 2025 年有机营收增长 5%-6% 的狠话。而排名第四的百威英博虽实现 58.55 亿美元净利润同比增长 9.62%，但 5857 万千升的销量同比下降 1.54%，折射出啤酒巨头在高端化与量价平衡间的挣扎。值得关注的是奥兰国际，这家原料供应商凭借咖啡和可可业务的两位数增长，以 561.57 亿新加坡元（约 410 亿美元）营收重回前十，排名第九，成为大宗商品价格上涨周期中的最大赢家。JBS 则稳坐第三把交椅，4169.52 亿雷亚尔营收的背后，是每年减少 5.7 万吨二氧化碳排放的生物能源系统和 1.1 亿美元的淡水鲑鱼养殖投资，可持续发展正成为肉类巨头的新竞争力。

中国军团的表现同样亮眼，6 家企业强势登榜勾勒出本土品牌的全球化进阶之路。贵州茅台以 1708.99 亿元食品业绩升至第 20 名，净利润 862.28 亿元同比增长 15.38%，系列酒 19.65% 的增速远超整体，尽管 “i 茅台” 平台营收微降，但 14.44% 的其他线上渠道增长显示出数字化转型的潜力。伊利集团位列第 30 名，1157.8 亿元营收中，高端低温白奶增长超 30%，海外婴幼儿奶粉业务更是暴增 68%，展现出 “全球织网” 战略的成效。蒙牛排名第 39 位，886.7 亿元收入中毛利率提升至 39.6%，旗下艾雪品牌在印尼市场夺冠、贝拉米稳居澳大利亚有机奶粉榜首，东南亚成为其海外增长极。万洲国际、五粮液和统一集团分别位列第 16、47 和 91 名，共同构成中国食品饮料企业在肉类、白酒和方便食品领域的全球势力版图。

行业整合的硝烟在榜单之外弥漫。玛氏以 360 亿美元收购 Kellanova 的豪举，将为其 500 亿美元食品业绩再添 127 亿美元增量；ADM 则计划通过成本节约计划砍掉 5-7.5 亿美元支出，应对市场不确定性。这些动作与百事 12 亿美元收购 SIETE Foods、好时拿下 Sour Strips 等交易共同指向一个趋势：全球食品饮料行业正进入 “巨头收割期”，要么通过并购巩固优势，要么像雀巢那样启动三年 25 亿瑞士法郎成本节省计划换取增长空间。而中国企业的突围路径愈发清晰 —— 茅台靠文化溢价，伊利蒙牛拼全球供应链，五粮液深耕高端白酒赛道，它们在百强榜中的位次变动，不仅是数字游戏，更是全球食品饮料产业权力转移的鲜活注脚。当百事用 918 亿营收定义行业新标杆时，中国品牌正用本土化创新和全球化布局，书写属于自己的百强故事。