当咖啡赛道陷入价格战红海，当众多品牌还在纠结饮品定价时，Tims天好咖啡却用食品业务杀出重围！最新财报显示：​​食品收入占比飙升至35.2%创历史新高​​，​​加盟门店数量暴涨至449家​​，​​经调整企业EBITDA实现220万元再度转正​​——这场以"咖啡+暖食"为核心的差异化战略，正在让Tims成为中国咖啡市场最具特色的玩家！

食品业务成为Tims逆势增长的核心引擎。在咖啡行业陷入惨烈价格战的背景下，Tims天好中国第二季度食品收入同比增长8.6%，占比从去年同期的32.5%提升至35.2%，创下历史新高。这一成绩得益于午餐时段"轻体午餐盒"系列新产品的成功推出，包括热烤贝果堡、充能午餐卷、有料能量碗等多款产品。这些产品精准瞄准工作日午餐场景，以"288"配置（2份蛋白质、8种谷物、8种蔬菜）满足打工人和健身党需求，每碗含有至少18种食材。更聪明的是，Tims将"主食+小食+咖啡"组合成套餐，既强化了在健康轻食领域的竞争优势，又带动了咖啡饮品的销售，形成完美的业务协同效应。

加盟扩张战略正在加速推进并显现成效。自2023年12月开启特许经营以来，Tims已收到超过8100份申请，截至第二季度末加盟门店数量达到449家，较去年同期的333家增长35%。加盟店已成为门店扩张的主力军，现有模型下投资回报周期约为2至3年，吸引力显著。尽管第二季度门店总数减少9家（新开40家MTO门店，关闭49家非MTO店），但公司计划2025年在中国新开约200家MTO门店，大部分为加盟店，预计净增门店数约100家。截至二季度末，Tims全国门店数达到1015家，覆盖90个城市，新进入安徽六安、山西晋城、浙江丽水等多个省市，同时深化特渠网络布局，在高铁站、机场、高速服务区等场景打造"旅途补给站"。

财务改善证明战略转型的正确性。第二季度Tims实现营收3.49亿元，系统销售额4.095亿元，同比增长1.4%，经调整企业EBITDA为220万元，环比改善并实现转正。这一好转得益于多方面的成本控制：自营门店成本和费用同比下降12.1%，其中食品和包装成本降低15.0%，租金及物业管理费降低8.6%，工资及员工福利费用降低17.4%，其他运营费用减少16.3%。唯一上涨的是配送成本，同比增长3.4%，主要由于配送订单增加。CFO李东表示公司已非常接近实现经营现金流的自给自足，正在努力争取额外资金为业务注入更多资源。

Tims的差异化路线为咖啡行业提供了全新发展思路。当其他品牌沉迷于价格战时，Tims通过"咖啡+新鲜现制暖食"的战略定位成功避开正面竞争，开辟出属于自己的蓝海市场。食品业务的高占比不仅提升了客单价，更增强了客户黏性，使门店在咖啡消费低谷时段也能保持良好营收。未来随着加盟网络的持续扩张和食品业务的进一步深化，Tims有望在中国咖啡市场形成独特的竞争优势。毕竟在这个同质化严重的时代，能够找到差异化定位并坚持执行的品牌，才能真正赢得消费者的长期青睐！